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法式蔬果与蛋品制作高手
☆☆☆☆☆
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大阪厨师专科学校 作者
吉林科学技术出版社
译者
2004-1 出版日期
134 页数
19.8 价格
平装
丛书系列
9787538416879 图书编码

法式蔬果与蛋品制作高手 在线电子书 图书标签: 法国  日本  西餐  生活  甜品制作  外国   

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发表于2024-11-27

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可以理解为日本版权的影印本，书很详细，做的也很认真，可惜生不逢时....04年出生早了点~

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法式蔬果与蛋品制作高手 在线电子书 图书描述

由于工作关系，为了掌握法国菜肴的最新信息，品尝法国本土菜肴的风味，每年需要到法国旅行几次，并顺路到欧洲各国访问，品尝各国菜肴。今年春天，我们在欧洲走访了三十五家餐馆。 其中有些餐馆是世界上超一流的，例如法国的比科和弗朗罗娃基、德国的坦特里斯、瑞士的基拉德、比利时的哥姆·修·绍娃、意大利的安梯加·奥地利·德·旁德等。这次旅行令我们感受良多，其中印象最深的是，西菜开始大量地采用了蔬菜，无论是

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