图书目录大全

 windowsfront.com logo

食物製備學－理論與實務 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

食物製備學－理論與實務
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
李錦楓，林志芳 作者
揚智
译者
20041001 出版日期
0 页数
NT$ 500 价格
丛书系列
9789578186637 图书编码

食物製備學－理論與實務 在线电子书 图书标签:  

喜欢 食物製備學－理論與實務 在线电子书 的读者还喜欢


下载链接在页面底部


点击这里下载
    
想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-11-10

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接

食物製備學－理論與實務 在线电子书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载 2024

食物製備學－理論與實務 在线电子书 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载 2024

食物製備學－理論與實務 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024


食物製備學－理論與實務 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

食物製備學－理論與實務 在线电子书 著者简介

食物製備學－理論與實務 在线电子书 图书目录

食物製備學－理論與實務 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 在线电子书下载

食物製備學－理論與實務 在线电子书 图书描述

在烹理的學習上，累積經驗或重複訓練當然不可缺，但要加上基礎理論與科學的認知，才能瞭解烹調的合理性。烹調為食品處理的最終步驟，由於對食品材料施於適當的處理，始能達到富於營養，能滿足嗜好、美味與品嚐的目的。

作者深諳食品的科學特性，並具有豐富的教學及實務經驗，將有關食品及相關的研究加以系統化，讓讀者能夠瞭解烹調的合理性。本書以深入淺出的說明，將烹調伴隨的各種微妙且複雜的變化，以及食品材料的多樣性加以闡釋。先讓讀者瞭解各種食品的不同成分，以及經由烹調的操作會產生的變化，進而解釋食品對實際烹調時的關係，並再以此為基礎，進一步講述提示操作方法的重點及祕訣。

本書的內容豐富，涵蓋各類食品材料，實為各相關科系學生及相關從業人員不可或缺的入門工具書。

食物製備學－理論與實務 在线电子书 下载 mobi epub pdf txt 在线电子书下载
想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

食物製備學－理論與實務 在线电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

类似图书 点击查看全场最低价

食物製備學－理論與實務 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

分享链接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接


食物製備學－理論與實務 在线电子书 相关图书



服务条款
联系我们
关于我们
隐私政策

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等

友情链接

中国国家图书馆
国立台湾图书馆
美国国会图书馆
开放图书馆 openlibrary.org

© 2024 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有