蔡瀾談日本 在线电子书 图书标签: 蔡澜  日本  随笔  散文  日本文化  旅行  食记  文化   

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总是将绿芥末“山葵”WASABI混入酱油，弄得浑浑浊浊，颜色纠缠不清，真是大煞风景。 以小撮绿芥末摆在鱼片上，然后只把鱼的部分浸入酱油入口，碟中酱油还是那么清透可喜，舌尖能将肉、酱油和绿芥末的味道有层次的分辨，才是最高的境界。

食物一事，能看出当地的人文和精神。

不愤青的男人，吃饱喝足也是幸福。

在京都看完了这本书，里面提到的诸多食物都尝过了。蔡老文笔很舒服，只是略带矫情，随便看看即可。

看到这本书，是在澳洲飞往中国的飞机上。匆匆过眼，那些飞行途中的疲惫好似书中所炙的河豚，渐而透明起来。旅途，旅行，美食，和归来。串成一线。

看惯了白头发白胡子的蔡澜在深圳卫视带着美女全球各地品美食，在周末的早上。周末的早上我会很早起，两集柯南以后就是《蔡澜食尚》。 我很喜欢这个稍稍有点老的老头子。因为他吃东西的样子很有活力，大口大口，却有很多很有意思的评语。比起其他的一些美食节目，他更亲和，更...

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