食品包装

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出版者:化学工业出版社
作者:高愿军
出品人:
页数:258
译者:
出版时间:2005-1
价格:28.0
装帧:平装
isbn号码:9787502563165
丛书系列:
图书标签:
  • 食品包装
  • 包装材料
  • 食品安全
  • 包装技术
  • 食品工程
  • 食品工业
  • 保鲜技术
  • 包装设计
  • 食品保质期
  • 包装法规
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具体描述

本书是《现代食品加工新技术丛书》中的一本。本书全面地介绍了国内外食品包装新技术。内容主要包括食品真空包装、防伪包装、活性包装、无菌包装、纳米包装、可食性包装、绿色包装、收缩与拉伸包装、气调包装等食品包装新技术。  本书内容丰富、技术先进、实用性强。可供食品、包装、商业管理等行业的相关专业技术人员和管理人员参考,也可作为高校、职专相关专业的参考用书。

历史的侧影:探寻中世纪欧洲手稿的秘密 一本书籍的旅程,一段被时间遗忘的辉煌。 《历史的侧影:探寻中世纪欧洲手稿的秘密》,并非一本关于现代工业、材料科学或食品卫生的著作。它将引领读者穿越千年的迷雾,潜入中世纪(约公元5世纪至15世纪)欧洲知识与信仰交织的深邃领域。本书聚焦于当时知识传播的载体——精美绝伦、内涵丰富的手稿(Manuscripts),旨在揭示这些现存文物的历史价值、艺术成就及其背后所承载的社会文化信息。 这本书的叙事结构围绕着手稿的“生命周期”展开:从羊皮纸的准备到墨水的调配,从抄写员的笔触到插画师的巧思,再到装订成册的工艺,直至其在中世纪乃至后世的流传与命运。 第一章:载体的诞生——从羊皮纸到珍贵墨液 本章详尽考察了中世纪手稿的物理基础。它首先深入探讨了羊皮纸(Parchment)和牛皮纸(Vellum)的制作工艺。这绝非简单的皮革处理,而是涉及复杂的浸泡、刮削、拉伸和打磨过程,以确保其光滑且能良好吸附墨水。我们将解析不同地区和时期对羊皮纸质量的选择偏好,以及这种稀缺资源的获取如何直接影响了文本的价值和抄写量。 随后,作者会详细介绍中世纪抄写员所使用的墨水配方。这包括以胆汁和铁盐为基础的黑色墨水,以及从植物中提取的红、蓝、金等着色剂。通过对考古学和化学分析资料的引用,本章将重现那些失传的调配秘诀,阐明不同颜料的稳定性和持久性是如何成为判断手稿年代和真伪的重要依据。 第二章:修道院的钟声——抄写室的日常与知识的守护 中世纪的知识中心大多集中于修道院(Monasteries)。第二章的重心在于描绘修道院中的抄写室(Scriptorium)的生活景象。读者将了解到抄写员(Scribes)的等级制度、他们每日的作息规律,以及严格的抄写规范。 本书特别关注抄写错误与文本演变。由于缺乏现代印刷的标准化,每一个抄写副本都带有抄写员个人的理解和疏忽。本章通过对比多个版本的圣经或古典文献,展示了知识在数百年间是如何被“重塑”和“误读”的,从而揭示了知识传承过程中的动态性与不确定性。同时,也会探讨一些著名的女性抄写员群体(如修女)在手稿制作中的贡献,这些贡献往往被传统史学所忽略。 第三章:视觉的盛宴——插图艺术与象征主义的密码 中世纪手稿的魅力,很大程度上归功于其精美的装饰艺术(Illumination)。本章将深入剖析手稿插图的类型学,包括: 1. 首字母装饰(Historiated Initials):这些被放大并描绘了叙事场景的字母,如何浓缩了文本的核心主题。 2. 边饰(Borders):从简单的植物蔓藤到描绘奇异野兽的“怪诞动物学”(Marginalia),这些边饰不仅仅是装饰,更是文化焦虑、民间信仰和幽默感的投射。 3. 微型画(Miniatures):那些独立的小型画作,如何服务于宗教教化、历史记录或世俗娱乐的目的。 本书将运用符号学和艺术史的视角,解读这些图像背后的中世纪世界观。例如,黄金的使用代表神性,特定的动物形象(如独角兽、龙)如何被赋予道德寓意,帮助不识字的民众理解复杂的教义。 第四章:世俗之光——从宗教到法律与文学的转向 虽然宗教文本占据了手稿的主流,但本书第四章着重探讨了世俗手稿的兴起。随着大学的建立和城市经济的发展,对法律文献、医学著作、古典哲学(如亚里士多德的再发现)以及骑士文学的需求日益增加。 我们将分析“兼职抄写员”和城市作坊(Book Workshops)的出现,这标志着手稿制作开始从严格的修道院体制中解放出来,走向商业化。这导致了手稿风格的变化——更注重清晰度和实用性,装饰也更具世俗色彩。例如,我们将比较一份严格的教会法典与一份充满浪漫主义色彩的《亚瑟王传奇》手稿在装帧和字体上的显著差异。 第五章:流传的阴影——手稿的保护、遗失与重见天日 最后一章关注手稿的“后半生”。在印刷术出现后,大量手稿被视为过时或无关紧要而被销毁、拆解或重新利用。本书追踪了许多著名手稿在中世纪末期至文艺复兴时期的命运轨迹。 我们将探讨图书馆的建立如何系统性地保存这些脆弱的文物,以及在宗教改革和战争中,手稿所遭受的劫难。现代的文献学和古物修复技术如何被用来分析和保护这些文本,揭示其被修改、增补或故意损毁的历史痕迹。这些痕迹本身,构成了对手稿历史的补充叙述。 《历史的侧影:探寻中世纪欧洲手稿的秘密》 是一本献给所有对中世纪文化、艺术史、文本传播学以及古籍保护感兴趣的读者的深度指南。它通过聚焦于“书写本身”,为我们打开了一扇通往那个充满信仰、严谨与想象力的黄金时代的窗口。

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目录信息

读后感

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用户评价

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我一直对食物充满好奇,不单单是味道,更是它呈现给我的“第一眼”体验。《食品包装》这本书,恰好满足了我对这份“第一眼”的探究。我总觉得,包装设计,就像是在画布上描绘一幅吸引人的图画,它需要精准地运用色彩、线条、质感,来唤起消费者的食欲。我希望这本书能够深入剖析,这些视觉元素是如何被巧妙地组合在一起,从而创造出令人垂涎的画面。书中会不会探讨包装的“品牌叙事”?我一直相信,好的包装,不仅仅是产品的容器,更是一个品牌的“代言人”,它需要讲述一个引人入胜的故事,让消费者在购买之前,就已经对产品产生了深刻的印象。比如,一个包装上描绘的农场景象,可能会让消费者联想到健康、天然的食材。我希望书中能够分享一些成功的案例,展示如何通过包装设计,将品牌的故事和价值传递给消费者。此外,我非常关注包装的“功能性创新”。除了美观,包装还能为食物提供哪些额外的价值?例如,是否有能够保持食物温度恒定的包装,或者能够提供营养成分实时监测的智能包装?我希望书中能够探索这些前沿的技术和设计理念,让我看到食品包装的无限可能性。书中还会探讨包装的“市场洞察”吗?我一直觉得,一个成功的包装,需要深入了解目标市场的消费者需求和偏好。我希望书中能够分享一些关于如何进行市场调研,以及如何将调研结果应用于包装设计的策略和原则。我甚至想象,书中可能会分析一些“互动式”的包装,那些能够与消费者产生有趣互动,从而提升用户参与度的包装设计,这一定会非常新颖。总而言之,我期待这本书能为我揭示食品包装的方方面面,让我看到,原来一个小小的包装,也能承载如此多的市场智慧和设计巧思。

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我对食物的喜爱,早已超越了单纯的味觉满足,我开始关注食物的“第一印象”,也就是它的包装。《食品包装》这本书,正好满足了我对这个领域的探索欲。我一直觉得,包装设计,就像是一个无声的推销员,它需要在短时间内,准确地传达产品的价值和卖点。我希望这本书能够深入剖析,包装是如何通过视觉语言,来影响消费者的购买决策的。书中会不会探讨包装的“情感连接”?我一直相信,好的包装,能够触动人的情感,唤起人们对食物的某种美好的联想。比如,一个充满童趣的包装,可能会让消费者联想到欢乐的时光。我希望书中能够提供一些案例,展示如何通过包装设计,有效地传递品牌的情感价值,并与消费者建立深层次的连接。此外,我非常好奇包装的“科技创新”。除了美观,包装还能为食物提供哪些额外的价值?例如,是否有能够保持食物温度恒定的包装,或者能够提供营养成分实时监测的智能包装?我希望书中能够探索这些前沿的技术和设计理念,让我看到食品包装的无限可能性。书中还会探讨包装的“品牌一致性”吗?我一直觉得,一个成熟的品牌,其包装风格应该是高度统一的,无论推出多少产品,消费者都能一眼认出这是哪个品牌的。我希望书中能够分享一些关于如何建立和维护品牌包装一致性的策略和原则。我甚至想象,书中可能会分析一些“反常规”的包装设计,那些打破常规,但却获得巨大成功的案例,这一定会非常有启发性。总而言之,我期待这本书能为我揭示食品包装的内在逻辑和艺术魅力,让我从一个更专业、更深入的角度去理解和欣赏它。

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我一直是个对食物充满热情的人,从食材的选择到烹饪的技巧,我都乐在其中。但最近,我开始对食品的“外衣”——包装——产生了浓厚的兴趣。《食品包装》这本书,正如其名,正是满足了我这份好奇心。我一直觉得,好的包装,就像一个优秀的演员,能够将食物最美好的一面,以最恰当的方式呈现给观众。这本书,我觉得它应该会深入探讨包装的设计美学,比如,它会分析不同形状、尺寸、纹理的包装,如何影响我们对食物的第一印象吗?比如,为什么有些包装看起来就让人觉得“高端大气上档次”,而有些则显得“亲民接地气”?我特别期待书中能够分享一些关于色彩搭配和图案设计的秘诀,比如,什么样的颜色组合最能唤起食欲,什么样的图案最能传达健康、天然的理念?我希望它能给我一些启发,让我即使在选购时,也能更懂行,更懂得欣赏包装背后的巧思。这本书是否会触及包装的材料科学?我一直很好奇,不同的包装材料,比如塑料、玻璃、纸张,它们各自有哪些优缺点?在保护食物、延长保质期方面,它们又扮演着怎样的角色?我希望书中能够用通俗易懂的语言,解释这些专业知识,让我这个非专业人士也能有所收获。此外,我非常关注可持续发展,所以,我希望书中能够重点介绍环保包装的理念和实践。比如,可降解材料、可回收设计,以及如何减少包装浪费等等。我希望这本书能让我意识到,包装也可以是一种对环境负责任的表达方式。我甚至想象,书中可能会讨论一些关于用户体验的设计,比如包装的开启是否方便,是否容易携带,这些细节是否会影响我们对一个产品的整体评价?总而言之,我期待这本书能为我揭示食品包装的方方面面,让我看到,原来一个小小的包装,也能承载如此多的学问和智慧。

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我一直对食物的呈现方式非常好奇,而《食品包装》这本书,至少从书名上来看,似乎能满足我这份好奇心。我一直觉得,一个好的包装,不仅仅是保护食物,更是它与消费者之间建立的第一印象,是无声的语言。这本书,我期待它能揭示包装背后蕴藏的设计哲学,例如,它会不会谈到色彩心理学在食品包装中的应用?比如,红色是否真的能刺激食欲,蓝色是否会让人联想到清新健康?我希望书中能有案例分析,具体讲解某个品牌是如何通过包装设计,成功塑造了其产品的形象,甚至提升了销售额。我更希望它能深入探讨包装的功能性,除了美观,它还能为食物提供怎样的保护?例如,如何有效阻隔氧气、湿气,延长食品的保质期?是否存在一些特殊材质的包装,能让食物在运输过程中保持最佳的口感和新鲜度?书中会不会提及环保包装的趋势?在这个越来越注重可持续发展的时代,我想知道有哪些创新的环保包装材料和设计理念,可以减少对环境的影响,同时又不牺牲包装的实用性和美观性。我希望它能提供一些实用的建议,比如,对于想要创业的小型食品生产者来说,如何才能设计出既有吸引力又经济实惠的包装?它会涉及到包装的法规和标准吗?毕竟,食品安全是重中之重,合规的包装设计是必不可少的。书中会不会分析不同文化背景下,消费者对食品包装的偏好差异?比如,亚洲消费者和欧美消费者在包装审美上是否存在明显不同?我甚至想象,书中可能会探讨一些前沿的包装技术,比如智能包装,它能够监测食品的新鲜度,或者通过二维码提供更丰富的产品信息,这听起来就非常令人兴奋。总而言之,我期待这本书能为我打开一扇关于食品包装的全新视野,让我看到,原来包装艺术远不止于此,它是一门融合了美学、科学、市场营销和消费者心理学的复杂学科。

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我总觉得,食物的包装,不仅仅是保护它不受外界侵害,更是一种与消费者沟通的语言。《食品包装》这本书,恰恰满足了我对这种“语言”的探求。我一直对包装设计中的“细节致胜”原则很感兴趣,比如,一个小小的logo,一段简短的文字,甚至是一种特殊的印刷工艺,都可能在瞬间抓住消费者的眼球。我希望这本书能够深入剖析这些细节的力量,让我理解,为什么某些简单的包装反而更能引起共鸣。书中会不会讨论包装的“情感营销”?我一直相信,好的包装能够触动人的情感,唤起人们对食物的某种回忆或期望。比如,一张带有怀旧元素的包装,可能会勾起人们对童年美好时光的联想。我希望书中能够提供一些案例,展示如何通过包装设计,有效地传递品牌的情感价值,并与消费者建立深层次的连接。另外,我非常好奇包装的“功能性创新”。除了美观,包装还能为食物提供哪些额外的价值?例如,是否有能够保持食物温度恒定的包装,或者能够提供营养成分实时监测的智能包装?我希望书中能够探索这些前沿的技术和设计理念,让我看到食品包装的无限可能性。书中还会探讨包装的“品牌一致性”吗?我一直觉得,一个成熟的品牌,其包装风格应该是高度统一的,无论推出多少产品,消费者都能一眼认出这是哪个品牌的。我希望书中能够分享一些关于如何建立和维护品牌包装一致性的策略和原则。我甚至想象,书中可能会分析一些“反常规”的包装设计,那些打破常规,但却获得巨大成功的案例,这一定会非常有启发性。总而言之,我期待这本书能为我揭示食品包装的内在逻辑和艺术魅力,让我从一个更专业、更深入的角度去理解和欣赏它。

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我一直对食物有着近乎执着的追求,不只是味蕾上的享受,更包括视觉上的愉悦。《食品包装》这本书,给了我一个绝佳的机会,去深入了解包装设计背后的奥秘。我一直觉得,包装设计,就像是一场精心策划的“视觉盛宴”,它需要巧妙地运用色彩、形状、材质,来吸引消费者的目光。我希望这本书能为我揭示,这些视觉元素是如何被巧妙地组合在一起,从而营造出令人垂涎的氛围。书中会不会探讨包装的“故事化”趋势?我一直觉得,一个好的包装,应该能够讲述一个引人入胜的故事,让消费者在购买之前,就已经对产品产生了浓厚的兴趣。比如,一个包装上描绘的田园风光,可能会让消费者联想到天然、健康的食材。我希望书中能够分享一些成功的案例,展示如何通过包装设计,将品牌的故事和价值传递给消费者。另外,我非常关注包装的可持续性。在这个日益重视环保的时代,我希望这本书能够重点介绍环保包装材料和设计理念。比如,可降解包装、可重复使用包装,以及如何减少包装浪费等等。我希望这本书能够启发我,让我意识到,包装也可以是一种对环境负责任的表达方式。我甚至想象,书中可能会讨论一些关于“用户体验”的设计,比如包装的开启是否方便,是否容易携带,这些细节是否会影响我们对一个产品的整体评价?总而言之,我期待这本书能为我揭示食品包装的方方面面,让我看到,原来一个小小的包装,也能承载如此多的学问和智慧,并从中获得更深层次的启发。

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在我看来,食物的包装,是它走向世界的“名片”,也是它与消费者之间无声的“对话”。《食品包装》这本书,恰恰满足了我对这场“对话”的好奇。我一直对包装设计中的“触感设计”很感兴趣,比如,通过特殊的材质、纹理,来给消费者带来独特的触觉体验,从而加深产品的记忆点。我希望这本书能够深入剖析这些细节的力量,让我理解,为什么有时候“摸得着”的感觉,比看得到更重要。书中会不会讨论包装的“文化融合”?我一直相信,好的包装,能够在尊重本土文化的基础上,巧妙地融入全球化的设计元素,从而更好地与国际消费者沟通。比如,在融合了东方意境与西方现代感的包装上,消费者既能感受到产品的独特韵味,又不失其国际化的视野。我希望书中能够提供一些案例,展示如何通过包装设计,有效地实现文化融合,并与全球消费者建立深层次的连接。此外,我非常关注包装的“智能化”趋势。除了美观,包装还能为食物提供哪些科技服务?例如,是否有能够追踪食品溯源的包装,或者能够提供个性化健康建议的智能包装?我希望书中能够探讨这些前沿的技术和设计理念,让我看到食品包装的未来发展方向。书中还会探讨包装的“可持续性”吗?我一直觉得,一个有远见的品牌,应该在包装设计上体现出对环境的责任感。我希望书中能够分享一些关于绿色包装的创新案例,以及如何通过包装设计,实现资源的最大化利用。我甚至想象,书中可能会分析一些“多感官”的包装,那些能够调动消费者视觉、触觉、嗅觉甚至听觉的包装设计,这一定会带来前所未有的体验。总而言之,我期待这本书能为我揭示食品包装的无限可能,让我看到,原来一个小小的包装,也能成为连接科技、文化与消费者的重要桥梁。

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说实话,我买《食品包装》这本书的时候,并没有抱太大的期望,我以为会是一本枯燥的教科书,充斥着各种技术术语和晦涩难懂的图表。然而,令我惊喜的是,这本书的内容比我想象的要生动有趣得多。它从一个非常独特的角度切入,不仅仅是介绍包装的材质和工艺,更是探讨了包装如何成为一种“沉默的销售员”。书中有很多关于包装色彩、字体和图案的分析,让我恍然大悟,原来我们每天接触到的各种食品包装,都是经过精心设计的。我印象最深刻的是书中关于“产品定位”和“目标受众”与包装设计之间关系的阐述。它详细讲解了,为什么高端的茶叶包装通常会采用简洁、素雅的设计,而面向儿童的零食包装则会充满卡通形象和鲜艳的色彩。这本书让我明白,包装设计不是随心所欲的,而是需要精准地捕捉目标消费群体的心理需求和审美偏好。此外,书中还涉及了包装的创新趋势,比如3D打印包装、可食用包装等等,这些前沿的技术和理念,让我对食品包装的未来充满了好奇和期待。我尤其喜欢书中关于“故事性包装”的讨论,它强调了包装不仅仅是承载信息,更应该传递情感和价值。例如,某个有机食品品牌,通过在包装上强调其原料的来源地、种植方式以及对环境的承诺,成功地与消费者建立了情感连接,从而提升了品牌忠诚度。这本书让我重新审视了日常生活中接触到的每一个食品包装,也让我对这个行业有了更深入的了解和更深刻的敬意,它远比我想象的要丰富和迷人。

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最近入手了《食品包装》这本书,我本来对这个领域知之甚少,总觉得包装只是一个简单的容器,但读完后,我发现自己之前的想法实在太片面了。这本书简直就是打开了我新世界的大门!它不仅仅是介绍各种包装材料的物理特性,更是深入剖析了包装设计如何影响消费者的购买决策。书中花了很大篇幅去讲解视觉传达在包装上的应用,比如,为什么某些水果包装会设计成透明的,让我们能直接看到里面的果实,而一些饼干包装又会用厚重的纸盒,营造出一种高品质的错觉。我特别感兴趣的是关于品牌故事如何通过包装来讲述的部分。我一直觉得,一个好的产品,它背后应该有一个动人的故事,而包装,就是这个故事最直接的载体。书中举了许多例子,比如某个手工巧克力品牌,他们的包装上印着创始人亲手绘制的插画,配上一些关于可可豆产地和制作工艺的文字,一下子就把产品的温度和匠心传递给了消费者。另外,书中对食品安全和法规的讲解也让我印象深刻。我一直以为包装只是为了好看,但这本书让我了解到,包装的材料选择、结构设计,甚至印刷油墨,都必须符合严格的食品安全标准。它详细解释了不同国家和地区对于食品包装的法规要求,这对于任何一个从事食品行业的人来说,都是非常重要的知识。书中还讨论了包装的便捷性,比如易于打开、易于储存的设计,这些看似微小的细节,其实对消费者的使用体验有着巨大的影响。我以前从没想过,一个包装的开合方式,竟然也能成为产品优劣的一个判断标准。总的来说,这本书的深度和广度都远远超出了我的预期,它让我对食品包装这个看似平凡的领域,有了全新的认识和理解,并且充满了对未来包装设计的想象。

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在我看来,食物的包装,不仅是保护它的物理屏障,更是一种与世界对话的媒介。《食品包装》这本书,正是满足了我对这种“对话”的探究。我一直对包装设计中的“留白艺术”很感兴趣,比如,如何在有限的空间内,通过恰当的留白,来突出产品的核心信息,并营造出一种高级感。我希望这本书能够深入剖析这些细节的力量,让我理解,为什么有时候“少即是多”。书中会不会讨论包装的“文化符号”?我一直相信,好的包装,能够融入当地的文化元素,从而更容易被消费者接受和喜爱。比如,在亚洲地区,一些包装可能会运用传统的纹样或色彩,来传递吉祥、美好的寓意。我希望书中能够提供一些案例,展示如何通过包装设计,有效地融入文化元素,并与消费者建立情感上的共鸣。此外,我非常关注包装的“用户体验”。除了美观,包装还能为消费者提供哪些便利?例如,是否易于携带,是否易于储存,是否提供了清晰的产品信息?我希望书中能够探讨这些细节的重要性,让我意识到,一个好的用户体验,往往是提升产品口碑的关键。书中还会探讨包装的“可持续性”吗?我一直觉得,一个负责任的品牌,应该在包装设计上体现出对环境的关怀。我希望书中能够分享一些关于环保包装的创新案例,以及如何通过包装设计,减少对环境的影响。我甚至想象,书中可能会分析一些“体验式”的包装,那些能够给消费者带来额外惊喜或乐趣的包装设计,这一定会非常有趣。总而言之,我期待这本书能为我揭示食品包装的多重维度,让我看到,原来一个小小的包装,也能承载如此丰富的文化内涵和创新理念。

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