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巧克力 糖果加工技术及工艺配方
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薛效贤 作者
科学技术文献出版社
译者
2005-1 出版日期
330 页数
16.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787502349950 图书编码

巧克力 糖果加工技术及工艺配方 在线电子书 图书标签: 糖果  饮食  巧克力配方  工具书  P-当当   

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发表于2024-11-24

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巧克力 糖果加工技术及工艺配方 在线电子书 图书描述

《巧克力糖果加工技术及工艺配方》介绍了巧克力糖、糖果产品加工所需原辅材料的品种、性能、作用和要求，巧克力糖、糖果加工的基本知识、工艺技术条件、加工设备等内容。

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