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isbn号码:9787880330496

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• 健康很重要
• dance
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• 肚皮舞
• 舞蹈
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• 文化

《环球美食探秘：从街头小吃到米其林殿堂》 本书简介 本书是一部宏大而细致的美食地理志与烹饪文化史的交织之作，旨在带领读者进行一场横跨五大洲、深入无数厨房与餐桌的味觉探险。我们并非简单罗列食谱，而是致力于挖掘每一种食物背后的历史沉淀、地域特色、社会意义以及人文精神。全书结构清晰，以地理板块为纲，辅以专题探讨，力求为读者构建一个立体、多维度的全球饮食认知图景。 第一部分：东方韵味——亚洲的米饭与香料之歌 本部分聚焦于亚洲大陆，这个世界上人口最稠密、饮食文化最为多元化的区域。 第一章：东亚的精致与节制 我们从日本的“物哀”美学在料理中的体现开始，探讨怀石料理的季节感和对食材本味的极致追求。解析寿司、刺身背后的职人精神，以及发酵技术在味噌、酱油和清酒酿造中的核心地位。随后转向中国，这不是一本简单的菜系介绍，而是从宏观视角审视“食不厌精，脍不厌细”的哲学观。详细剖析八大菜系（川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽）在地理环境影响下如何形成独特的调味体系：四川的“麻辣”与山地气候的关联，鲁菜对火候的严苛要求，以及粤菜对海鲜的推崇与“清、鲜、嫩、滑”的追求。我们还将深入探讨中国茶道的演变，从唐代的煎茶到宋代的点茶，再到现代的泡茶法，及其与饮食搭配的和谐关系。最后，简略提及韩国泡菜的制作工艺及其在家庭社会中的象征意义。 第二章：南亚的烈火与芬芳 南亚，特别是印度次大陆，是香料的王国。本章将解构印度菜中超过二十种核心香料（如姜黄、小豆蔻、丁香、肉桂）的起源、药用价值及其在不同地域的混合比例。细致区分北印度Tandoor（坦杜里烤炉）烹饪技术与南印度Dosa（多萨）米浆发酵技术的差异。我们不回避印度饮食中的复杂性，包括严格的素食主义传统、不同宗教群体对食物的禁忌，以及“Thali”（塔利套餐）这种将酸、甜、苦、辣、咸五味平衡于一盘的智慧。此外，还追溯了莫卧儿王朝对北印度宫廷菜的深远影响。 第三章：东南亚的热带交响 东南亚的烹饪哲学在于“酸、甜、咸、辣的即时平衡”。深入越南的河粉（Pho）汤底熬制艺术，其清澈的汤头如何体现对牛骨和香草的尊重。剖析泰国的冬阴功汤（Tom Yum Goong）中柠檬叶、香茅、高良姜三者的缺一不可。重点探讨马来西亚和印度尼西亚的“娘惹菜”，这种独特的文化融合体如何将中式炒法与南洋的椰浆、南姜相结合，创造出如仁当（Rendang）般浓郁的菜肴。 第二部分：欧陆的传承与演变——西方美食的根基 本部分聚焦于欧洲，考察其如何从单一的农业基础发展出复杂且结构化的餐饮体系。 第四章：地中海的阳光馈赠 地中海饮食被誉为世界上最健康的饮食模式之一。本章核心是“橄榄油的文化意义”，它不仅是烹饪媒介，更是经济和历史的符号。详细阐述意大利的“从农场到餐桌”理念，重点分析意大利面（Pasta）的形状与酱汁的搭配学问，以及那不勒斯披萨的传统制作规范（Vera Pizza Napoletana）。在希腊部分，我们探索菲塔奶酪（Feta）的制作工艺及其在当地饮食中的不可替代性，并考察奥斯曼土耳其帝国对巴尔干地区甜点制作的影响。 第五章：法餐的规范与革新 法国菜是西方烹饪技艺的基石。本章将系统梳理奥古斯特·埃斯科菲耶奠定的经典法餐结构（Appetizers, Fish, Meat, Sauce, Dessert）。详细解读法式高汤（Fond）的熬制原理，这是所有经典酱汁（如Béchamel, Velouté, Espagnole）的灵魂。我们探讨勃艮第（Burgundy）红酒炖牛肉与波尔多（Bordeaux）红酒在风味上的互补性，并介绍从“新派烹饪”（Nouvelle Cuisine）到分子料理（Molecular Gastronomy）的演变历程，展现法餐如何在坚守传统的同时进行自我革新。 第六章：中欧的丰饶与保暖 中欧菜肴往往更偏向肉类和根茎类蔬菜，以应对寒冷的气候。深入探讨德国的香肠文化（Wurst），解析超过1500种香肠背后的地域标识。考察奥地利萨赫蛋糕（Sachertorte）与维也纳咖啡馆文化的紧密联系，理解“咖啡配甜点”如何成为一种社交仪式。在本章中，还将介绍匈牙利的红椒（Paprika）如何定义其独特的炖煮风味。 第三部分：新旧大陆的碰撞与融合 本部分关注美洲大陆，探究原住民饮食与外来移民文化碰撞出的火花。 第七章：拉丁美洲的玉米与辣椒矩阵 美洲是辣椒和玉米的发源地，它们塑造了整个区域的味觉基调。我们将墨西哥的玉米饼（Tortilla）制作过程视为一种古老的发酵与石磨工艺的延续。详细解析玛雅文明的“Mole酱”配方，这种酱汁的复杂性往往包含数十种成分，其中巧克力是重要的基调。在秘鲁，我们将探讨安第斯山脉的土豆多样性（数千个品种）如何支撑起其“新世界美食”的地位，并分析Ceviche（酸橘汁腌鱼）中“Leche de Tigre”（虎奶）的酸度平衡艺术。 第八章：北美大陆的工业化与再发现 北美（美国与加拿大）的饮食史是移民、工业化和“快餐文化”相互作用的历史。本章首先分析“移民熔炉”如何创造出独特的地区美食，如费城的芝士牛排（Philly Cheesesteak）和路易斯安那州的卡津/克里奥尔菜（Cajun/Creole），后者是法国、西班牙、非洲和原住民烹饪的复杂融合。随后，探讨美国农业工业化对食物口感和风味标准化的影响。最后，我们关注近年来兴起的“从农场到餐桌”运动，探究当代美国厨师如何重新挖掘本土食材和传统烹饪方法，重塑其餐饮身份。 结语：未来餐桌上的可持续性与创新 在全书的最后，我们将探讨全球化背景下的食品伦理、可持续发展（如昆虫蛋白、垂直农场）对未来饮食结构的影响，以及科技在提升烹饪体验中的潜力。本书旨在让读者明白，每一口食物，都是一个关于历史、地理、气候和人类智慧的生动故事。

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这本书的封面设计给我一种很强的视觉冲击力，那种色彩的搭配和人物的姿态，都传递出一种热情、奔放和充满魅力的感觉。我一直以来都觉得肚皮舞是一种非常能够展现女性身体曲线和柔美的舞蹈，而且它所蕴含的那种自信和力量也深深吸引着我。我希望这本书能够成为我学习肚皮舞的敲门砖，它能够非常系统和有条理地带领我入门。我特别期待它能够提供非常清晰的动作分解，并且最好能有不同角度的示范，让我能够更准确地模仿。同时，我也希望它能够包含一些关于肚皮舞的基本概念和文化背景的介绍，让我不仅仅是学习动作，更能理解肚皮舞的精髓。我希望通过这本书，我能够真正地感受肚皮舞的魅力，并且能够将这份魅力融入到自己的生活中，让自己变得更加自信和有活力。

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作为一名对舞蹈充满热情但又缺乏系统学习的人，我一直以来都在寻找一本能够真正帮助我入门的教材。这本书的出现，让我眼前一亮。“学跳肚皮舞1(VCD)”这个标题，给我的感觉就是一本非常“干货”的书。我非常期待它能够有详细的动作分解图，并且能够标注出每一个动作的发力点和重心转移。同时，我希望它能够不仅仅是关于身体的技巧，还能有一些关于音乐节奏的讲解，因为我知道肚皮舞和音乐是密不可分的。我希望这本书能够教会我如何去感受音乐，如何在音乐中找到自己的律动。而且，我特别希望能有关于不同风格肚皮舞的介绍，让我能够对肚皮舞有一个更全面的认识。如果这本书还能提供一些关于练习时的注意事项，比如如何热身，如何放松，以及如何避免运动损伤，那简直就是锦上添花了。总而言之，我希望这本书能够成为我学习肚皮舞的第一步，并且为我打下坚实的基础，让我能够充满信心地继续深入学习。

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哇，这本书的封面设计真的很有吸引力！我之前一直对肚皮舞有点好奇，但又觉得它看起来有点复杂，不知道从何下手。这本书的封面色彩鲜艳，舞者的姿态充满了活力和韵律感，让人一眼就觉得“哇，这个舞蹈太美了！我一定要学！”。而且，我特别喜欢封面上那种流动的线条感，好像真的能感受到肚皮舞特有的那种身体的律动。我之前也看过一些舞蹈视频，但是总觉得少了点什么，也许这本书能够给我更直观、更系统的指导吧。拿到书的时候，那种纸张的触感也很好，不是那种廉价的印刷品，感觉是很用心制作的。我特别期待里面的内容能够像封面一样，把肚皮舞的魅力毫无保留地展现出来，让我能够感受到那种由内而外的自信和优雅。这本书在我书架上，光是看着就觉得心情变好了，有一种想要立刻打开它，跟着里面的节奏舞动的冲动。我已经在想象自己跟着书里的步骤，一点点学习，慢慢掌握技巧的样子了，想想都觉得很兴奋！

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当我看到这本书的标题时，我立刻就被它吸引住了。“学跳肚皮舞1(VCD)”这个标题让我觉得它非常实用，而且“1”这个数字也暗示着这是一个系列的开始，这对于我想系统学习肚皮舞的我来说，简直是太棒了。我期待这本书能够非常详细地介绍肚皮舞的基本功，比如腹部、臀部的各种律动，以及身体的协调性训练。我希望它能够有清晰的图文并茂的讲解，每一个动作的要领都能被详细地说明，并且最好能有不同角度的示范。我希望它能够帮助我理解肚皮舞的节奏感和音乐性，并且能够教我如何更好地去感受音乐，并在音乐中自由地舞动。我希望这本书不仅仅是一本教学书，更能让我感受到肚皮舞的文化和魅力，让我爱上这种舞蹈。我期待它能成为我学习肚皮舞的第一个好帮手，并且为我打开肚皮舞的精彩世界。

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这本书的标题“学跳肚皮舞1(VCD)”让我觉得非常实用和直接。作为一名零基础的初学者，我最看重的就是学习的系统性和循序渐进性。很多时候，我们看到光鲜亮丽的舞蹈视频，觉得它遥不可及，但这本书的标题就暗示着它会从最基础的开始，一步一步带领我们入门。我特别关注标题里的“VCD”这个字眼，虽然现在已经是数字时代，但VCD往往代表着一种更加注重基础教学的时代，很多经典的教学内容都是通过这种形式传播的。这让我觉得这本书可能包含了一些非常经典、经过时间检验的肚皮舞入门技巧和练习方法。我希望它能够真正做到“教学”，而不是仅仅展示动作，而是能够详细讲解每一个动作的要领、发力点以及如何纠正错误的姿势。我期待它能像一位耐心的老师，一步一步地引导我，让我能够真正地学会肚皮舞，而不是流于表面。我希望它能帮助我建立起学习肚皮舞的信心，让我觉得这个美妙的舞蹈并不是高不可攀的。

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我一直对肚皮舞充满了好奇，觉得它是一种既优美又充满力量的舞蹈。但是，作为一名没有任何舞蹈基础的初学者，我总是觉得它看起来很难，不知道从何开始。这本书的标题“学跳肚皮舞1(VCD)”给我一种非常专业和系统的感觉，让我觉得它会是开启我肚皮舞学习之旅的绝佳选择。我特别期待它能够有非常详细的动作分解，每一个小小的律动都能够被清晰地呈现出来，并且配有清晰的图示或者指导。我希望它不仅仅是教授我如何去“动”，更能让我理解“为什么”这样动，即每一个动作的发力点，身体的控制，以及如何与音乐的节奏相配合。我希望它能够帮助我建立起对肚皮舞的正确认知，并且能够打下坚实的基础。我期待它能够让我从零基础，一步一步地掌握肚皮舞的技巧，并且能够真正地享受到舞蹈带来的乐趣和自信。

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这本书的封面设计给我一种非常专业和认真的感觉，这让我对里面的内容充满了期待。我一直对肚皮舞很感兴趣，但市面上有很多舞蹈教学视频，很多时候都觉得讲解不够清晰，或者节奏太快，对于初学者来说难以跟上。我希望这本书能够提供非常细致的动作分解，并且最好能有不同角度的图片或者图示，让我能够更清楚地看到每一个动作的细节。我希望它能像一位循循善诱的老师，一步一步地引导我，让我能够理解每一个动作的要领，而不是仅仅停留在模仿的层面。我还希望它能够包含一些关于肚皮舞基础知识的介绍，比如它的起源，它的文化背景，以及不同流派的特点。这样，我不仅能学会跳舞，还能更深入地理解肚皮舞的魅力。我希望这本书能够帮助我建立起学习肚皮舞的信心，并且让我能够享受到舞蹈带来的乐趣。

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看到这本书的标题，我脑海里立刻浮现出那些在舞台上闪耀的肚皮舞者，她们曼妙的身姿和充满魅力的笑容，简直是女性力量的完美展现。而我，一直以来都渴望能够拥有那样一种由内而外的自信和优雅。这本书的出现，就像是一扇通往这个梦想的门。我希望它不仅仅是教授我舞蹈的动作，更能让我理解肚皮舞背后的文化和精神。肚皮舞不仅仅是一种身体的律动，更是一种情感的表达，一种对生活的热爱。我希望这本书能够带领我走进这个世界，让我感受到肚皮舞的乐趣，体会到通过舞蹈释放内心压力和表达自我的过程。我期待它能有详细的理论讲解，让我明白每一个动作的意义，而不仅仅是机械地模仿。我希望通过这本书，我能够真正地爱上肚皮舞，并且把它变成我生活的一部分，成为一个更加自信、更加有魅力的自己。

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拿到这本书的那一刻，我就被它带来的那种“质感”深深吸引了。我并不是说这本书的材质有多么奢华，而是说它散发出一种“教学”的专业和用心。从书的整体排版，到可能包含的图片（虽然我现在还没有翻开），都让我感觉到它并非一本随随便便的图册，而是真正为了教学而精心设计的。我特别期待它能够有清晰的步骤分解，能够详细地说明每一个动作的细节，比如身体的哪个部位需要用力，如何控制肌肉，如何保持身体的平衡等等。我希望它能够避免一些晦涩难懂的术语，用最通俗易懂的语言来解释肚皮舞的技巧。而且，对于我这种初学者来说，我非常担心自己在练习过程中因为姿势不当而受伤，所以我特别希望这本书能够包含一些关于安全练习的提示和建议。如果它还能提供一些关于音乐选择、服装搭配等方面的建议，那就更完美了。总而言之，我希望这本书能成为我学习肚皮舞最可靠的启蒙老师。

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这本书的标题“学跳肚皮舞1(VCD)”让我觉得非常具体和有针对性。我一直以来对肚皮舞都有一种莫名的向往，觉得它是一种非常能展现女性柔美和力量的舞蹈。但是，作为一名完全没有舞蹈基础的初学者，我总是觉得无从下手。看到这本书的标题，我立刻就觉得它可能就是我一直在寻找的入门教材。我特别期待它能够非常细致地讲解每一个基础动作，比如腹部、臀部、胸部的不同律动，以及手臂和腿部的配合。我希望它能够提供详细的图示或者分解动作，并且能够解释清楚每一个动作的发力点和控制要领。我希望它不仅仅是教授动作，更能让我理解肚皮舞的节奏感和音乐性，让我能够更好地融入到音乐中去。如果它还能提供一些关于练习方法和注意事项的指导，比如如何保持身体的柔韧性，如何避免运动损伤，那对我来说就太有帮助了。我希望这本书能够真正地帮助我入门，让我能够享受到肚皮舞带来的快乐和自信。

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启蒙教材,虽然简单,但是意义重大~

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