本书介绍芹菜的营养价值，芹菜保护地栽培的生物学基础，芹菜栽培保护地设施的建造，保护地芹菜的茬口安排、栽培制度、品种选择、育苗定植、温度控制、水肥调节、病虫害防治、采收管理、贮藏方法等知识和技术。全书内容翔实，通俗易懂，技术实用，方法具体，便于操作，可供菜农、蔬菜生产技术人员和农业院校有关专业学生阅读参考。
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