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乳粉 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

乳粉
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郭本恒編 作者
第1版 (2003年1月1日)
譯者
2003年1月1日 出版日期
371 页 頁數
56.00元 價格
平裝
叢書系列
9787502548278 圖書編碼

乳粉 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-08

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乳粉 在線電子書 用戶評價

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乳粉 在線電子書 著者簡介

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乳粉 在線電子書 圖書描述

本書為“現代乳品加工技術”叢書的一個分冊。 主要介紹乳粉、乳清粉、乳糖、乾酪素的性質、功能、生産與應用等，配製乳粉的配方設計與生産，乳粉生産機械與設備，工廠設計與管理等內容。本書理論和實用並重，力求反映現代乳粉加工技術的最新發展趨勢與動態。本書可供從事乳粉研究人員、生産技術人員和管理人員使用，亦可供高等院校相關專業師生使用。

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