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发表于2024-11-09
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苏菜是我国的四大菜系之一,由南京、杨州等地的地方菜发展而成的。其特点是:选料严谨,制作精细,善用火候,调味讲究,咸甜适中。烹调方法擅长炖、焖、蒸、烧、炒,并重视调料,保持原汁,口味清鲜。
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