乾果在預防和治療疾病、養生健身等方麵，具有獨特的療效，用這些乾果食療，效果甚至比吃藥好！
乾果與人體的健康關係非常密切，除瞭對飲食構成產生輔助作用，還可以補充飲食的營養成分，具有獨特的袪病健身的療效。本書除瞭嚮大傢介紹乾果的品種、名稱、歷史由來、產地、特色等常識；特別著重介紹乾果的營養成分、食療功效、保健作用、食療方例以及其他加工食法等知識；書末並附「乾果食療一覽錶」供讀者參考選用。
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