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名厨看家菜

简体网页||繁体网页
作者
上海科技教育出版社
译者
2004-4-1 出版日期
129 页数
36.0 价格
平装
丛书系列
9787542826565 图书编码

名厨看家菜 在线电子书 图书标签:   美食  大廚食材完全指南  香奈儿  饮食  随笔  茱莉亚.切尔德  英语   


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发表于2024-12-23


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名厨看家菜 在线电子书 用户评价

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名厨看家菜 在线电子书 著者简介

赖声强,曾在上海静安宾馆学习中菜烹饪,后进入上海第一家五星级酒店,为第一批中方厨师长之一,先后在意大利餐厅、宴会厅、咖啡厅的厨房任职。

后又赴德国工作、学习了三年多,与意大利、瑞士、德国等国家的厨师们切磋技艺、交流经验。现任上海光大会展中心国际大酒店行政副总厨兼西餐厨师长。


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名厨看家菜 在线电子书 图书描述

本书收选了最具特色的欧洲菜肴120余道,每道菜均配有精美的图片和详尽的文字介绍,为欣赏和制作西式菜肴提供了直观的参考。

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名厨看家菜 在线电子书 读后感

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