目錄
序
前言
一、竹黃
（一）概述
（二）生長要素
（三）菌事安排
（四）栽培技術
二、蛹蟲草
（一）概述
（二）生長要素
（三）菌事安排
（四）栽培技術
（五）采收 乾製
三、鼕蟲夏草
（一）概述
（二）生長要素
（三）菌種及製作
（四）人工栽培
四、銀耳
（一）概述
（二）生長要素
（三）菌事安排
（四）栽培技術
（五）采收、乾製、再生
（六）銀耳栽培的成敗關鍵
五、金耳
（一）概述
（二）生長要素
（三）菌事安排
（四）栽培技術
（五）采收 加工
六、血耳
（一）概述
（二）生長要素
（三）菌事安排
（四）栽培技術
七、榆耳
（一）概述
（二）生長要素
（三）菌事安排
（四）栽培技術
八、猴頭
（一）概述
（二）生長要素
（三）菌事安排
（四）栽培技術
（五）采收、加工
（六）生産中應注意的問題
（七）畸形菇及防治
九、靈芝
（一）概述
（二）生長要素
（三）菌事安排
（四）栽培技術
（五）采收、乾製、再生
（六）優質高産栽培要點
（七）畸形芝及防治
（八）靈芝孢子粉的采收
十、豬苓
（一）概述
（二）生長要素
（三）菌事安排
（四）栽培技術
（五）采收 加工
十一、雲芝
（一）概述
（二）生長要素
（三）菌事安排
（四）栽培技術
（五）采收 乾製
十二、獲苓
（一）概述
（二）生長要素
（三）菌事安排
（四）栽培技術
（五）苓場管理
（六）采收、加工
（七）獲苓的商品規格
十三、硫黃菌
（一）概述
（二）生長要素
（三）菌事安排
（四）栽培技術
（五）采收 加工
十四、牛舌菌
（一）概述
（二）生長要素
（三）菌事安排
（四）栽培技術
（五）采收 加工
十五、天麻
（一）概述
（二）生長要素
（三）菌事安排
（四）蜜環菌培養
（五）天麻的繁殖
（六）栽培技術
（七）采收、加工
（八）天麻退化原因及防治
十六、假蜜環菌
（一）概述
（二）生長要素
（三）菌事安排
（四）生産方法
（五）産品處理
十七、安絡小皮傘
（一）概述
（二）生長要素
（三）菌事安排
（四）生産方法
（五）産品處理
（六）生産中注意問題
主要參考文獻
· · · · · · (收起)