老人慢性病保健汤水

老人慢性病保健汤水 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:广西科学技术出版社
作者:
出品人:
页数:159
译者:
出版时间:1999-10
价格:6.50元
装帧:
isbn号码:9787806197363
丛书系列:
图书标签:
  • 慢性病
  • 老人保健
  • 汤水
  • 养生
  • 食疗
  • 健康
  • 中医
  • 滋补
  • 长寿
  • 饮食疗法
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具体描述

药膳养生之道:四季滋补与调理精要 本书深入探讨了传统中医药理论在日常膳食调理中的具体应用,重点围绕四季更迭对人体健康产生的影响,提供了一套系统化的药膳食谱和养生指导。全书内容旨在帮助读者理解“治未病”的理念,通过科学合理的膳食安排,增强体质,预防疾病。 第一部分:中医基础理论与药膳入门 本章首先阐述了中医“天人合一”的整体观,解释了人体生理活动与自然环境变化的内在联系。我们详细解析了气、血、津液在中医养生中的核心地位,并引入了五行学说对人体脏腑功能的认识。在此基础上,引入药膳学的基本概念,明确指出药膳并非单纯的“吃药”,而是将具有药用价值的食材与日常食物相结合,以达到食疗保健目的的实践。 核心内容包括: 1. 辨体质论食疗: 详细介绍平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质八种常见体质的特征、成因及各自适宜的食材偏性。强调个体化调理的重要性。 2. 药材与食材的性味归经: 系统梳理常用中药材(如黄芪、党参、枸杞、红枣等)和常用食材(如山药、莲子、黑豆、菌菇类等)的四气(寒、热、温、凉)和五味(酸、苦、甘、辛、咸)及其归经规律,为后续方剂的配伍打下理论基础。 3. 煎煮与炮制: 介绍不同药材的最佳煎煮时间、火候选择,以及基础的炮制方法(如炒、炙、蒸、晒)对药效产生的影响。 第二部分:顺应天时:四季养生药膳精选 本部分是全书的重点,严格按照春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律,为不同季节的人体需求设计了专门的汤饮和膳食方案。 一、春季:疏肝升发,祛风除湿 春季万物生发,人体阳气开始向外舒展,此时重点在于养肝护脾,避免风邪侵袭。 养肝重在“酸”与“甘”: 推荐使用枸杞子、桑葚、菠菜、韭菜等食材,辅以少量辛散之品,助阳气升发。 祛湿健脾汤谱: 针对春雨绵绵湿气重的特点,设计了薏苡仁、茯苓、白扁豆等健脾利湿的汤品,如“茯苓薏米粥”和“春季祛湿排毒饮”。 春季反季调理案例: 讨论了在乍暖还寒时节,如何通过温和的药膳来巩固冬日积蓄的元气。 二、夏季:清热祛暑,养阴生津 夏季炎热,出汗多,易伤津耗气。养生重点在于清热、生津、固表。 清暑祛湿的经典汤品: 介绍了绿豆、荷叶、西瓜皮、冬瓜等清凉解暑的药食同源之品,如“荷叶冬瓜清暑汤”。 养阴生津的滋润饮: 针对口干舌燥,推荐使用银耳、百合、雪梨、沙参等滋阴润燥的搭配,注重汤水的口感和渗透性。 夏季脾胃保护: 强调夏季贪凉易伤脾胃,提供了几款温和的,既能解暑又能顾护脾胃的药膳,例如“陈皮砂仁醒脾汤”。 三、秋季:润燥敛肺,调和阴阳 秋季气候干燥,易伤肺阴。调养重点在于滋阴润燥,收敛神气,为过冬储备能量。 润肺止咳方剂: 详细介绍了川贝、杏仁、桔梗等具有宣肺平喘、润燥止咳功效的食材组合,如经典的“川贝雪梨炖品”。 养阴敛汗的食疗: 针对夜间易出虚汗的人群,推荐使用黄芪、五味子、牡蛎等,以固摄津液。 平补调理: 引入了山药、芡实、莲子等平补脾肾的食材,以实现阴阳平衡的过渡性调理。 四、冬季:温补御寒,藏精固本 冬季是蓄养元气、培固肾精的最佳时节。应以温补为主,但需注意不可过于燥热。 温补肾阳的进补汤: 介绍了鹿茸、紫河车(需遵医嘱使用)、杜仲、巴戟天等温补肾阳的药材,并配以羊肉、牛肉等进行炖煮,强调“以形补形”的原理。 气血双补的经典药膳: 针对冬季易疲乏、面色不佳者,提供了当归、熟地、白芍、黄芪等经典补血益气组合的药膳应用。 冬季防寒与通络: 介绍了姜、桂枝、肉桂等温经散寒的食材,适用于手脚冰凉的体质,如“桂枝红糖姜汤”。 第三部分:常见症状的药膳辅助调理 本章超越季节限制,针对现代人常见的几种亚健康状态或轻微不适,提供了有针对性的药膳思路和具体食谱。 1. 脾胃不和的调理: 针对消化不良、腹胀、食欲不振等问题,侧重于消食导滞和健脾和胃的药膳,如山楂、谷芽、麦芽的应用。 2. 睡眠质量的改善: 探讨了心神不宁、失眠多梦的食疗方法,推荐使用酸枣仁、柏子仁、茯神等宁心安神的食材,并讲解了睡前一小时的饮用时机。 3. 气血亏虚的代偿性食补: 提供了适合长期处于高压、脑力劳动人群的补气养血药膳,强调温和慢补的重要性,避免骤然大补带来的上火或油腻。 4. 体内湿热的祛除: 针对湿热内蕴引起的口苦、身重、皮肤问题,推荐使用茵陈、蒲公英、土茯苓等清热利湿之品,并指出湿热体质在饮食上需禁忌的几类食物。 第四部分:药膳的安全与禁忌 本章作为重要的风险提示和实践指导部分,强调了药膳的科学使用原则。 药物配伍的原则: 讲解了君臣佐使在中医汤剂中的概念,以及如何在日常膳食中避免食材间的相互抵消或拮抗作用。 特殊人群的注意事项: 详细列举了孕妇、哺乳期妇女、儿童、以及患有慢性疾病(如高血压、糖尿病)者在选用药膳时必须咨询专业人士,并指出某些补益药材(如附子、半夏等)在日常食谱中的禁忌使用范围。 “药食同源”的界限: 明确指出并非所有药材都适合日常食用,并提供了常见的药用价值较高的食材安全使用剂量参考表。 全书语言平实,注重实用性和可操作性,旨在成为家庭药膳实践的可靠参考指南。

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读后感

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用户评价

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这本书,我真是抱持着极大的好奇心和一丝丝的忐忑翻开的。起初,我担心它会是一本枯燥乏味的医学科普读物,充斥着我看不懂的专业术语和冰冷的图表。然而,出乎我意料的是,这本书的语言风格却格外亲切,仿佛一位经验丰富的长辈,用最朴实、最生活化的语言,娓娓道来那些与我们日常生活息息相关的健康智慧。它不像某些书籍那样,上来就给你灌输一大堆理论,而是从最基础的“汤水”切入,这个切入点非常巧妙。我一直觉得,我们中国人对于“喝汤”这件事有着天然的情感连接,汤水不仅仅是食物,更是一种文化的传承,一种关怀的体现。这本书恰恰抓住了这一点,将古老的中医养生理念,融入到日常的汤水制作中。它没有把我当成一个需要被“教育”的病人,而是把我当成一个渴望学习如何照顾自己和家人健康的求知者。我尤其喜欢它在描述每一种汤水时,都会详细解释其背后的原理,比如为什么某个食材适合治疗某种慢性病,它又是如何作用于人体的。这种解释,既满足了我的求知欲,又让我能够理解和信任书中的内容,而不是盲目地照搬。而且,书中提到的食材,大多都是我们日常生活中随处可见的,非常容易购买,也很好准备,这极大地降低了实践的门槛。我不再需要为了准备一道养生汤,而去遍寻各种稀奇古怪的药材,只需要在菜市场就能轻松搞定。这让我觉得,健康养生这件事,真的可以融入到平凡的生活中,成为一种自然而然的习惯,而不是一种负担。这本书,给我带来的不仅仅是知识,更是一种心灵上的慰藉和鼓励。它让我意识到,原来照顾好自己和家人的健康,并没有想象中那么困难,只需要一点点用心,一点点耐心,一点点对传统智慧的尊重。

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我一直相信,健康是人生最大的财富,尤其是在步入中老年后,更会深刻体会到这一点。我尝试过很多关于养生的书籍,有的过于理论化,有的过于夸大效果,但《老人慢性病保健汤水》却给了我一种前所未有的信任感。它以“汤水”这个最贴近日常生活的载体,巧妙地将中医药的养生智慧融入其中。我特别欣赏它在阐述每一道汤水的功效时,都能够结合具体的病症,并且给出详细的食材和制作方法。它不像某些书那样,仅仅列出一些食材名称,而是会告诉你每种食材的药用价值,以及它如何与其他的食材产生协同作用。这种严谨的科学态度,让我觉得这本书是值得信赖的。我注意到,书中推荐的食材,大多都是我们日常生活中非常容易获取的,而且价格也比较合理,这极大地降低了实践的难度。我不用再为了寻找一些稀奇古怪的药材而跑遍大江南北,只需要在普通的菜市场就能买到所有需要的食材。这让我觉得,健康养生这件事,真的可以融入到平凡的生活中,成为一种自然而然的习惯,而不是一种负担。而且,书中不仅仅是关注“吃”,还关注“喝”。它提到了很多关于饮水和汤水摄入的宜忌,这让我对日常的饮水习惯有了更深的认识。这本书给我的感觉,就像是一位循循善诱的长辈,用最平实易懂的语言,教会我如何通过最简单的方式,来守护自己和家人的健康。它没有给我带来“包治百病”的虚幻承诺,却给了我一种“我可以更好地管理我的健康”的信心。

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我一直认为,真正有价值的养生书籍,不应该高高在上,不应该让人望而却步,而应该像《老人慢性病保健汤水》这样,深深地根植于我们的生活,用最朴实的方式,为我们带来最实在的健康。这本书的独特之处在于,它没有将慢性病描绘成难以逾越的障碍,而是将其置于一种更温和、更具人文关怀的视角下进行探讨。它没有一味地强调“治愈”,而是侧重于“保健”和“管理”,这对于慢性病患者来说,无疑是一种心理上的减负。我喜欢它对于“汤水”的解读,它不仅仅是简单的食材叠加,而是蕴含着药食同源的智慧。书中对于每一款汤水的选择和搭配,都经过了精心的考量,不仅考虑了食材的营养价值,更注重其对特定慢性病的调理作用。比如,在介绍针对高血压的汤水时,它会详细讲解所用食材的降压机理,以及与其他食材的协同作用,让我能够更深入地理解为什么这款汤水有效。而且,它非常注重细节,不仅仅告诉你用什么食材,还会告诉你如何处理,如何烹饪,甚至在什么时候饮用效果最佳。这种细致入微的指导,让我觉得作者是真的站在读者的角度,去解决实际问题,而不是敷衍了事。这本书,没有给我带来“包治百病”的虚幻承诺,却给了我一种“我可以更好地管理我的健康”的信心。它让我明白,即使身患慢性病,也能通过科学、合理、有智慧的方式,提升生活品质,延缓疾病的进程。

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作为一名生活在快节奏社会的普通人,我常常感到身体被各种慢性问题所困扰,却又无从下手。《老人慢性病保健汤水》这本书,就像一盏明灯,照亮了我通往健康之路。它以“汤水”这个最富有人情味和烟火气的载体,巧妙地将中国传统医学的养生精髓,以最容易被大众接受的方式呈现出来。我尤其喜欢书中对每一款汤水的讲解,它不仅仅是告诉你“怎么做”,更是告诉你“为什么这么做”。比如,在介绍一款针对糖尿病的汤水时,它会详细分析所用食材的降糖成分,以及它如何作用于身体的代谢过程。这种深入浅出的讲解,让我能够真正理解其中的科学道理,从而更加有信心去实践。而且,书中提到的食材,大多都是我们日常生活中随处可见的,非常容易购买,也很好准备,这极大地降低了实践的门槛。我不再需要为了准备一道养生汤,而去遍寻各种稀奇古怪的药材,只需要在菜市场就能轻松搞定。这让我觉得,健康养生这件事,真的可以融入到平凡的生活中,成为一种自然而然的习惯,而不是一种负担。更让我惊喜的是,书中还提到了很多关于生活习惯的建议,比如如何通过饮食调整来辅助治疗,如何通过适度的运动来增强体质等等。这些建议并非空泛的口号,而是与汤水调理相结合,形成了一个更全面的保健体系。它让我感觉到,这本书不仅仅是传递知识,更是传递一种健康的生活态度。

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从一个不怎么关心养生,甚至对“煲汤”感到麻烦的人,到如今对《老人慢性病保健汤水》中的每一款汤水都如数家珍,这本书的神奇之处可见一斑。它并没有像那些严肃的医学著作那样,上来就用一堆专业术语让你头晕,而是以一种极其亲切、温柔的方式,将博大精深的中医养生理论,渗透到我们日常的饮食起居中。我最喜欢它在介绍每一款汤水时,都配有详尽的“背景故事”,比如这款汤水是如何起源的,它针对的是什么样的身体状况,以及具体的药理作用是什么。这种“讲故事”的方式,让我觉得特别有代入感,也更容易记住。而且,它非常注重食材的“就地取材”和“季节性”,建议我们根据不同季节的气候特点来选择相应的食材,这既符合中医“天人合一”的理念,也让我们能够享受到最新鲜、最适合身体的食材。我曾经尝试过书中推荐的几款汤水,比如针对风湿关节炎的,还有针对消化不良的。效果真的让我惊喜。那些困扰我多年的小毛病,似乎在不知不觉中得到了缓解。更重要的是,它让我意识到,原来养生并不需要花费大量的金钱和时间,只需要一点点对食材的了解,一点点对身体的关注,就能收获意想不到的效果。这本书,不仅仅是一本菜谱,更像是一本关于生活哲学的书,它教会我如何用更温和、更智慧的方式,去对待自己的身体,去拥抱健康的生活。

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说实话,我一开始拿起这本书,并没有抱有多大的期望。我以为这只是一本普通的食谱,里面充斥着各种复杂的配方和遥不可及的食材。然而,《老人慢性病保健汤水》却给了我一个巨大的惊喜。它以一种极其平实、亲切的语言,将传统的中医养生智慧,融入到我们日常的汤水制作中。我最欣赏的是,书中每一款汤水的介绍,都不仅仅是简单的文字说明,而是包含了食材的详细解析、烹饪步骤的细致指导,以及最重要的——针对特定慢性病的调理原理。它让你不仅仅是“照着做”,更能“理解为什么这样做”。这种科学严谨的态度,让我对书中的内容充满信任。我曾经尝试过书中介绍的几款汤水,比如针对老年人常见的失眠问题,还有腰膝酸软的困扰。效果真的让我感到惊讶,我发现我的睡眠质量得到了显著的改善,腰膝酸软的症状也减轻了不少。更重要的是,书中推荐的食材,都是我们日常生活中非常容易获取的,而且价格也比较亲民,这极大地降低了实践的门槛。我不再需要为了养生而花费大量的金钱和时间去购买名贵的药材,只需要在普通的菜市场就能轻松搞定。这本书,让我觉得健康养生这件事,真的可以融入到平凡的生活中,成为一种自然而然的习惯,而不是一种沉重的负担。它让我重新认识了“食疗”的力量,也让我对未来的健康生活充满了期待。

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我一直对传统的中医药养生文化充满敬意,但苦于没有系统性的指导,很多时候只能停留在“听说”的层面。《老人慢性病保健汤水》这本书,恰恰填补了我在这方面的空白。它以“汤水”这个最能体现中国饮食文化精髓的载体,将复杂的养生理论变得通俗易懂,易于实践。我非常赞赏书中对每一款汤水的详细阐释,它不仅仅告诉你“如何做”,更会告诉你“为什么这样做”。例如,在介绍一款针对心血管健康的汤水时,它会详细分析所用食材的成分,以及它们对改善心血管功能的具体作用。这种科学的论证,让我对书中的内容深信不疑。而且,它非常注重“因人而异”的原则,在推荐汤水时,会考虑到不同人群的体质和需求,给出个性化的建议。这让我觉得,这本书不仅仅是一个食谱,更像是一位经验丰富的养生顾问,能够根据我的具体情况,为我量身定制养生方案。我尝试过书中推荐的几款汤水,效果真的让我刮目相看。那些长期困扰我的亚健康症状,似乎在不知不觉中得到了缓解。更让我欣喜的是,书中还穿插了许多关于生活起居、情志调节等方面的建议,这些建议与汤水调理相辅相成,形成了一个更全面的健康管理体系。它让我深刻体会到,原来健康并非遥不可及,只需要用对方法,就能轻松拥有。

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我必须承认,在拿起这本书之前,我对“煲汤”这件事的认知,仅仅停留在“好喝”的层面。我从未想过,那些看似平凡的食材,在经过巧妙的组合和烹饪后,竟然能成为对抗慢性病的一道道“秘密武器”。《老人慢性病保健汤水》彻底颠覆了我的这一认知。它将中国传统医学的精髓,以一种最容易被大众接受的方式呈现出来。书中对于不同慢性病的分类,以及针对每一种病症推荐的汤水,都显得十分专业且有针对性。我最欣赏的是,它在介绍每一款汤水时,都会配有详细的食材解析和功效说明。比如,当书中提到某个汤水可以改善失眠时,它会解释是由于某种食材中的助眠成分,并通过科学的原理来佐证。这种严谨的态度,让我对书中的内容深信不疑。而且,它非常注重“辨证施治”的理念,在推荐汤水时,会根据不同的体质和症状,给出不同的建议。这让我觉得,这本书不仅仅是一个食谱,更是一个个性化的健康指导手册。我曾经尝试过一些养生书籍,但往往因为食材难寻或者制作过程过于复杂而放弃。而这本书中的汤水,大多采用的是我们日常生活中常见的食材,烹饪方法也相对简单易学,非常适合我这样的家庭主妇来操作。我尝试着按照书中的方法给家里的长辈准备了几款汤水,他们都反馈说味道不错,而且感觉身体也轻松了不少。这让我觉得,这本书真的能够带来切实的改变,而不是停留在理论层面。它让我重新认识了“食疗”的力量,也让我对未来的健康生活充满了期待。

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我本身对中医养生就有一定的兴趣,但一直觉得那些理论太过于深奥,难以实践。直到我读了《老人慢性病保健汤水》,才发现原来中医养生可以如此贴近生活,如此接地气。这本书用最朴素的语言,最常见的食材,为我们构建了一个详尽的慢性病保健体系。它不像有些书那样,上来就用大量晦涩的术语吓退读者,而是循序渐进,从最基础的“汤水”入手,一步步引导我们了解慢性病的成因,以及如何通过饮食来调理。我尤其喜欢它对每一款汤水的详细解析,不仅仅是告诉你“怎么做”,更是告诉你“为什么这么做”。比如,在讲到某种汤水可以改善糖尿病时,它会详细解释其中某种药材的降糖成分,以及它如何作用于身体的代谢过程。这种深入浅出的讲解,让我能够真正理解其中的科学道理,从而更加有信心去实践。而且,书中提到的食材,都是我们日常生活中非常容易获取的,价格也比较亲民,这大大降低了养生的门槛。我不用再为了寻找某种名贵的药材而跑遍大江南北,只需要去家附近的菜市场就能买到所有需要的食材。这让我觉得,健康养生这件事,真的可以融入到平凡的生活中,成为一种自然而然的习惯,而不是一种沉重的负担。更重要的是,这本书不仅仅关注“吃”,还关注“生活”。它在介绍汤水的同时,还会穿插一些关于生活起居、情志调节等方面的建议,帮助我们建立一个更全面的健康管理体系。它让我感觉到,这本书不仅仅是传递知识,更是传递一种健康的生活态度。

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作为一名长期与慢性疾病打交道的个体,我尝试过太多形形色色的健康书籍,有的过于学术化,让我望而却步;有的过于功利化,让我产生怀疑。直到我接触到《老人慢性病保健汤水》,我才真正感受到一种久违的踏实感。这本书的独特之处在于,它没有将慢性病描绘成洪水猛兽,而是将其置于一种更温和、更具人文关怀的视角下进行探讨。它没有一味地强调“治愈”,而是侧重于“保健”和“管理”,这对于慢性病患者来说,无疑是一种心理上的减负。我喜欢它对于“汤水”的解读,它不仅仅是简单的食材叠加,而是蕴含着药食同源的智慧。书中对于每一款汤水的选择和搭配,都经过了精心的考量,不仅考虑了食材的营养价值,更注重其对特定慢性病的调理作用。比如,在介绍针对高血压的汤水时,它会详细讲解所用食材的降压机理,以及与其他食材的协同作用,让我能够更深入地理解为什么这款汤水有效。而且,它非常注重细节,不仅仅告诉你用什么食材,还会告诉你如何处理,如何烹饪,甚至在什么时候饮用效果最佳。这种细致入微的指导,让我觉得作者是真的站在读者的角度,去解决实际问题,而不是敷衍了事。更让我惊喜的是,书中还提到了很多关于生活习惯的建议,比如如何通过饮食调整来辅助治疗,如何通过适度的运动来增强体质等等。这些建议并非空泛的口号,而是与汤水调理相结合,形成了一个更全面的保健体系。这本书没有给我带来“包治百病”的虚幻承诺,却给了我一种“我可以更好地管理我的健康”的信心。它让我明白,即使身患慢性病,也能通过科学、合理、有智慧的方式,提升生活品质,延缓疾病的进程。

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