补肾健体食谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:上海科学技术出版社

作者:蔡东联等编

出品人:

页数:252

译者:

出版时间:2003-1

价格:18.0

装帧:平装

isbn号码:9787532366453

丛书系列:

图书标签:

• 补肾
• 健体
• 食谱
• 养生
• 中医
• 男性健康
• 滋补
• 食疗
• 健康饮食
• 传统养生

养生之道，从舌尖启程 在这本《补肾健体食谱》中，我们为您精心甄选了一系列能够滋养肾脏、强健体魄的食疗方。本书并非单纯的菜谱集合，而是一本融汇传统中医养生智慧与现代营养学理念的指南，旨在通过日常饮食，由内而外地改善您的健康状况，焕发生命活力。 肾脏，在中医理论中被誉为“先天之本”，是生命之源，主藏精、主生长发育、主骨生髓，对人体的生长、发育、生殖、衰老等过程起着至关重要的作用。当肾脏功能失调，往往会引发一系列健康问题，如腰膝酸软、乏力健忘、脱发白发、尿频尿急、畏寒怕冷，甚至影响生育能力和整体的抗衰老能力。 本书的编写初衷，正是希望能够为广大读者提供一套科学、实用、易于操作的食疗方案，帮助您轻松地在日常饮食中为肾脏“充电”，为身体“加油”。我们深知，许多人对于食疗养生存在误解，认为它繁琐、难以坚持，或者效果不显著。为此，本书在内容设计上力求贴近生活，精选食材，简化烹饪步骤，让养生不再是遥不可及的奢望，而是触手可及的日常。 我们关注的是： 肾脏的整体健康： 本书不仅关注单一的“补肾”概念，更将肾脏的健康与人体其他脏腑的和谐统一紧密联系。我们提供的食谱，会考虑到脾胃的消化能力、肝脏的解毒功能、肺部的呼吸之气等，力求达到整体调养的目的。 食材的精挑细选： 严选天然、健康的食材，深入剖析每种食材对肾脏和身体的益处。我们关注食材的产地、季节性以及最佳的食用方式，确保您摄入的每一口都是滋养。 食谱的科学配伍： 并非简单的食材堆砌，而是遵循中医的君臣佐使原则，将不同的食材进行科学配伍，使其药性相辅相成，功效最大化，同时减少潜在的副作用。 烹饪方法的优化： 针对不同的食材和食疗目标，介绍最能保留营养、发挥功效的烹饪方法，如炖、煮、蒸、煨等，避免过度烹饪造成的营养流失。 实用性的考量： 食谱的制作过程都经过简化，所需食材也多为日常生活中容易获得的。我们还考虑了不同人群的口味偏好和生活习惯，力求让养生食谱也能成为餐桌上的美味佳肴。 本书涵盖的内容，将引导您： 认识肾脏的生理功能与常见病因： 深入浅出地讲解肾脏在中医和现代医学中的重要作用，帮助您了解导致肾脏功能下降的常见生活习惯和环境因素。 识别身体发出的肾脏健康信号： 教您如何通过观察身体的一些细微变化，及时发现肾脏可能出现的问题，做到早预防、早调理。 掌握滋养肾脏的核心原则： 阐述饮食养肾的关键所在，包括哪些食物宜多食，哪些需要适度控制，以及不同季节如何调整饮食以适应身体需求。 探索丰富多样的补肾健体食谱： 针对不同体质的补肾佳品： 无论是肾阳虚引起的畏寒肢冷，还是肾阴虚导致的潮热盗汗，亦或是肾精不足造成的发育迟缓或未老先衰，本书都将为您提供量身定制的食疗方案。 强筋健骨的食疗方： 肾主骨，强健的骨骼离不开健康的肾脏。本书将介绍能够促进骨骼生长、预防骨质疏松的美味食谱。 益智安神的食疗方案： 肾藏志，良好的记忆力和充沛的精力也与肾脏功能息息相关。为您推荐能够帮助改善健忘、提升专注力的食疗选择。 延缓衰老的滋养秘诀： 肾藏精，精充则形盛，精虚则衰老。本书将揭示能够帮助您延缓衰老、保持年轻活力的经典食疗配方。 男女皆宜的通用养肾食谱： 针对男性阳痿早泄、女性月经不调、不孕不育等常见问题，提供温和有效的食疗支持。 季节性养肾食谱： 根据春夏秋冬四季的变化，推荐最适合当季食用的补肾食材和食谱，顺应自然，养护身体。 掌握食材的药食同源智慧： 许多日常食材本身就具有药用价值。本书将带您认识这些“隐藏的宝藏”，了解它们如何在日常饮食中发挥滋补功效。例如，黑豆的补肾作用，枸杞子的明目养肝，核桃的补脑固精，芡实的健脾固肾等等，并给出具体的食用方法。 学会辨识和选择优质食材： 指导您如何从外观、气味等方面辨别新鲜、优质的食材，确保您的食疗效果。 《补肾健体食谱》不仅仅是一本食谱，更是一种生活方式的倡导。我们相信，通过循序渐进地调整饮食，您将逐渐感受到身体的变化，体验到肾脏强健带来的充沛活力，从而更好地享受健康、精彩的生活。 让美味成为您的良药，让厨房成为您的养生圣地。翻开本书，开启您的补肾健体之旅，让每一个平凡的日子都充满健康与能量。

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这本书的深层价值，在于它对“**整体观**”的强调，而不是单纯停留在“吃什么补什么”的表层概念上。我以前总觉得补肾就是吃点黑芝麻、核桃之类的，但这本书让我意识到，肾主藏精，是生命力的源泉，它关乎的不仅仅是体力，还牵涉到听力、骨骼健康，甚至情绪稳定。因此，书中的很多食谱设计都是“组合拳”式的。比如，在推荐一款主打补肾的炖品时，它会同时提醒你在日常饮食中要注意“固涩”——比如减少辛辣刺激，多食用含有丰富膳食纤维的食物来帮助脾胃运化。这种**系统性的调理思路**，让我感觉自己不仅仅是在做菜，而是在参与一场精细的身体维护工程。有一道“首乌黄精茶”，我之前在别处看到的方子，总觉得药味太重，难以下咽。但这本书给出了一个用蜂蜜和少量陈皮来调和的配方，不仅去除了苦涩，还让口感变得温润顺滑，每天早上起来喝一杯，感觉一天的精气神都不一样了，这才是真正将传统智慧融入现代生活的典范。

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说实话，这本书的排版设计和内容呈现方式，让我这个追求效率的现代人也愿意沉下心来阅读。很多食谱书要么是图文混排得杂乱无章，要么就是只有密密麻麻的文字，让人望而却步。而这本《补肾健体食谱》的**视觉体验非常出色**。每道菜肴的旁边都配有高清、诱人的成品图，这对于我这种“外貌协会”的烹饪爱好者来说，简直是最大的激励！你看到那晶莹剔透的药材浸泡在汤汁里，自然就更有动力去尝试了。更重要的是，它的章节划分非常人性化。它不是简单地按照食材分，而是根据“症状”和“需求”来划分，比如“针对失眠多梦的夜间调理篇”、“应付久坐疲劳的提神健脑篇”，甚至还有一个专门针对“季节交替的温和固本篇”。这让读者在遇到具体问题时，可以迅速定位到相应的食谱，而不是在整本书里大海捞针。我就是冲着“缓解工作压力导致的精力不济”那个章节去的，里面的几款粥品制作简单，味道清爽，连我这个不太会做饭的人都能轻松上手，效果也立竿见影，不再是那种吃了就犯困的“虚补”。

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作为一名对健康饮食有持续追求的读者，我必须指出，这本书在**食材可获得性和成本控制**方面做得尤为出色，这是很多高端食疗书籍做不到的。很多食谱动辄要求使用昂贵的野生药材或者稀有的进口食材，用一次花销就顶我一个月的伙食费，根本无法坚持。而《补肾健体食谱》的作者显然深谙民间智慧和生活实际。书里推荐的主流食材，如山药、黑豆、红枣、莲子、芡实，都是超市里随处可见的普通食材。即便是需要用到一些药材，比如熟地、当归这类，它也会给出明确的替代建议或者使用量限制，确保读者在药店购买时不会被“忽悠”。我特别喜欢其中一个“健脾祛湿”的小节，里面推荐的“薏米赤小豆粥”，制作起来极其简单，成本低廉到可以忽略不计，但坚持了半个月，我早上起来的浮肿现象确实有了明显的改善。这让“食疗”真正走下了神坛，成为了老百姓可以长期坚持的健康生活方式。

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这本书简直是为我这种常年对着电脑、感觉身体被掏空的中年人量身定做的“续命良方”！我刚拿到手的时候，其实心里是有点打鼓的，毕竟市面上关于“食补”的书汗牛充栋，很多要么是故弄玄虚，要么就是把一些简单食材吹得神乎其神。但《补肾健体食谱》这本书给我的第一印象是——**扎实、系统，而且极具操作性**。它没有上来就堆砌那些晦涩难懂的中医理论，而是非常清晰地把食材分门别类，比如哪些是温补性的、哪些是平补性的，甚至连不同季节对应调理的侧重点都给标得清清楚楚。我尤其欣赏它对食材的讲解，不仅仅是告诉你“这个能补肾”，还会深入浅出地解释为什么，比如某种食材里的微量元素如何参与到人体精气的生成与维护中。我试着按照书里介绍的“枸杞桑葚酒炖老鸭”这个方子做了一次，过程中的火候把握、配料比例，书里都写得极其精确，最后炖出来的汤，色泽油亮，味道醇厚而不腻，那种由内而外的暖意，是速溶咖啡或者普通鸡汤完全给不了的。这本书的价值，在于它把看似玄奥的食疗，变成了一套可以日常实践的、充满生活情趣的健康指南。

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这本书最让我感到惊喜的，是它在**“养生观念的普及”**上所下的功夫，它不仅仅是一本菜谱，更像是一位循循善诱的健康导师。作者在每个章节的开始，都会用简短的篇幅，重新校正读者对于“肾虚”或“精力不济”的常见误区。比如，它澄清了“补肾”不等于“壮阳”，而是关于生命能量的总开关；它还强调了“动”与“静”的平衡，指出即使食谱再好，如果缺乏适当的运动和充足的睡眠，效果也会大打折扣。书中关于“如何通过调整烹饪方式来最大化药食价值”的论述尤其精彩，比如解释了为什么有些食材需要先蒸煮再入菜，有些则适合生食浸泡。这种**对烹饪科学与传统食疗哲学的结合**，让阅读过程充满了知识的增量感，而不是简单的“照猫画虎”。它教会我的是一种思考方式：如何根据我自己的身体反应，来微调书中的食谱配方，实现真正的个性化调理。我已经向我身边的几位同样注重养生的朋友们强烈推荐了这本书，因为它带来的改变是渐进的、深远的。

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