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考試衝刺營養菜譜
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硃長雲 張仁慶 作者
上海科學技術文獻齣版社
譯者
2005-4 出版日期
223 頁數
12.00元 價格
叢書系列
9787543925199 圖書編碼

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發表於2024-12-29

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考試衝刺營養菜譜 在線電子書 著者簡介

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考試衝刺營養菜譜 在線電子書 圖書描述

本人從事烹飪工作及餐飲管理工作2多年來，在傳統加工工藝與現實實踐中，大膽進行有益嘗試與改革、創新，獲得瞭一定的成績。在培訓廚師和教學方麵提齣新的觀點，使其“學有所用，學有所長”，多次在電視颱、報刊上發錶文章。近年來，本人兼任學生營養餐專業公司、快餐公司廚務顧問、技術部顧問等職，為中餐在學生營養餐及中式快餐方麵作齣瞭一定貢獻，已研究並投入生産製作的品牌産品有十幾種。

本書營養分析中的營養素是根

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考試衝刺營養菜譜 在線電子書 讀後感

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