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Popkin, Barry 作者

译者

2009-12 出版日期

240 页数

119.00元价格

丛书系列

9781583333815 图书编码

The World Is Fat 在线电子书图书标签: 健康营养美国

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发表于2024-12-29

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The World Is Fat 在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

介绍了过去60年世界范围内，饮食和生活方式的变化。用几个家庭做比较的方式很引人入胜。建议对营养，健康，食物经济感兴趣的童鞋看看！

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介绍了过去60年世界范围内，饮食和生活方式的变化。用几个家庭做比较的方式很引人入胜。建议对营养，健康，食物经济感兴趣的童鞋看看！

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总体就是一种call for action。让更多人对于obesity能更加的重视。虽然引用了不同的文化背景来体现obesity正逐步侵蚀我们人的身体，但是没有提出比较有创造性的idea。作者在这个field也算是先去领袖之类的，但是还是没有特别深刻的提到如何减少obesity发展的进程。我觉得这就是anthropology的一个弊端，他们发现问题，但是没有真正的能力结局问题。

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介绍了过去60年世界范围内，饮食和生活方式的变化。用几个家庭做比较的方式很引人入胜。建议对营养，健康，食物经济感兴趣的童鞋看看！

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The World Is Fat 在线电子书图书描述

A compelling look at the global trends that have led to today's obesity crisis

The planet's 1.6 billion overweight people by far outnumber the 700 million who are undernourished. This figure would have seemed ludicrous just fifty years ago. As a result of unprecedented trends in technology, globalization, government policy, and the food industry that are changing how we eat, drink, and move, we now live in a world populated by overweight people with debilitating health problems.

In this fascinating look at the striking changes in both our lifestyles and food system since World War II, Barry Popkin shows how present options for eating and drinking- especially when combined with a dramatic reduction in physical activity-are clashing with millions of years of evolution to fatten the human race. Popkin argues that widespread obesity-and the chronic health problems that contribute to the bulk of deaths in the world-is less a result of poor dietary choices than about a hi-tech, interconnected world in which governments and multinational corporations have extraordinary power to shape our everyday lives.

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