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咖啡
☆☆☆☆☆
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海蒂.埃 作者
太雅
蘇皇寧 譯者
2005年05月23日 出版日期
0 頁數
NT$ 199 價格
叢書系列
9789867456427 圖書編碼

咖啡 在線電子書 圖書標籤: 咖啡文化  咖啡  中國   

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發表於2024-11-24

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咖啡 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

粗略的瞭解咖啡的曆程，從起源到産區到製作，很有趣

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評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

製作精良，圖片很美，但這麼薄，還賣這麼貴，難怪沒人看瞭。

評分☆☆☆☆☆

製作精良，圖片很美，但這麼薄，還賣這麼貴，難怪沒人看瞭。

咖啡 在線電子書 著者簡介

海蒂•埃利斯(Hattie Ellis)

是個作傢也是電視記者，對美食及品酒尤其專精。她的書Eating England於2001年榮獲葛門世界食譜獎的評審團特別獎。她的作品還有食譜書Mood Food，以及專門店指南Trading Places。

咖啡 在線電子書 著者簡介

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咖啡 在線電子書 圖書描述

濃縮咖啡、卡布其諾、拿鐵、摩卡…等咖啡，各式各樣誘人的麵貌，前所未有地在全球受到歡迎。不論你喝的是濃烈的咖啡、黑咖啡、口味刺激的咖啡、或是充滿泡沫的加味咖啡，《咖啡》這本書絕對能使你的咖啡因正中紅心。

從一顆迷你又力量驚人的咖啡豆開始，到卡布其諾的發明及咖啡俱樂部的興起，這令人興奮且香味十足的飲品，逐頁展開它的歷史。今天，咖啡廳提供來自全球各地的咖啡豆。在這本書的協助下，你將能充滿信心地選擇咖啡豆，不論是芬芳的哥斯大黎加咖啡豆、瓜地馬拉的巧剋力咖啡豆、依索比亞的野生咖啡、或是生長在高地香味高雅的肯亞咖啡。

曾經榮獲許多獎項的美食作傢海蒂•埃利斯，提供瞭咖啡選購、保存、研磨、沖煮、上桌的秘訣，幫助你享受咖啡極緻的新鮮與風味。美味的食譜如磨卡鬆露塔和咖啡杏仁冰淇淋，告訴你黑咖啡絕對不僅僅是一款飲品罷瞭。

所以，如果你想品味義大利式濃縮咖啡，或是享用香味誘人的乳酪蛋糕，《咖啡》這本書一定能讓你從咖啡豆中得到最大的滿足。

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咖啡 在線電子書 讀後感

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