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老饕說吃
☆☆☆☆☆
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翟鴻起 作者
文物齣版社
譯者
2003-5 出版日期
185 頁數
13.00元 價格
簡裝本
文化百科叢書 叢書系列
9787501014651 圖書編碼

老饕說吃 在線電子書 圖書標籤: 美食  飲食  文化  民俗  生活  飲食文化  老北京  小吃   

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發表於2024-11-14

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老饕說吃 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

好看

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長知識，老北京的平民飲食文化。

評分☆☆☆☆☆

二百多頁的文集看到25頁纔看見目錄……按季節分捲，寫的都是老北京窮苦人的吃食，不見得珍饈，但講究五味調和，文筆平實，像是口述；但序言和後記反而像是說明文，煞有介事地……

評分☆☆☆☆☆

此書中對“竈溫”的解釋與唐魯孫的解釋有齣入

評分☆☆☆☆☆

很有時代感的書～喜歡

老饕說吃 在線電子書 著者簡介

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老饕說吃 在線電子書 圖書描述

幾位老北京定期聚在一起聊天，說的是人約黃昏後，桑榆暮年；話京都談地說天，海子，城門、駱駝、象、大塔和旗杆；東單、西四、天橋、鼓樓前……尤其是對老北京的吃食，聊作憶舊的口頭會餐。“民以食為天”，那時的天是什麼顔色，在他們心裏活靈活現，本書把這些呈現給讀者，權作作者們對京味文化的寸心眷眷。

參與編寫這本小冊子的有“老鐵路”馮春明，“老電業”史漢鈞、趙彥儒，京都藥工、颱灣歸來的印刷技師傅留城，中學退休教師翟鴻起，退休醫生範淑玲。他們不定期聚在一起聊天，說的是人約黃昏後，桑榆暮年；話京都談地說天，尤其是對老北京的吃食，聊作憶舊的口頭會餐。

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老饕說吃 在線電子書 讀後感

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