以既可作粮食又可作饲料的优质高产玉米中原单32号为代表，介绍玉米的生长发育与营养、栽培技术、饲用加工技术和发展方向。本书对振兴农村经济，特别是山区脱贫致富有参考价值。
本书供广大农民、农村技术员和农业管理干部阅读。
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