老饕说吃

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出版者:文物出版社
作者:翟鸿起
出品人:
页数:185
译者:
出版时间:2003-5
价格:13.00元
装帧:简裝本
isbn号码:9787501014651
丛书系列:文化百科丛书
图书标签:
  • 美食 
  • 饮食 
  • 文化 
  • 民俗 
  • 生活 
  • 饮食文化 
  • 老北京 
  • 小吃 
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几位老北京定期聚在一起聊天,说的是人约黄昏后,桑榆暮年;话京都谈地说天,海子,城门、骆驼、象、大塔和旗杆;东单、西四、天桥、鼓楼前……尤其是对老北京的吃食,聊作忆旧的口头会餐。“民以食为天”,那时的天是什么颜色,在他们心里活灵活现,本书把这些呈现给读者,权作作者们对京味文化的寸心眷眷。

参与编写这本小册子的有“老铁路”冯春明,“老电业”史汉钧、赵彦儒,京都药工、台湾归来的印刷技师傅留城,中学退休教师翟鸿起,退休医生范淑玲。他们不定期聚在一起聊天,说的是人约黄昏后,桑榆暮年;话京都谈地说天,尤其是对老北京的吃食,聊作忆旧的口头会餐。

具体描述

读后感

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用户评价

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此书中对“灶温”的解释与唐鲁孙的解释有出入

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呜呜呜呜看得我饥肠辘辘零食都不知道吃了多少…… 美食书就是要这样嘛,不用图片不用大餐,全家常,纯民间,整个儿一老先生的私人北京回忆录就足够有滋有味的。有感想,有细节,有菜谱,有怀念,五味杂陈,就挺好,想看的仔细抄点,没兴趣的一带而过。我真是挺喜欢这种主观化的民俗记录。

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长知识,老北京的平民饮食文化。

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此书中对“灶温”的解释与唐鲁孙的解释有出入

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很有时代感的书~喜欢

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