目錄
一般知識
1.電冰箱的發展與普及
2.電冰箱為什麼會製冷
3.電冰箱的功能與溫度分布
4.電冰箱的型號和容積
5.電冰箱星級的正確含義是什麼
6.怎樣鑒定電冰箱是否達到星級標準
7.電冰箱為什麼要進行産品質量分級
8.電冰箱四個等級的含義是什麼
9.直冷式電冰箱和間冷式電冰箱的特點對比
10.傢用電冰箱用多大的纔閤適
11.傢用電冰箱選擇何種結構形式為好
12.挑選電冰箱時要注意什麼食品的貯存
13.電冰箱貯存食品的一般知識
14.鮮豬肉的貯存
15.豬內髒的貯存
16.臘肉的貯存
17.鹹肉的貯存
18.香腸的貯存
19.熟肉製品的貯存
20.一般魚類的貯存
21.鱔魚、蝦、蟹的貯存
22.雞、鴨的貯存
23.燒雞、烤雞的貯存
24.鮮蛋的貯存
25.冰蛋的貯存
26.蛋皮的貯存
27.茶蛋的貯存
28.刀豆的貯存
29.青蠶豆的貯存
30.豌豆、毛豆的貯存
31.赤豆的貯存
32.油豆腐的貯存
33.薄百頁的貯存
34.豆腐的貯存
35.捲心菜的貯存
36.韭菜的貯存
37.茭白的貯存
38.花菜的貯存
39.芹菜的貯存
40.黃瓜的貯存
41.青椒的貯存
42.西紅柿的貯存
43.馬鈴薯的貯存
44.竹筍的貯存
45.絲瓜的貯存
46.南瓜的貯存
47.蘋果、生梨的貯存
48.橙子的貯存
49.金橘的貯存
50.楊梅的貯存
51.柿子的貯存
52.草莓的貯存
53.荔枝的貯存
54.葡萄的貯存
55.櫻桃的貯存
56.西瓜的貯存
57.哈密瓜的貯存
58.麵包的貯存
59.年糕的貯存
60.月餅的貯存
61.麵條的貯存
開發新的服務功能
62.冷藏人參防黴
63.冷藏茶葉防黴
64.冷藏香煙防黴
65.冷藏照相機鏡頭防黴
66.冷藏膠捲延長其有效期
67.冷藏乾電池延長其使用期
68.冷藏鮮花使其久盛不衰
69.使化妝品永葆原有的魅力
70.使肥皂堅硬耐用
71.使受潮的書籍新生
72.使真絲衣物復原
73.使蠟燭避免滴油
74.使衣服上的膠水漬剝落
75.使巧剋力保持固有的特點
76.使生香蕉變熟、保鮮
77.使花卉種子長期保持生命力
78.使染發用品不失原有的功能
電冰箱食譜
79.凍雞
80.醉雞
81.涼凍金盅雞
82.雞絲粉皮
83.生菜雞凍
84.冷拌雞肫
85.涼味醉雞
86.凍鴨
87.金銀鴨
88.紅.鹽水蝦
89.水晶凍蝦仁
90.涼酥鯽魚
91.糟蹄�
92.冷凍白切肉
93.糟肉
94.火腿凍條
95.拌葷三絲
96.鹽水涼肫花
97.拌腰片
98.萵筍火腿
99.凍蹄�
100.皮蛋糕
101.糖醋捲心菜
102.辣白菜
103.拌金瓜絲
104.冷拌豆腐
105.酸黃瓜
106.涼拌乾絲
107.鹹蛋拌豆腐
108.咖喱泡菜
109.栗子羹
110.杏子凍糕
111.西瓜凍
112.冰糖涼蓮
113.江米涼捲
114.薄荷綠豆露
115.西瓜盅
116.雪中凍蛋
117.白粉凍
118.冰淇淋香蕉
119.薄荷綠豆糕
120.奶油涼布丁
121.水果損奶油
122.橙汁涼糕
123.芝麻涼捲
124.決明子茶
125.金銀花露
126.冰糖山楂露
127.冰凍酸牛奶
128.橘子賓治
129.冰淇淋
130.橘子汽水
131.冰霜
132.赤豆棒冰
133.奶油雪糕
134.清涼綠豆飲料
135.草莓冰淇淋汽水
136.鮮奶賓治
137.白蘭地酒奶昔
138.茅颱雪花
139.咖啡奶昔
科學使用
140.怎樣搬動電冰箱
141.電冰箱怎樣安放
142.新電冰箱開始啓用時要注意什麼
143.溫控器勿錯誤調節
144.溫控器鏇鈕不應常放在最弱檔
145.勿以少貯食品來節電
146.鼕天一般不宜停用電冰箱
147.電冰箱鼕用開關有何作用
148.電冰箱最怕的是什麼
149.電冰箱保護器有哪那些種類
150.電冰箱會發生爆炸嗎
151.電冰箱腳下一般不宜墊橡皮墊
152.電冰箱與其他傢用電器不宜閤用同一電源插座
153.無須給電冰箱穿棉衣
154.電冰箱四周留有充分空間可節電
155.食品存取時間短、食品自身溫度低可節電
156.溫控器選在最佳位置可節電
157.及時化霜可節電
158.滴水冷卻散熱器可節電
159.冷藏室中放冰塊可節電
160.電冰箱內裝塑料門簾可節電
161.小包裝貯存食品可節電
162.冰袋蓄冷可節電
163.經常清除散熱器錶麵灰塵可節電
164.食品清潔貯存可防止異味
165.用活性炭吸附異味
166.用硫酸亞鐵溶液去除異味
167.用鮮橘皮吸附異味
168.用黃酒、香醋或檀香皂去除異味
169.用茶葉、燒過的煤餅或毛巾吸附異味
170.用電子去味器去除異味
171.用吸塵器吸去異味
172.“電冰箱腸炎”是怎麼迴事
173.什麼是“電冰箱過敏性肺炎”
174.擴大單門電冰箱的冷凍室
175.降低單門電冰箱冷凍室的溫度
保養、故障判斷和傢庭維修
176.電冰箱應定期除霜
177.冷凍室鋪蠟紙可保護蒸發器
178.經常保持電冰箱清潔
179.安裝電冰箱保護器
180.電冰箱暫停使用後的保養
181.電冰箱滴水聲的識彆
182.電冰箱啓動時“喀嚓”聲的識彆
183.電冰箱開機後“噔噔”裂開聲的識彆
184.自動化霜電冰箱“滴答滴答”聲的識彆
185.電冰箱“吱吱”噴流聲的識彆
186.風扇運轉聲和風聲的識彆
187.電冰箱部件的發熱現象
188.梅雨天電冰箱的結露現象
189.電冰箱為什麼冷天結霜少、熱天結霜多
190.電冰箱的質量鑒彆
191.壓縮機故障判斷及維修
192.製冷係統故障判斷及維修
193.溫控器的故障排除
194.門封條的修理
195.電冰箱噪聲的排除
196.電冰箱“劈啪”聲的消除
197.散熱器振動聲的消除
198.電冰箱慢性泄漏的檢查及應急維修
199.電冰箱外殼油漆剝落的修理
200.電冰箱凹陷的處理方法
附錄 常見食品貯藏溫濕度及貯藏期限
· · · · · · (收起)