具体描述
從中國茶飲歷史的整體發展來觀察，陸羽《茶經》的出現，不但總結了古代飲茶的經驗，歸納了茶事的特質，也奠定了茶道的規矩。透過陸羽《茶經》的影響，特別是後世茶人遵循陸羽設定的品茶脈絡，對飲茶之道進行審美的品評與探索，飲茶成了一門學問，也成了體會生活品味提升的修養法門。因此，唐以後的飲茶風尚，與上古飲茶解渴的實用性質完全不同，涉及了精神文化的層面，也逐漸發展出一套特別屬於中國的飲茶習俗。品味茶香之餘，本書完整呈現中國飲茶習俗，讓您輕鬆走進茶的美妙世界。
作者简介
姚國坤
研究員，男，1937年10月生。1962年畢業於浙江農業大學茶學系。曾為中國農業科學院茶葉研究所碩士研究生導師、茶樹栽培學科帶頭人。現為中國國際茶文化研究會常務副秘書長，浙江樹人大學教授。40多年來，一直從事茶及茶文化研究，先後主持過部、省級重點課題6個，取得8項科研成果，獲得國家級科技進步二等獎一次、部科技進步二等獎一次，省部級科技進步三等獎二次。公開出版的著作有《中國茶文化》、《中國古代茶具》等26部，在省級以上刊物公開發表的論文90餘篇、科普文章百餘篇，曾赴馬里共和國擔任農村發展部茶葉技術顧問；去巴基斯坦考察和建立茶葉實驗中心。被中國科普作家協會、中國農學會等五個團體授予「80年代以來有重大貢獻的科普作家」稱號。因在農業技術事業做出的突出貢獻，受到國務院獎勵，並頒發證書，享受政府特殊津貼。
目录信息
读后感
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用户评价
说实话，我本来对“学会”这件事没什么太大期待，毕竟饮茶这种传统习俗，在我看来多少有点仪式感，甚至带点“道”的意味，我一个现代都市人，能“学会”个大概就已经很不错了。但这本书的标题虽然是“第一本书”，可它传递给我的信息，远不止“入门”那么简单，它更像是在潜移默化中，塑造了我对饮茶的全新认知。我尤其喜欢它对于“喝茶”这件事的哲学性解读，不是生搬硬套那些古语，而是用现代人的语言，去阐释茶与人、茶与自然、茶与生活之间的联系。比如，它提到“慢下来，去感受”，这一点我深有体会。在快节奏的生活里，我们常常忽略了最基本的生活体验，而饮茶恰恰提供了一个绝佳的机会，让我们能够暂时放下手机，远离喧嚣，专注于当下的一杯茶。它让我明白了，品茶不仅仅是味蕾的享受，更是心灵的放松和精神的滋养。书里关于茶的“形、色、香、味、韵”的描写，也让我学会了如何更细致地去品鉴，不再是简单的“好喝”或“不好喝”，而是能够去区分不同茶的微妙之处，去欣赏它们各自独特的魅力。这种由浅入深的引导，让我觉得我不再是那个被动接受信息的人，而是开始主动去探索、去体验，去发现茶的世界里更深层次的美。我甚至觉得，这本书不仅仅是关于饮茶，它更像是一本关于“生活美学”的启蒙读物。
评分这本《学会中国饮茶习俗的第一本书》真的是为我这种对茶文化一窍不通的“小白”量身定做的！我一直对中国茶充满好奇，但每次走进茶馆，看着琳琅满目的茶叶、各式各样的茶具，还有那些复杂的冲泡步骤，都感觉望而却步。总觉得饮茶是一门高深的学问，不是我这种凡人能轻易掌握的。但这本书，它就像一位耐心又和蔼的茶道引路人，一点点地打开了我的新世界。我最喜欢它循序渐进的讲解方式，从最基础的茶叶种类介绍开始，不是那种枯燥的图鉴，而是结合了历史典故和生活场景，让我一下子就觉得这些茶叶不再是冰冷的文字，而是承载着故事的生命。比如，讲到龙井，它不仅告诉你产地和外形，还会描绘出西湖边采摘的画面，仿佛我都能闻到那股清新的茶香。然后，关于茶具的部分，它也没有一上来就讲什么紫砂壶的泥料、盖碗的口径，而是从“为什么需要茶具”这个最根本的问题入手，解释了不同茶具的功能，让我明白了原来喝不同的茶，用不同的器具，是有讲究的，而且这种讲究背后蕴含着对茶叶风味的尊重。我特别惊喜的是，它还很细致地介绍了不同茶的适宜水温，这一点对我来说太重要了，以前我总是凭感觉冲泡，不是茶味出不来，就是太苦涩，现在我有了明确的指导，感觉自己离泡出一杯好茶又近了一大步。整本书读下来，没有那些高高在上的理论，更多的是贴近生活，让你觉得饮茶这件事，其实一点也不难，而且充满了乐趣。
评分坦白讲，我当初买这本书，更多的是出于一种“跟风”心理。我身边有很多朋友都在谈论茶，说茶有多么好，多有文化，我不想显得太out。但当我真正翻开《学会中国饮茶习俗的第一本书》后，我才发现，这绝对不是一本为了迎合潮流而写的书。它有着一种沉淀下来的厚重感，却又写得非常生动有趣。我特别喜欢它在介绍不同茶品时，那种“故事性”。不是那种枯燥的历史名词堆砌，而是会穿插一些关于茶叶的传说，或者某个名人的饮茶趣事，读起来就像在听一个老朋友讲故事，让我觉得这些茶叶仿佛活了起来，有了鲜活的生命。比如，它讲到普洱茶的陈化，不是简单地告诉你“越陈越好”，而是会描述那种时间赋予茶叶的醇厚口感，以及藏茶人对时间的耐心等待，这种描述一下子就击中了我。还有，它在讲解冲泡技巧时，不是那种冷冰冰的指令，而是会告诉你“为什么这么做”，比如水温的细微差别会对茶汤产生怎样的影响，这让我觉得一切的“讲究”都是有道理的，都是为了更好地展现茶叶的本质。这本书最打动我的地方在于，它让我看到了中国茶文化背后所蕴含的“匠心”和“传承”，它不是一成不变的，而是在历史的长河中不断发展和演变的，但不变的是对品质的追求和对茶的热爱。读完这本书，我感觉自己不再是对茶一无所知的小白，而是有了一定的基础，可以去更深入地了解这个博大精深的领域了。
评分我一直以为，中国的饮茶文化离我非常遥远，充满了各种繁文缛节，只有那些上了年纪的长辈或者特别有闲情逸致的人才能真正体会。然而，《学会中国饮茶习俗的第一本书》彻底颠覆了我的这种刻板印象。这本书给我的感觉，就像一位知无不言、言无不尽的长者，将她毕生的饮茶心得娓娓道来，而且是用一种我这个年纪的人都能理解和接受的方式。我最欣赏它的地方在于，它并没有试图把所有复杂的知识一股脑儿地塞给我，而是非常有条理地，将饮茶的方方面面都梳理得井井有条。比如，在介绍不同茶叶的分类时，它会用通俗易懂的语言，结合生活中的例子，让我一下子就能区分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等，不再是雾里看花。而关于冲泡的部分，它更是细致入微，从烧水的温度、投茶的比例，到出汤的时间，每一个环节都讲解得非常清楚，而且还会强调“适合自己的才是最好的”，这一点非常人性化，让我觉得饮茶不是一种负担，而是一种享受。我尤其喜欢书中关于“茶与健康”的章节，它没有夸大其词，而是用比较科学的态度，介绍了饮茶对身体的好处，这让我觉得，在享受美味的同时，还能收获健康，真是一举两得。这本书的语言风格非常亲切，就像朋友聊天一样，让我读起来一点也不觉得枯燥，反而常常会会心一笑，感觉自己仿佛就置身于茶室之中，感受着那份宁静与美好。
评分我一直对中国茶有点“敬而远之”，总觉得那是一门需要从小耳濡目染才能掌握的学问，像我这种半路出家的人，估计只能当个看客。但《学会中国饮茶习俗的第一本书》的出现，彻底改变了我的想法。它没有给我任何压力，而是像一位经验丰富的向导，一步一步地把我带进了中国茶的奇妙世界。我特别喜欢它在介绍茶叶的时候，那种“可视化”的描述。它不仅仅是告诉你茶叶的名称、产地，还会用生动的语言，描绘出茶叶的形状、颜色，甚至模拟出茶叶在水中舒展、茶汤的色泽变化，这种细节的描写，让我感觉自己仿佛亲眼所见，亲手去冲泡一般。比如，它形容龙井茶的“形似雀舌，色绿如玉”，绿茶在冲泡时“如兰花初绽”，红茶的“汤色红艳明亮”，这些描述都极具画面感，瞬间激发了我想要去亲身体验的欲望。而且，它在讲解冲泡方法时，会根据不同的茶类，给出详细的建议，告诉你如何根据茶叶的特点来调整水温、浸泡时间，让我在实践中能够事半功倍。更让我惊喜的是，书中还涉及了一些中国茶的社交礼仪，这让我明白，饮茶不仅仅是为了解渴，更是一种人与人之间交流和沟通的方式，这让我在未来的社交场合中，能够更加自信和得体。总而言之，这本书是一本非常实用且充满趣味的茶文化入门指南，它让我对中国饮茶习俗有了更全面、更深刻的认识，并且真的让我感受到了茶所带来的那份宁静与雅致。
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