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图说精品苏菜
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简体网页||繁体网页
郝臻朝 编 作者
金盾出版社
译者
2004-8 出版日期
83 页数
15.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787508231532 图书编码

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发表于2024-12-28

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图说精品苏菜 在线电子书 图书描述

苏菜是我国的四大菜系之一，由南京、杨州等地的地方菜发展而成的。其特点是：选料严谨，制作精细，善用火候，调味讲究，咸甜适中。烹调方法擅长炖、焖、蒸、烧、炒，并重视调料，保持原汁，口味清鲜。

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