《什錦拼盤》內容包羅萬象，談尚方寶劍與王命旗牌、談吃、談名片、談風箏、談黃曆、談人參……文中作者還對數度造訪的泰京“曼榖”衣食住行等各個方麵均有詳細的描述。
講吃食掌故，宇內鮮有人能堪與唐魯孫媲美者，本書所涉廣泛駁雜，恰如其名“什錦拼盤”，充分展現瞭作者見聞廣博的特色。
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這一味什錦拼盤，雜文，縣誌，風土，人情，知味客，易牙可謂一應俱全。
评分這本書有湊數之嫌，文章質量參差不齊。特彆是涉及清王室的那部分文章，透齣的那股蠻夷的小傢子氣，看著真彆扭。
评分這本印象深刻的有承德避暑山莊、煙土、人參、烤鴨、鞦果、火鍋、蘭州牛肉麵、奶酪，及清宮刀劍、吉祥玩物、中鞦等。唐魯孫這一饞人，落到百業初起的颱灣，也是虧大發嘴瞭，也錄下颱灣早期餐飲業業態。唐魯孫的好，是興緻勃勃包羅萬有的八卦勁兒、典麗工整的古文修養再加上今昔對照之感，寫點什麼舊金山、泰國就遠不能看瞭。
评分這一味什錦拼盤，雜文，縣誌，風土，人情，知味客，易牙可謂一應俱全。
评分包羅萬象, 豐富多彩
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