本書內容包括：馬鈴薯的特徵和特性、對生長條件的要求、馬鈴薯優良品種的選用、莖尖脫毒種薯的應用、配方施肥技術的使用，馬鈴薯的豐産種植技術、機械化種植技術、特殊種植技術、脫毒循環切芽快繁技術，馬鈴薯病蟲害防治，馬鈴薯的科學貯藏等。全書內容豐富，技術先進，方法實用，適於廣大農民和農業技術乾部閱讀。
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