由於微波爐使用方便、操作安全，已經成為許多傢庭一日三餐必不可少的烹調工具。然而許多人對傳統的鐵鍋、鏟刀做菜嫻熟有餘，把微波爐僅僅作為熱熱菜、解解凍、煮煮麵的簡單工具，而不會用來做好菜。其實，微波爐、光波爐完全可以和傳統的爐竈一樣，做齣色香味形俱美的菜肴和點心。本書就是據此考慮，從實用、簡單、易學的角度齣發編著瞭此菜譜，獻給廣大傢庭，以改善傢庭“口福”質量，使得人人成為烹調高手、個個成為美食傢。
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