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圖說精品蘇菜
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郝臻朝 編 作者
金盾齣版社
譯者
2004-8 出版日期
83 頁數
15.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787508231532 圖書編碼

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發表於2024-11-27

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圖說精品蘇菜 在線電子書 著者簡介

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圖說精品蘇菜 在線電子書 圖書描述

蘇菜是我國的四大菜係之一，由南京、楊州等地的地方菜發展而成的。其特點是：選料嚴謹，製作精細，善用火候，調味講究，鹹甜適中。烹調方法擅長燉、燜、蒸、燒、炒，並重視調料，保持原汁，口味清鮮。

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