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长寿五豆菜谱
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刘自华 作者
金盾出版社
译者
2005-3-1 出版日期
179 页数
12.00元 价格
平装(无盘)
丛书系列
9787508234144 图书编码

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发表于2025-02-07

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长寿五豆菜谱 在线电子书 图书描述

这是一本专门介绍怎样烹制豆类菜肴的大众菜谱书。书中以黄豆，黑豆，豌豆、蚕豆、花生米等五种富含各种营养成分的常见豆类及豆制品为主要原料，详细讲述了各种豆类菜肴的用料配比、制作方法，成菜特点及司厨心得，全书按原料分为五大类，共有206个品种。本书内容，技法可靠，科学实用，易懂好学，非常适合广大家庭阅读使用，也可供餐馆、酒店经营参考。

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