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出版者:广东科技出版社

作者:廖锡祥

出品人:

页数:192

译者:

出版时间:2004-1-1

价格:5.00

装帧:平装(无盘)

isbn号码:9787535932822

丛书系列:

图书标签:

• 家常菜
• 宴客菜
• 家宴
• 菜谱
• 烹饪
• 美食
• 下厨房
• 中餐
• 易学菜谱
• 快手菜

《家宴菜》 这并非一本关于围桌共餐，抑或只是简单堆砌菜谱的书籍。 《家宴菜》是一次关于“人”的深入探索，一次对“关系”的细致描摹，更是一场关于“时间”的沉淀与回溯。在这里，每一次的聚会，每一次的相聚，都不仅仅是为了填饱肚子，而是为了在日常的琐碎与忙碌中，为彼此保留一片能够安心栖息的角落。 书中，我们一同走进那些平凡的家庭，观察着不同代际的成员是如何在厨房里，在餐桌旁，用最简单却也最真挚的方式，传递着爱意与关怀。您可以读到一位母亲，如何在深夜里为远行的孩子准备一份带着家乡味道的便当，那里面蕴含的不仅仅是食材的搭配，更是无数个不眠夜的牵挂与祈祷。您可以看到一位父亲，如何在周末的阳光下，笨拙却充满爱意地教导着孙辈们如何将面粉揉捏成一个个饱满的馒头，那不仅仅是技艺的传承，更是亲情的代代相续。 《家宴菜》还关注着那些在不经意间被赋予了特殊意义的“菜”。它不是对某种菜肴的标准化教程，而是对这些菜肴背后所承载的故事的挖掘。比如，一碗看似普通的阳春面，却可能是一对新婚燕尔，在清晨为彼此煮起的爱意；一盘炸得金黄酥脆的春卷，或许凝聚着一位外婆对孙女在外闯荡的殷切期盼，希望她能像这春卷一样，外表坚韧，内里柔软。书里没有华丽的辞藻，没有复杂的烹饪技巧，只有那些朴实无华的镜头，那些透过食物折射出的，生活中最柔软、最动人的瞬间。 我们也会走进那些特殊的时刻。一家人围坐在一起，庆祝生日，或是纪念某个重要的日子，即便桌上的菜肴并非山珍海味，但空气中弥漫的温情，以及大家眼中流露出的满足，却足以让任何一个角落都散发着温暖的光芒。《家宴菜》捕捉的正是这些“仪式感”的碎片，它们如同一颗颗珍珠，串联起家庭共同的记忆，构成了我们人生中最宝贵的财富。 书中，我们并不急于展示一个完美无缺的家庭图景。也会有争执，有误解，有那些未能说出口的遗憾。但正是这些不完美，让故事更加真实，让情感更加触动人心。您会看到，即使在最艰难的时刻，食物所带来的慰藉，以及共同进餐所带来的联结，依然能够成为家庭克服困难的力量。 《家宴菜》也探讨了“时间”的印记。随着岁月的流转，那些曾经鲜活的面孔或许已经模糊，那些曾经熟悉的味道或许已经改变。然而，通过食物，通过那些珍藏的食谱，通过那些被口口相传的烹饪心得，过去的一切仿佛又触手可及。它让我们思考，如何才能在快节奏的生活中，留住那些属于家的味道，留住那些属于亲人的温暖，让这份珍贵的记忆，得以在未来的日子里，继续滋养着我们的心灵。 这本书，更像是一个邀请。邀请您放慢脚步，去回想那些在家中，与亲人围坐在一起的时光。去感受那份简单而又深刻的亲情。去发现，原来，最能打动人心的，往往不是那些惊心动魄的戏剧性情节，而是那些渗透在日常琐碎中的，最温暖、最实在的关怀。 《家宴菜》不是一本指导您如何烹饪出完美菜肴的书，它是一本关于“家”的书，一本关于“爱”的书，一本关于“记忆”的书。它希望通过那些平凡而又充满力量的食物故事，唤醒您心中最柔软的部分，让您重新审视与家人共度的时光，珍惜每一次的相聚，并在未来的日子里，用更深的理解与爱，去烹饪属于您自己的“家宴”。 这趟旅程，没有预设的终点，只有无尽的温暖与感悟。愿您在翻阅《家宴菜》的过程中，找到属于您自己的，关于家，关于爱的答案。

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这次偶然看到了《家宴菜》这本书，光是书名就让我产生了一种莫名的亲切感，仿佛看到了自家厨房里熟悉的灶台和那股温暖的气息。我一直觉得，家常菜才是最能代表一个地方特色和家庭温度的食物，而“家宴”更是将这种情感推向了一个极致。我希望这本书里能包含一些真正意义上的“家宴菜”，那些不仅仅是好看，更是好吃，并且是能够让家人朋友吃到就觉得幸福的菜肴。我特别想知道，这本书会不会介绍一些在传统家宴中不可或缺的压轴大菜，比如象征吉祥的整鸡、整鱼，或者是一些需要花时间和心思去制作的功夫菜。《家宴菜》这个名字给我一种错觉，好像它就应该装满了妈妈的味道，装满了那些我们从小吃到大的、充满回忆的菜品。如果这本书能够提供一些关于如何处理食材、如何掌握火候的实用技巧，并且讲解得通俗易懂，那对我来说将是巨大的帮助。我渴望能从中学习到一些既能满足家人味蕾，又能让我成为家中“大厨”的秘籍，让每一次的家庭聚会都充满了温馨和美味。

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这次我入手了一本叫做《家宴菜》的书，虽然还没来得及深入研究，但仅仅是翻阅，就让我对它充满了期待。封面设计简洁大方，透着一股家的温馨和质朴，这让我立刻联想到了小时候妈妈准备的年夜饭，那种熟悉的香气仿佛就在眼前。我对这本书最大的兴趣点在于它是否能提供一些我 bislang未曾尝试过，但又在家中能够轻松复现的宴客菜肴。我平时喜欢在家招待朋友，但总觉得自己的菜品有些单调，缺乏惊喜。《家宴菜》这个名字本身就很有号召力，它暗示着那些能够代表家庭、能够与亲朋好友共享的、具有仪式感的菜肴。我希望这本书里能有详细的步骤讲解，最好配有精美的图片，这样我才能更直观地学习，避免在厨房里手忙脚乱。尤其是一些经典的家常大菜，比如红烧肉、糖醋排骨，我希望它能有创新的做法，或者在传统做法的基础上进行优化，让味道更上一层楼。另外，我也对书中的一些地方特色菜肴感到好奇，毕竟不同地域的家宴有着独特的风味，能够学习到一些新菜系，无疑会拓宽我的烹饪视野，让我的家宴更加丰富多彩。总的来说，我对《家宴菜》的初步印象非常正面，期待它能成为我厨房里的得力助手，帮助我做出令人赞不绝口的家宴。

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读完《家宴菜》的简介，我脑海中立刻勾勒出一幅幅温馨的画面，仿佛能闻到厨房里飘出的阵阵诱人香气。我一直认为，真正的美食不一定需要多么复杂昂贵的食材，也不一定需要多么高超的技巧，它更多的是一种情感的寄托，是与家人朋友围坐一堂，共享的温暖时光。这本书的书名恰恰捕捉到了这一点，它不只是关于烹饪本身，更是关于“家”的味道，关于“宴”的意义。我特别希望这本书能够涵盖一些适合节庆或者家庭聚会的菜谱，比如春节、生日、或者只是一个普通的周末聚会。《家宴菜》听起来就充满了家庭的温度，我期待里面能有那些能够勾起回忆、唤醒味蕾的经典老菜，同时我也希望能看到一些新颖的创意，能够让我在传统的家宴上增添一些亮点，让我的客人们眼前一亮。如果书中能够提供一些关于食材选择、烹饪技巧的深入解读，那就更棒了。很多时候，我们缺少的不是菜谱，而是对食材的了解和对火候的把握。《家宴菜》若能在这方面有所指引，那我绝对会把它奉为至宝。我对它寄予厚望，希望它能帮助我将每一次的家庭聚会都变成一场充满爱与美味的盛宴。

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我对《家宴菜》这本书的期待，主要集中在它是否能提供一套系统而实用的家宴烹饪指南。我理解“家宴”不仅仅是指菜肴的丰盛，更代表着一份心意和对客人的重视。所以，我希望这本书不仅仅是罗列菜谱，更能体现一种烹饪的哲学和对生活的热爱。我尤其关心它是否能提供一些关于如何规划家宴菜单的建议，比如如何搭配荤素、如何兼顾不同口味的客人、以及如何根据季节选择食材等等。很多时候，我们拿到一个菜谱，但不知道如何将其整合成一桌令人满意的宴席。《家宴菜》如果能在这方面有所突破，那就非常有价值了。我设想书中的菜肴应该兼具观赏性和实用性，既要有能摆上台面的“大菜”，也要有精致可口的“小菜”。同时，对于一些看起来比较复杂的菜肴，我希望作者能给出非常详尽的步骤，并且附带一些“小贴士”，帮助我们避免常见的错误。如果书中还能包含一些关于宴请的礼仪，或者一些与家宴相关的文化故事，那这本书的内涵就会更加丰富，不仅仅是一本烹饪书籍，更是一本关于生活方式的指南。

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我对《家宴菜》这本书的兴趣，源于我一直以来对“家”和“美食”的深刻理解。在我看来，家宴不仅仅是简单的聚餐，它承载着情感的交流，是家庭成员之间、朋友之间维系感情的重要载体。因此，一本好的家宴菜谱，不仅要提供美味的菜肴，更要传达一种烹饪的态度和对生活的热爱。《家宴菜》这个名字就暗示了这一点，它不仅仅是关于“做菜”，更是关于“家”的味道。“宴”字则点明了其特殊性，它代表着一种仪式感，一种对客人和家人的郑重对待。我期望这本书能够提供一些既有创意又不失传统的菜谱，既能满足现代人的口味，又能唤起人们对传统家宴的怀念。我希望书中能有一些关于如何选择当季食材、如何在家中打造一个温馨的用餐环境的建议，让整个家宴的体验更加完整。而且，如果这本书能包含一些关于如何根据不同场合（比如春节、中秋等）来调整菜谱的指导，那就更加完美了。我相信，《家宴菜》这本书，一定能成为我打造温馨、美味家宴的得力助手。

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