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法国糕点基础篇2

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作者 / 法國藍帶廚藝學院 Le Cordon Bleu 作者
大境文化事業有限公司
译者
2001/09/01 出版日期
96 页数
299 TWD 价格
平裝
丛书系列
9789570410112 图书编码

法国糕点基础篇2 在线电子书 图书标签: 烘焙  法国蓝带  美食  糕点  蓝带  法国  食谱  饮食   


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发表于2024-06-09


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个人觉得比第一本的含金量高。做过里面的claire fontaine,味道不错,但是脱模出了问题。自学操作性不高的书或者说技巧含量很高的书

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法国糕点基础篇2 在线电子书 著者简介


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法国糕点基础篇2 在线电子书 图书描述

內容簡介派對用糕點、家常式糕點、冰淇淋、冰砂、巧克力、迷你甜點及各式蛋糕、塔點、派品共44道

你曾將遙不可及的法國糕點視為一生朝聖的夢想?

你相信在家也可以吃到精緻又華麗的法國糕點?

世界首屈一指的法國藍帶廚藝學院教您在家也能享受世界級美食!

在家也能製作藝術無價的法國糕點

法國糕點很難嗎?對一般人而言她真的那麼遙不可及?每回只要看到日本電視節目介紹著法國美食,總是只能坐在電視機前面對於她巧奪天工的技巧讚嘆不已,以為只要能吃到正統法國糕點便是此生奉行之樂事,現在您不但可吃到,更可在家輕鬆製作! 挑戰美食藝術的最高境界!

本書網羅了許多《法國糕點基礎篇Ⅰ》尚未收錄的法國點心,如法國糕點世界中不可欠缺的傳統點心--家常式甜點、冰淇淋及冰沙、巧克力、塔點、派品等,特別介紹了近年來盛行於法國及日本婚禮中精緻且費工的甜點,它需要更純熟的製作技巧,歡迎您來挑戰看看!

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