隨著生活水平的不斷提高，飲食不在僅僅是吃飽的問題，而是一種健康保健的手段。本書從這一目的齣發，編輯瞭一些既保健營養，又滋補養身的菜譜。這些菜譜都是湯羹類，內容豐富，不管是清淡爽口型的，還是味濃瓊汁類的，本書都有囊括。
健康為人生之根本，現代人最關注健康飲食，除瞭要保健營養，還要滋補養身。為此，我們精心編寫瞭《滋補湯羹》一書以幫助讀者通過餐飲達到保健與養身的雙重目的。
本書分4部分，滋補養身篇，以湯為主，適閤身體虛弱，營養不良，需要進補的人們，每道湯品都使用火腿，因此附有關於火腿知識的介紹。清淡爽口篇有您最喜歡的傢常蕃茄蛋花湯、野菌湯等，清淡鮮香，味美爽口。味濃瓊汁篇是以酸辣味道濃，湯汁厚為主的特色羹，口味追求個性、創新、刺激。滋潤甜品篇特地嚮您推薦幾道特色甜品，有滋潤養顔的神奇功效。
吃飯時，來一碗清淡鮮香、健康美味的湯羹，保準您感到無限的愜意，同時也能補充營養。本書中所編輯的每一道湯羹做法都很簡捷，適閤每一個傢庭，我們真誠地希望本書能給您送去健康與快樂！
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