具体描述
頂級名師的魅力：介紹五位糕餅界頂級名師的個人創作糕點，欣賞常溫蛋糕的多樣化風格。
正確詳細的步驟：每道糕餅都有詳細的材料名稱以及用量，加上清楚的步驟解說，讓你也能親手嘗試製作大師級的創作蛋糕。
特殊材料的解說：卷末附錄本書所有出現的素材介紹，說明材料的產地、來源以及使用上的特性，幫助讀者選擇適合自己運用的素材，進一步提升創作常溫蛋糕的功力。
甚麼是「Demi-Secs」？
所謂的「Demi-Secs」也就是俗稱的常溫蛋糕，在烘烤之後還留有幾分滋潤水分的糕餅之總稱。常見的有貝殼蛋糕、馬卡隆與杏仁海綿蛋糕…等等。其滋潤的口感與閃爍的光澤，有著令人難以忘懷的滋味！
廣泛普及的常溫蛋糕
因為滋潤的口感與風味迎合了大多數消費者的青睞，幾乎成了各家糕餅店鋪必備的糕點之一，也是喝茶聊天不可或缺的茶點首選。
如何展現常溫蛋糕的魅力？
其實常溫蛋糕的材料簡單、作法也容易，但是一體成型的蛋糕卻是容不下半點疏忽。紮實的做好每一個步驟：麵糊的混合、蛋白的打發、烘培等等，所做的每一個動作都會反映在成品上。
學習大師的技巧、開創自己的風格
樸素又親切的常溫蛋糕之下，隱藏的可是糕餅師傅深厚的功力。閃耀的光澤可是展現師傅的時尚創意。請認真的揣摩五位名師的技巧，進一步的開創屬於自己的創作型常溫蛋糕。
作者简介
目录信息
读后感
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用户评价
这本书的封面设计简洁大方，但又不失质感，这让我对书的内容充满了好奇。我是一名烘焙爱好者，尤其钟情于常温蛋糕，因为它们不仅美味，而且非常方便携带和分享。书名中的“頂級名師”让我对作者的专业性和经验充满了信心，而“多樣化”则预示着书中会有丰富多彩的常温蛋糕食谱。我非常期待书中能提供一些能够让我的常温蛋糕在口感和风味上都有显著提升的技巧，例如如何更好地掌握烘烤的温度和时间，如何让蛋糕体更加湿润且有嚼劲，以及如何通过食材的搭配来创造出更具层次感的风味。我希望书中能有关于如何利用不同种类的面粉、油脂和糖来影响蛋糕质地的深入讲解。我特别希望学习到如何将一些意想不到的食材，比如各种香料、咖啡、甚至是一些蔬菜，巧妙地融入到常温蛋糕的制作中，创造出独具匠心的风味。我甚至可以想象，书中可能会有一些关于如何通过简单的装饰就能让常温蛋糕看起来更具吸引力的指导。这本书，对我而言，就像是一本宝贵的烘焙百科全书，里面蕴藏着无数能够点燃我烘焙灵感的火花。
评分这本书的整体包装和内容排版给我留下了非常专业的印象，页面的设计清晰流畅，图片质量也很高，这让我非常愿意深入阅读。我对于烘焙一直有着浓厚的兴趣，尤其偏爱那些可以制作出来分享给家人朋友的烘焙品。常温蛋糕以其百搭和耐储存的特性，成为了我的首选。我从书名“頂級名師常溫蛋糕の多樣化”中，感受到了作者在常温蛋糕领域的专业性和创新性。我非常期待书中能够提供一些能够让我的常温蛋糕在口感和风味上更上一层楼的秘诀。我尤其希望能学习到如何通过调整食材的比例和处理方式，来制作出更加湿润、松软且富有层次感的常温蛋糕。比如，书中是否会详细介绍不同种类的面粉对蛋糕质地的影响，或者如何选择合适的油脂来赋予蛋糕特殊的香气和口感。我非常欣赏“多樣化”这个关键词，这预示着书中会涵盖非常广泛的常温蛋糕种类。我渴望学习如何将当季的时令水果、各种坚果、甚至是一些花草的香气巧妙地融入到常温蛋糕的制作中，创造出独一无二的风味。我甚至想象，书中可能会有一些关于如何利用不同烘烤工具来影响常温蛋糕的最终形态和口感的技巧。这本书，对我来说，就像是一位经验丰富的导师，为我指引着常温蛋糕的无限创作方向。
评分我拿到这本书的时候，首先吸引我的是它细腻的纸张触感，那种哑光且略带纹理的纸张，让翻阅的过程本身就成为一种享受。书的整体排版也非常舒服，图片的尺寸大小适中，既能清晰地展示出蛋糕的细节，又不会让页面显得过于拥挤。我尤其喜欢书中对每一个蛋糕的介绍，不仅仅是食材列表和制作步骤，还常常会穿插一些作者在制作过程中遇到的趣事，或者对某种食材特性的深入解读。这种人性化的叙述方式，让原本可能枯燥的烘焙过程变得生动有趣，仿佛我不是在学习一本食谱，而是在与一位经验丰富的烘焙大师进行一次温馨的交流。我特别期待书中能有一些关于食材替换的建议，比如如果我手边没有某种特定的坚果，我可以用什么来代替，又会产生怎样的风味变化。或者，书中会不会有一些关于如何调整糖量和油量的建议，以便我根据自己的口味偏好来制作出更健康的常温蛋糕。从封面和书名来看，这本书的主题“多樣化”给我留下了深刻的印象，我猜测书中收录的食谱种类会非常丰富，可能涵盖了水果类、巧克力类、坚果类、香料类，甚至可能还有一些带有地域特色的常温蛋糕。我非常好奇书中是否有关于“无麸质”或“低糖”的常温蛋糕的制作方法，因为这对于一些有特定饮食需求的人来说会非常有价值。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一个宝库，里面蕴藏着无数可以激发我烘焙灵感的火花。
评分这本书的纸质和印刷质量都非常出色，书页散发着淡淡的墨香，捧在手里就有一种宁静而愉悦的感觉。我是一名对烘焙有着不懈追求的爱好者，常温蛋糕一直是我的烘焙“主战场”，因为它灵活多变，又易于分享。看到“頂級名師”这几个字，我 immediately 就被吸引了，这预示着我将有机会从一位经验丰富的烘焙专家那里学习到最精湛的技艺。我非常希望这本书能深入讲解制作完美常温蛋糕的关键步骤，例如如何准确地测量食材、如何掌握面糊的搅拌程度、以及如何通过精确的烘烤来确保蛋糕的最佳口感。我特别关注“多樣化”这个词，它意味着书中不会拘泥于少数几种口味，而是会展示出常温蛋糕的广阔天地。我渴望学习如何将各种水果的酸甜、巧克力的浓郁、坚果的醇厚，以及各种香料的独特风味巧妙地融合在常温蛋糕中，创造出令人惊艳的味道。我甚至设想，书中可能会有一些关于如何利用食材本身的颜色来制作出色彩斑斓的常温蛋糕的创意。这本书，就像是一张通往烘焙艺术殿堂的邀请函，我迫不及待地想通过它来探索常温蛋糕的无限魅力。
评分我注意到这本书的装帧设计非常讲究，每一页的印刷质量都非常高，图片的色彩还原度极佳，这对于一本食谱来说至关重要。我平时就很喜欢研究烘焙，尤其对那些看起来简单却蕴含着精致工艺的常温蛋糕情有独钟。我一直觉得，常温蛋糕的魅力在于它的便携性和百搭性，无论是作为早餐、下午茶点心，还是在旅行途中，它都能带来一份温暖和慰藉。从书名“頂級名師常溫蛋糕の多樣化”来看，我满怀期待地认为这本书会提供非常系统和专业的常温蛋糕制作方法。我希望能学到一些能够让我的常温蛋糕在口感和风味上都有显著提升的技巧，例如如何选择合适的油脂来影响蛋糕的湿润度和酥松度，如何通过调整糖的种类来影响蛋糕的甜度和质地。我特别关注“多樣化”这个词，这让我相信书中不会局限于几种常见的口味，而是会涵盖各种新颖的创意。我设想书中可能会有关于如何利用不同水果的特性来制作出色彩缤纷、风味各异的常温蛋糕，或者如何巧妙地搭配坚果和干果来增加蛋糕的层次感和嚼劲。我同样希望书中能提供一些关于如何装饰常温蛋糕的灵感，让它们不仅美味，而且赏心悦目。这本书，就像是一场关于常温蛋糕的盛宴，我迫不及待地想品尝其中的每一道“菜肴”。
评分这本书的封面设计就充满了质感，那种暖色调的纸张和烫金的字体，让人一看就知道是一本用心制作的烘焙书籍。我本身对烘焙就很有兴趣，尤其喜欢那些口感细腻、不会过于甜腻的蛋糕，常温蛋糕刚好满足了这个需求。在还没有正式翻开书页之前，光是凭着封面和书名，我就对书中可能包含的各种创意常温蛋糕充满了期待。我脑海中已经浮现出各种美好的画面，比如下午茶时间，搭配一杯香浓的咖啡或是一壶清淡的红茶，一块精心制作的常温蛋糕，那种幸福感是无与伦比的。我特别喜欢书名中的“多樣化”这三个字，这暗示着书中不会只有几种基础的常温蛋糕，而是会涵盖各种不同的口味、造型，甚至可能是不同文化背景下的特色常温蛋糕。想象一下，书中会有一个章节专门介绍如何用当季水果来制作出清新爽口的常温蛋糕，或者会有另一个章节教授如何通过不同的香料组合来提升蛋糕的层次感。我甚至可以预想到，这本书可能还会涉及到一些关于食材选择的深入探讨，比如如何挑选到最新鲜的鸡蛋，如何使用高品质的黄油来达到最佳的烘焙效果。作为一名业余烘焙爱好者，我总是希望能够不断学习新的技巧，挑战更高难度的制作，而这本书的名字恰恰传达了一种专业性和创新性，让我相信它能够成为我提升烘焙技艺的宝贵资源。它的存在，就像是为我的烘焙旅程打开了一扇新的大门，充满了未知但又令人兴奋的可能性。
评分拿到这本书的时候，第一眼就被它优雅的书名和封面设计所吸引，简洁的标题却蕴含着无限的想象空间。我一直对烘焙抱有极大的热情，尤其喜欢那些可以随身携带、随时享用的常温蛋糕。这本书的标题“頂級名師常溫蛋糕の多樣化”立刻勾起了我的好奇心，让我对书中可能包含的各种创新和经典的常温蛋糕充满了期待。我希望这本书能够提供一些非常实用的技巧，例如如何在家中也能做出媲美专业烘焙店的常温蛋糕。我特别期待书中能有关于如何控制蛋糕的湿度和口感的深度讲解，比如不同类型的油和糖对蛋糕质地的影响，以及如何通过细致的混合手法来达到最佳的烘烤效果。从“多樣化”这个词来看，我预感书中将会收录种类繁多的常温蛋糕食谱，不仅有经典的口味，可能还会融入一些新颖的创意。我非常想学习如何将一些不常见的食材，比如各种香料、干果、甚至是蔬菜，巧妙地运用到常温蛋糕的制作中，创造出令人惊喜的风味组合。我甚至可以想象，书中可能会有一些关于如何通过造型设计来提升常温蛋糕的观赏性的指导。这本书，对我来说，就像是一份精心准备的烘焙宝典，里面蕴含着将普通食材变成艺术品的秘密。
评分这本书的书名非常吸引人，尤其是“多樣化”这个词，让我对书中可能包含的各种创意常温蛋糕充满了期待。我普段就非常喜欢烘焙，尤其是常温蛋糕，因为它们方便储存，适合在各种场合享用，而且变化无穷。从“頂級名師”这个称谓，我能感受到作者在烘焙领域的深厚功底和专业知识。我希望这本书能够提供一些真正能够提升我烘焙水平的技巧，比如如何让蛋糕体更加湿润，口感更加细腻，以及如何通过巧妙的食材搭配来创造出令人惊喜的风味。我尤其关注书中是否会提供一些关于如何调整糖和油的用量，以制作出更健康但又不失美味的常温蛋糕的方法。我非常好奇书中是否会介绍一些结合当季食材的创意，例如如何利用新鲜水果、蔬菜或者花卉来为常温蛋糕增添独特的风味和色彩。我甚至设想，书中可能会有一些关于如何在家中就能做出专业烘焙店风格的常温蛋糕的技巧，例如关于模具的选择、烘烤的火候控制，以及简单的装饰方法。这本书，对我来说，就像是一位循循善诱的烘焙老师，带领我一步步解锁常温蛋糕的更多可能性。
评分这本书的封面设计给我留下了深刻的印象，那种简约而又不失大气的风格，让人一看就觉得是一本非常有品质的书籍。我本身就是一位热爱烘焙的家庭主妇，一直以来都在寻找能够提升自己烘焙技艺的优质资源。常温蛋糕以其方便携带和适合各种场合的特点，一直是我非常喜欢的点心类型。从“頂級名師”这几个字，我感受到了作者在常温蛋糕领域的深厚造诣，我期待书中能够分享一些非常实用且有效的制作技巧。我特别希望能学到一些能够让我的常温蛋糕在口感上更加细腻、湿润，并且具有更丰富层次感的方法。例如，书中是否会详细讲解如何正确地打发黄油和糖，如何掌握面糊的搅拌力度和速度，以及如何根据不同面糊的特性来调整烘烤温度和时间。我非常看重“多樣化”这个概念，我希望这本书能够提供各种不同风味和造型的常温蛋糕食谱，满足不同人的口味需求。我脑海中已经勾勒出许多可能性，比如书中会有一个章节专门介绍如何用天然食材来为常温蛋糕增添色彩和风味，又或者会有一个章节教授如何将一些意想不到的香料巧妙地融入蛋糕中，创造出令人惊喜的味道。这本书，对我来说，就像是打开了一扇通往常温蛋糕奇妙世界的大门，我渴望在这里发现更多关于美味的秘密。
评分这本书的书名，尤其是“頂級名師”这几个字，让我对作者的专业性和权威性有了极高的期待。我一直相信，好的烘焙作品离不开一位拥有深厚功底和创新精神的老师的指导。我希望这本书能够像一位经验丰富的引路人，带领我一步步探索常温蛋糕的无限可能。我脑海中浮现出的画面是，书中会有一个专门的章节，详细讲解制作完美常温蛋糕的关键技术，比如如何掌握烘烤的温度和时间，如何让蛋糕体保持湿润而不过于绵密，如何做到表面光滑且不开裂。我尤其好奇书中是否会介绍一些能够让常温蛋糕口感更上一层楼的小秘诀，例如在面糊中加入某些特殊的材料，或者采用特殊的混合手法。从“多樣化”这个词汇来看，我预感书中将不仅仅是基础款的香草或巧克力常温蛋糕，而是会涵盖各种风味独特的创新之作。我渴望学习如何将不同寻常的食材巧妙地融入到常温蛋糕中，比如一些草本植物的香气，或者是一些辛辣的香料。我甚至可以想象，书中可能会有一些关于如何在家中复制咖啡馆或烘焙店里那些令人惊艳的常温蛋糕的技巧。这本书对我而言，就像是一张通往烘焙艺术殿堂的入场券，我迫不及待地想通过它来学习那些能够让我的烘焙作品脱颖而出的秘诀。
评分说得很简短，配方都是专业大型烤箱的量，超级容易失败思密达！
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