具体描述
內容簡介派對用糕點、家常式糕點、冰淇淋、冰砂、巧克力、迷你甜點及各式蛋糕、塔點、派品共44道
你曾將遙不可及的法國糕點視為一生朝聖的夢想？
你相信在家也可以吃到精緻又華麗的法國糕點？
世界首屈一指的法國藍帶廚藝學院教您在家也能享受世界級美食！
在家也能製作藝術無價的法國糕點
法國糕點很難嗎？對一般人而言她真的那麼遙不可及？每回只要看到日本電視節目介紹著法國美食，總是只能坐在電視機前面對於她巧奪天工的技巧讚嘆不已，以為只要能吃到正統法國糕點便是此生奉行之樂事，現在您不但可吃到，更可在家輕鬆製作！ 挑戰美食藝術的最高境界！
本書網羅了許多《法國糕點基礎篇Ⅰ》尚未收錄的法國點心，如法國糕點世界中不可欠缺的傳統點心－－家常式甜點、冰淇淋及冰沙、巧克力、塔點、派品等，特別介紹了近年來盛行於法國及日本婚禮中精緻且費工的甜點，它需要更純熟的製作技巧，歡迎您來挑戰看看！
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读后感
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用户评价
拿起《法国糕点基础篇2》，我仿佛走进了一个充满历史感的欧洲小镇。我并没有立刻去关注那些具体的烘焙技巧，而是被书中字里行间所营造出的那种氛围所吸引。我想象着，在某个宁静的街角，有一家古老的糕点店，橱窗里摆满了琳琅满目的法式点心，每一件都像是一件精美的艺术品，诉说着一段悠久的故事。书中的文字，就像是那位老糕点师的手，带着岁月的痕迹，却依然稳健有力地讲述着传承的秘诀。它让我思考，法国糕点为何能成为一种文化符号，一种生活方式？它背后蕴含的，究竟是怎样的匠人精神？我脑海中浮现出那些关于法国浪漫、优雅、精致的画面，而这本书，恰恰是这些美好意象的具象化。它让我感觉到，制作法国糕点，不仅仅是为了满足口腹之欲，更是在传承一种文化，一种生活美学。我开始想象，那些在书中被细致描绘的步骤，每一个都经过了多少代人的试验和改进，凝聚了多少智慧和心血。这让我对“基础”有了全新的认识，它不是简单的重复，而是对经典的致敬，是对传统的继承与创新。这本书让我看到了，原来最平凡的食材，通过精湛的技艺和不懈的努力，也能绽放出如此耀眼的光芒。我仿佛也沾染上了那种法式的浪漫情怀，开始对生活中的每一个细节都充满了好奇和期待。
评分这本书的名字是《法国糕点基础篇2》，但此刻我翻开它，脑海里浮现的却是关于另一个世界的故事，一个关于时间、记忆和情感的精巧编织。它不像一本食谱，更像是一把钥匙，打开了我内心深处那些沉睡的画面。我突然想起小时候，外婆总是在厨房里忙碌，空气中弥漫着烘烤的香甜，她哼着古老的歌谣，而我则坐在窗边，看着阳光透过玻璃在木桌上投下斑驳的光影。这本书虽然没有直接描绘外婆的厨房，但它字里行间流露出的那种对细节的专注，对过程的敬畏，以及最终成品所带来的那种难以言喻的满足感，与我对外婆手艺的记忆惊人地契合。它让我重新审视了“基础”这个词的含义，原来基础不仅仅是技巧的堆叠，更是一种对事物本质的理解和对生活的热爱。我开始思考，那些看似简单的步骤背后，隐藏着多少匠人的心血和岁月的沉淀？每一个面团的揉捏，每一次温度的控制，都像是在与时间对话，在与食材沟通，最终化为那一抹令人惊艳的色彩和口感。这本书让我明白，即使是最基础的技艺，也能承载着如此深厚的情感和丰富的内涵。我无法想象，在那些字句之外，还蕴藏着多少等待被发掘的故事，多少未曾被触碰的情感。它让我看到了，在法国糕点的世界里，不仅仅是糖和面粉的碰撞，更是对美好生活的一种极致追求和深刻注解。这种超越食谱本身的体验，让我感到无比的惊喜和满足，它触动了我内心最柔软的部分，勾起了我对过往的怀念，以及对未来无限的憧憬。
评分当我翻阅《法国糕点基础篇2》时，我的思绪并没有停留在那些具体的食谱上，而是飘向了远方，飘向了那些我未曾去过的地方，也飘向了那些我未曾经历过的心情。我突然想起，在一次旅行中，我曾驻足于一家不起眼的街边小店，被那里散发出的浓郁香气所吸引。店主是一位头发花白的老奶奶，她亲手制作的那些小巧精致的饼干，每一块都带着温暖的笑意。当时我并没有意识到，这种简单的甜点背后，竟然蕴含着如此深厚的文化和技艺。这本书让我重新找回了那种纯粹的快乐，那种对美食最本真的追求。它让我看到了，原来即使是最基础的糕点，也可以做得如此出彩，如此令人心动。我开始想象，那些书中提到的每一个步骤，每一个温度，每一个时间，背后都可能隐藏着一段动人的故事，一段关于坚持和热爱的心路历程。它让我不再仅仅把糕点看作是食物，而是看作是一种情感的载体，一种沟通的桥梁。我开始思考，自己是否也能通过学习这些基础的技艺，将这份美好传递给身边的人？这本书不仅仅是传授技巧，它更是在激发一种内在的潜能，一种创造的欲望。我感受到，通过学习这些基础的知识，我仿佛也能触摸到法式糕点文化的灵魂，感受到那种对生活的热情和对美好的向往。
评分当我第一次翻开《法国糕点基础篇2》时，我并不知道它会带给我如此大的惊喜。我以为这只是一本普通的食谱，充斥着冰冷的配方和机械的操作步骤。然而，它却像一位娓娓道来的叙事者，用一种充满诗意和温度的笔触，为我描绘了一个关于法式糕点的世界。我并没有急于去学习那些具体的技法，而是沉浸在那些文字所营造的氛围中。我仿佛看到了，在法国某个古老的庄园里，阳光透过彩色玻璃洒在厨房的地板上，空气中弥漫着黄油和糖的香甜。书中的每一个字句，都仿佛带着岁月的沉淀和匠人的温度，让我感受到了一种深深的敬意。它让我开始思考，究竟是什么让法式糕点如此迷人，如此令人着迷？我想，除了精湛的技艺，更重要的是那份对细节的极致追求，那份对完美的执着，以及那份对生活的热爱。这本书不仅仅是传授技巧，它更是在传递一种理念，一种将平凡化为不凡的艺术。我开始体会到，即使是最基础的步骤，也需要用心去感受，用情去体会，才能最终成就一份令人惊叹的作品。这种超越物质层面的体验，让我对生活有了更深的理解，也让我对自己的能力有了更多的信心。
评分《法国糕点基础篇2》给我带来的，是一种难以言喻的温暖和慰藉。我并非一个专业的烘焙爱好者，甚至可以说是门外汉，但这本书却以一种极其温柔的方式，拉近了我与法式糕点之间的距离。它没有使用任何生涩的专业术语，而是用最朴实、最贴近生活的语言，将复杂的工艺娓娓道来。我仿佛看到，在那些被细致描绘的步骤背后，隐藏着一位经验丰富的导师，他用最真诚的心，将毕生所学毫无保留地传授给我。这本书让我不再将糕点制作视为一项枯燥的任务，而是将其看作是一种充满乐趣的探索。我开始想象，那些关于发酵的每一个细节，关于烤制的每一个温度，都可能蕴含着一段段动人的故事，一段关于坚持、关于创造、关于爱的故事。它让我意识到，原来最简单的食材，通过精湛的技艺和不懈的努力，也能绽放出如此迷人的光彩。我开始反思自己对待生活的态度，是否也应该像书中一样，对每一个细节都充满敬畏，对每一个过程都倾注热情？这本书不仅仅是教授我如何制作糕点，它更是在启迪我如何更好地生活，如何用一颗充满爱的心去感受生活中的点滴美好。这种深层次的触动，让我感到无比的欣喜和感恩，它让我看到了，原来学习的意义，不仅仅是为了掌握一项技能，更是为了丰富自己的人生，提升自己的境界。
评分我曾以为，一本关于“基础篇”的书，无非是枯燥的配方和机械的步骤，但《法国糕点基础篇2》彻底颠覆了我的认知。它更像是一位经验丰富的老师，用一种温柔而坚定的语气，引导我一步步走进一个充满魔法的领域。我不是糕点师，甚至对烘焙也只是略知一二，但这本书却让我感受到了前所未有的亲切感。它没有用晦涩难懂的术语吓退我，反而用一种充满诗意的方式，将复杂的工艺化繁为简。我开始想象，在那些被精心描述的步骤背后，一定有一个人，怀揣着对糕点的无限热爱，一丝不苟地打磨着每一个细节。他或她，是否也在某个阳光明媚的午后，对着窗外发呆，思考着如何才能让奶油的质地更加轻盈，让焦糖的颜色更加醇厚？这本书让我看到了，原来烘焙不仅仅是科学的计算，更是艺术的创造。它让我开始关注那些我之前从未留意过的细微之处：面粉的种类会带来怎样的口感差异？鸡蛋的温度对打发有什么影响？这些看似微不足道的问题，在这本书里得到了详尽而富有启发性的解答。它让我不再满足于模仿，而是开始思考“为什么”，开始探索“如何才能更好”。我感觉自己不再是一个被动的学习者，而是一个积极的探索者，每一个新的尝试，都像是在揭开一层面纱，展露出更深层次的美丽。这本书不仅仅是关于如何制作糕点，它更是在教授一种生活态度，一种对精益求精的追求，一种对生活的热情。
评分《法国糕点基础篇2》并非我预想中的那样，仅仅是罗列着冷冰冰的配方和操作指南。相反，它更像是一位饱经沧桑的智者，用平和而富有哲理的语言，向我揭示了通往法式糕点艺术的门径。我并非糕点专业的学生，甚至对烘焙领域也只是初窥门径，但这本书所带来的启发，却远超我的想象。它没有使用任何专业术语，而是用一种极其生活化、极其易懂的方式，将复杂的工艺变得清晰明了。我开始想象，在那些被细致描绘的步骤背后，一定有一个人，怀揣着对糕点的无限热爱，一丝不苟地打磨着每一个细节。他或她，是否也在某个阳光明媚的午后，对着窗外发呆，思考着如何才能让奶油的质地更加轻盈，让焦糖的颜色更加醇厚？这本书让我看到了，原来烘焙不仅仅是科学的计算，更是艺术的创造。它让我开始关注那些我之前从未留意过的细微之处：面粉的种类会带来怎样的口感差异？鸡蛋的温度对打发有什么影响？这些看似微不足道的问题，在这本书里得到了详尽而富有启发性的解答。它让我不再满足于模仿，而是开始思考“为什么”，开始探索“如何才能更好”。我感觉自己不再是一个被动的学习者，而是一个积极的探索者，每一个新的尝试，都像是在揭开一层面纱，展露出更深层次的美丽。这本书不仅仅是关于如何制作糕点，它更是在教授一种生活态度，一种对精益求精的追求，一种对生活的热情。
评分《法国糕点基础篇2》带给我的，是一种前所未有的文化体验。我并不是专业的烘焙师，甚至对烘焙的了解也仅限于皮毛，但这本书却以一种极其亲切的方式，向我展示了法式糕点文化的魅力。它没有使用任何专业术语，而是用一种极其生活化的语言，将复杂的工艺描绘得清晰明了。我仿佛看到，在那些被细致描述的步骤背后，隐藏着一位经验丰富的导师，他用最真诚的心，将毕生所学毫无保留地传授给我。这本书让我不再将糕点制作视为一项枯燥的任务，而是将其看作是一种充满乐趣的探索。我开始想象，那些关于发酵的每一个细节，关于烤制的每一个温度，都可能蕴含着一段段动人的故事，一段关于坚持、关于创造、关于爱的故事。它让我意识到，原来最简单的食材，通过精湛的技艺和不懈的努力，也能绽放出如此迷人的光彩。我开始反思自己对待生活的态度，是否也应该像书中一样，对每一个细节都充满敬畏，对每一个过程都倾注热情？这本书不仅仅是教授我如何制作糕点，它更是在启迪我如何更好地生活，如何用一颗充满爱的心去感受生活中的点滴美好。这种深层次的触动，让我感到无比的欣喜和感恩，它让我看到了，原来学习的意义，不仅仅是为了掌握一项技能，更是为了丰富自己的人生，提升自己的境界。
评分我拿到《法国糕点基础篇2》时，并没有抱有太高的期望，以为它只是一本普通的烘焙指南。然而，当我翻开第一页，一股浓郁的生活气息扑面而来，让我不禁放下了手中的其他事物。它没有直接给我灌输知识，而是通过文字，将我带入了一个充满故事的画面。我仿佛看到了，在法国某个宁静的乡间，一位老奶奶正在厨房里，用她那双布满皱纹却灵巧的双手，精心制作着一份充满爱意的糕点。书中的每一个字句，都透露出一种对食材的尊重，对工艺的执着，以及对生活的热爱。它让我重新审视了“基础”这个词的含义，原来基础不仅仅是技巧的堆叠，更是一种对事物本质的理解和对生活的热爱。我开始思考，那些看似简单的步骤背后，隐藏着多少匠人的心血和岁月的沉淀？每一个面团的揉捏，每一次温度的控制，都像是在与时间对话，在与食材沟通，最终化为那一抹令人惊艳的色彩和口感。这本书让我明白，即使是.最基础的技艺，也能承载着如此深厚的情感和丰富的内涵。我无法想象，在那些字句之外，还蕴藏着多少等待被发掘的故事，多少未曾被触碰的情感。它让我看到了，在法国糕点的世界里，不仅仅是糖和面粉的碰撞，更是对美好生活的一种极致追求和深刻注解。这种超越食谱本身的体验，让我感到无比的惊喜和满足，它触动了我内心最柔软的部分，勾起了我对过往的怀念，以及对未来无限的憧憬。
评分当我拿到《法国糕点基础篇2》时，我带着一种好奇，也带着一种对“基础”的固有认知。然而，这本书却以一种我从未预料到的方式，颠覆了我对基础的理解。它并没有直接给我灌输理论，而是通过充满画面感的文字，将我带入了一个充满故事的世界。我仿佛看到，在法国某个宁静的小镇，一家古老的糕点店，飘出的香气勾引着路人的脚步。店主是一位一丝不苟的老匠人，他对待每一个面团，每一次揉捏，都充满了敬意和专注。这本书让我意识到，原来“基础”并非简单的技巧堆砌，而是对食材的理解，对工艺的尊重，以及对生活的热爱。我开始思考，那些看似简单的步骤背后，蕴含着多少心血和智慧？每一个小小的动作，都仿佛在诉说着一段关于传承和创新的故事。它让我不再仅仅将糕点视为食物，而是看作是一种艺术，一种对生活品味的极致追求。我开始审视自己对待工作的态度，是否也应该像书中那位老匠人一样，对每一个细节都精益求精，对每一个过程都倾注心血？这种深刻的启发，让我对“基础”有了全新的认识，也让我对生活中的每一个角色，每一个职业，都充满了敬意和理解。它让我看到了，原来最平凡的技艺，也能承载如此厚重的文化和情感。
评分个人觉得比第一本的含金量高。做过里面的claire fontaine,味道不错，但是脱模出了问题。自学操作性不高的书或者说技巧含量很高的书
评分这个系列还是很不错的~
评分这个系列还是很不错的~
评分个人觉得第一集较精彩。
评分这个系列还是很不错的~
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