本書分為“五彩蔬菜，魅力無限”、“神州在綫，蔬菜寶典”以及“芝麻開門，藥食同源”三大部分，分彆介紹瞭蔬菜的的營養成分，菜根的藥用價值，蔬菜的生食療法，五十二種蔬菜等內容。
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蔬菜分類學 生物學地位可以不用看，但是營養成分、功用及吃飯很可以做個筆記 XDD
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