中国税收

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出版者:高等教育出版社
作者:李国淮
出品人:
页数:328
译者:
出版时间:2005-4
价格:24.20元
装帧:简裝本
isbn号码:9787040164992
丛书系列:
图书标签:
  • 税收
  • 中国税制
  • 税务
  • 财政
  • 会计
  • 经济
  • 政策
  • 法规
  • 税务筹划
  • 税务实务
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具体描述

《中国税收》是普通高等教育“十五”国家级规划教材(高职高专教育),是根据教育部《高职高专教育税收课程教学基本要求》编写而成的。《中国税收》从高职高专教育的特点和技能型、应用型人才培养的要求出发,在“理论以必需、够用为度”的编写原则下,整合了当前税收理论、税收制度的最新内容,并突出税收实务,具有一定的应用性、实践性和可操作性。《中国税收》共分15章,包括税收基础知识、增值税、消费税、营业税、关税、企业所得税、外商投资企业和外国企业所得税、个人所得税、资源税类、特定目的税类、财产和行为税类、农业税收、税收征收管理程序、税收法律责任和处罚、税务行政争议等。各章均配有典型例题及课后练习题,便于学生掌握和理解所学内容。

《中国税收》可作为高等职业院校、高等专科学校、成人高校、民办高校及本科院校举办的二级职业技术学院经管类各专业的税收课程的教材,也可供五年制高职、中职学生及经济管理人员参考。

书籍名称:《环球美食探秘:舌尖上的千年风味》 内容简介: 《环球美食探秘:舌尖上的千年风味》并非一部关注特定国家财政或法规的学术著作,而是一场跨越时空、横贯五大洲的饕餮盛宴。本书以美食为经,以历史文化为纬,深入挖掘世界各地最具代表性的饮食传统、烹饪技艺及其背后的社会意义。它将带领读者,从古老的香料之路到现代分子料理的前沿,体验食物如何塑造文明、维系社群,并成为个体记忆中最深刻的烙印。 本书共分为五个主要部分,每个部分都聚焦于一个独特的美食地理区域,力求呈现一个立体、鲜活的全球饮食图景。 --- 第一部分:古老文明的餐桌——地中海与近东的馈赠 本部分聚焦于被誉为“西方文明摇篮”的地中海沿岸地区,涵盖希腊、意大利、黎凡特(如黎巴嫩、叙利亚)的饮食精髓。 主要内容涵盖: 1. 橄榄油的史诗: 追溯橄榄树的种植历史,解析特级初榨橄榄油(EVOO)的提炼工艺,探讨其在地中海饮食结构中的核心地位,以及从古罗马宴会到现代健康餐盘的演变。我们详细考察了不同产区(如托斯卡纳、克里特岛)橄榄油风味轮的差异。 2. 谷物与酵母的革命: 深入研究面包和面食的历史。从古埃及的粗粒面包到意大利的硬质杜兰小麦面条,再到黎凡特地区皮塔饼的发酵艺术。特别对意大利南部硬质小麦的种植哲学进行了剖析,这与该地区的生活节奏和农耕文化紧密相连。 3. 海洋的恩赐与香料的融合: 探讨地中海海鲜的处理哲学,强调“新鲜至上”的原则。同时,记录了早期贸易中,来自东方的香料(如藏红花、肉桂)如何被融入当地的烹饪体系,例如希腊的Moussaka(穆萨卡)和土耳其的Kebab(烤肉)的早期形态。 --- 第二部分:东方智慧的韵味——东亚的精微之道 本部分将笔触转向东亚,重点解构中国、日本、韩国三国的饮食哲学,强调“平衡”、“时令”与“器皿”的重要性。 主要内容涵盖: 1. 中原的“和”: 尽管不涉及税收概念,但本书深入探讨了中国八大菜系的地域性差异如何根植于当地的气候、水文和物产。详细分析了中国传统烹饪中的“火候”概念——从猛火爆炒到文火慢炖的精确控制,以及“五味调和”的哲学基础。特别收录了宋代《山家清供》中对素食和节令食材的精致描述。 2. 日本的“物哀”与“旬”: 探索日本料理中对食材本味的极致追求。重点剖析了“出汁”(高汤)的制作艺术——昆布与鲣鱼的完美结合,如何成为日式料理的“灵魂基底”。同时,详尽介绍了怀石料理中对季节感(旬)的捕捉与呈现,以及寿司制作中米饭的温度与醋的配比的科学性。 3. 韩半岛的“发酵之舞”: 聚焦于韩国泡菜(Kimchi)的复杂发酵生态系统。不仅分析了不同季节腌制泡菜所需的辣椒粉、鱼露比例,更讨论了微生物学在韩国传统食品保存中的作用。此外,还探讨了韩国宫廷饮食中对色彩搭配(五方色)的讲究。 --- 第三部分:新大陆的碰撞与融合——美洲的多元风情 本部分将时间线拉至大航海时代之后,关注新旧世界的食材交换如何催生出全新的美食体系。 主要内容涵盖: 1. 玉米、辣椒与豆类: 探究中美洲三大主食(玉米、辣椒、豆类)在阿兹特克文明中的宗教与日常地位。通过考古学证据,重构早期玉米饼(Tortilla)的制作流程。 2. 拉丁美洲的“混血”烹饪: 分析西班牙、葡萄牙殖民者带来的动植物与原住民食材的结合,如何催生了如秘鲁的酸橘腌鱼(Ceviche)和巴西的黑豆饭(Feijoada)等标志性菜肴。本书特别关注了阿根廷烤肉(Asado)中的“慢烤”技术及其社区文化意义。 3. 北美“野性”的驯化: 考察美国本土原住民的狩猎和采集技术,与欧洲移民带来的烹饪方法的交汇。从路易斯安那州的卡真(Cajun)美食中,如何体现法国、西班牙、非洲文化的复杂融合,特别是对“神圣三位一体”(洋葱、芹菜、青椒)的运用。 --- 第四部分:香料帝国与热带的狂想——南亚与东南亚的浓烈色彩 本部分深入热带地区,探讨高温气候如何催生了复杂、浓郁的香料组合和对酸、辣、甜的极致运用。 主要内容涵盖: 1. 印度次大陆的“义”与“气”: 阐述印度教、耆那教等宗教信仰对素食主义的深远影响,并解析印度咖喱(Curry)并非单一菜式,而是香料混合艺术的统称。详细记录了南印度米食文化与北印度面食文化的地理分野。 2. 东南亚的“动态平衡”: 聚焦于泰国、越南的烹饪哲学——即在一道菜中同时达到酸(青柠)、辣(辣椒)、咸(鱼露)、甜(棕榈糖)的完美平衡。深度分析了越南河粉(Pho)中汤底熬制的精细步骤,以及鱼露(Nuoc Mam)在当地饮食中的不可替代性。 3. 爪哇与马来群岛的“风土人情”: 考察了印尼的“Rendang”(慢炖肉干)如何通过长时间烹煮和椰奶的运用,实现食材的完美保鲜,并成为文化交流的载体。 --- 第五部分:北方寒地的生存智慧与现代餐饮的未来 最后一部分将视野转向北欧和新兴的全球餐饮趋势。 主要内容涵盖: 1. 北欧的“极简与保存”: 考察斯堪的纳维亚半岛在漫长冬季中形成的腌制、烟熏和发酵技术(如瑞典的鲱鱼和冰岛的发酵鲨鱼肉)。分析现代北欧新派烹饪(New Nordic Cuisine)如何回归本土食材,并以极简美学重新定义传统。 2. 从街头到高定: 梳理20世纪以来,全球餐饮业的工业化进程与反思。探讨米其林评级体系的形成及其对全球美食标准的塑造作用。 3. 食物的未来对话: 展望可持续性、垂直农场、替代蛋白等前沿话题,思考在资源日益紧张的背景下,人类如何继续传承和创新“舌尖上的千年风味”。 本书旨在让读者在了解世界各地美食的同时,也能体会到人类在不同自然环境下所展现出的无尽创造力与文化韧性。它是一部关于历史、地理、人类学和纯粹口腹之欲的交响乐。

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目录信息

读后感

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用户评价

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我购买这本书纯粹是出于一个历史爱好者的兴趣,我对近现代中国经济史的演变有着强烈的探究欲,而税收制度无疑是研究国家权力结构变迁的核心线索之一。这本书超出了我最初的预期,它提供了一个极具穿透力的视角来审视晚清以来的财政变革。作者对历次重大税制改革的背景分析,尤其侧重于财政收入的“控制权”如何从地方士绅手中转移到中央政府的过程,这种侧重于权力博弈的叙述角度,让原本干巴巴的财政史变得跌宕起伏。书中对公私财产界限的税法认定,以及在不同历史时期,国家如何通过税收工具来实现对特定社会群体的利益引导或限制,都有非常细腻的描摹。我尤其欣赏其中对“盐税”和“关税”在近代国家财政支柱地位的详细剖析,这部分内容是很多通史类书籍一笔带过的,但这本书却进行了深度的挖掘,展示了这些直接与民众生活和对外贸易挂钩的税种,是如何塑造了中国近代的财政困境和政治格局。读完后,我感觉对理解中国近代政治史,特别是中央与地方关系的演变,有了一个全新的、更具实体感的支撑点。这本书不仅是关于税收的,它更是关于国家如何构建自身合法性与财政基础的一部深度观察报告。

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说实在的,我对金融经济类书籍的阅读习惯是比较挑剔的,我更偏爱那些带有深刻社会学洞察和宏观视野的论述,而不是纯粹的工具书。因此,我对这本《中国税收》最初的期待,更多是想看看它如何将税收政策置于中国高速发展的宏大叙事中进行剖析。这本书在这方面表现出了惊人的深度。它不仅仅在描述“是什么”,更在深入探讨“为什么会这样”。作者没有将税制视为一个孤立的系统,而是将其视为国家治理能力、财富再分配机制以及产业政策导向的“晴雨表”。特别是对地方税收权力与中央财政关系的阐述,以及在不同经济周期下,税率调整背后的政治经济考量,这些内容的分析简直是教科书级别的精彩。书中引用了大量的历史数据和国际横向对比,比如对比了几个主要经济体在不同发展阶段的税收结构演变,使得我们国家的税制改革路径显得有迹可循,充满了历史的必然性与现实的妥协性。阅读过程中,我感觉自己仿佛在参加一场高层次的政策研讨会,那些原本看似冰冷的数字和条文,在作者的笔下,都转化成了推动社会前进的无形力量。这本书提升了我对国家宏观调控工具的理解层次,让我明白,每一笔税收的增减,背后都承载着沉甸甸的时代使命和社会期望。

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这本书的阅读体验,用一个词来形容,那就是“层层递进,柳暗花明”。我一开始是因为一个行业内的朋友推荐才开始阅读的,他强调这本书对理解“营改增”后的增值税链条有极大帮助。起初,我对增值税的进项抵扣和销项计算总是感到晕头转向,觉得那是一个近乎炼金术般的复杂过程。这本书的作者显然深谙“由浅入深”的教学之道。起初的章节,用非常基础的例子,比如面包店的生产流程,清晰地展示了价值增殖环节和税负转嫁的逻辑。随着章节深入,逐步引入了不同行业的特殊税收处理,例如,对高新技术企业的研发费用加计扣除政策的详细解读,以及针对特定服务业的税收优惠的细微差别。最让我印象深刻的是,作者专门用了一章的篇幅来讨论“税收洼地”现象的成因和监管难点,这部分内容极具现实意义,因为它触及了区域经济发展不平衡这一敏感话题。阅读的节奏感把握得非常好,每当我觉得信息量快要超负荷时,作者总会穿插一个轻松的小故事或者一个简洁的对比图表来帮助消化吸收。这本书不是那种一口气就能读完的快餐读物,它更像是一场马拉松,需要你带着问题去探索,最终获得的知识储备和认知提升是扎实而持久的。

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这本《中国税收》的书籍,说实话,我刚拿到手的时候,心里是有些忐忑的。毕竟,税收这个话题,听起来就让人头大,感觉是枯燥乏味、充满了晦涩难懂的法律条文和复杂的会计术语。我原本的职业跟税务没什么直接关系,只是出于一种对国家经济命脉的粗浅好奇,想了解一下我们日常生活中无处不在的税到底是怎么一回事。翻开第一页,我的预期立刻被颠覆了。作者的叙事方式极其生活化,他没有一上来就抛出那些冷冰冰的税法条文,而是从一个普通纳税人的视角切入,讲述了“税”是如何渗透到我们购买一杯咖啡、支付房租乃至我们最终的退休金中的。这种娓娓道来的方式,就像一位经验老到的导游,带着你穿梭于复杂的税制迷宫,每到一个重要的路口,都会停下来,用最直白的语言解释那里的“风土人情”——也就是各项税种的设立初衷和运作机制。我尤其欣赏其中对历史演变的梳理,清晰地展示了中国税制如何从古代的田赋制度,一步步演变成今天的以流转税和所得税为主体的现代体系,这远比教科书上的时间线要生动得多。书中穿插的案例分析更是精彩,不是那种脱离实际的理论推演,而是贴近企业运营和个人财富管理的真实困境,让人读来忍不住拍案叫绝,原来那些看似遥远的政策调整,背后竟有如此精妙的平衡艺术。这本书真的让我对“税”这个概念有了一种全新的、近乎亲密的理解,它不再是远在天边的政府行为,而是与我息息相关的经济脉络。

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我这次接触这本《中国税收》,完全是基于一个非常功利的——希望优化个人税务规划的驱动。我从事的是自由职业,收入结构比较复杂,每年报税季都感觉像在打一场没有硝烟的战争。市面上很多所谓的“税务指南”,要么过于面向大型企业,对我这种个体户来说用处不大;要么就是写得像一本字典,查阅起来费时费力。然而,这本书的结构设计简直是为我量身定做。它不是按税种的法律顺序排列,而是按照“收入来源”和“税务事件”来组织章节的。比如,“兼职收入的税务处理”、“跨境收入的申报技巧”这些章节,我可以直接跳过去,直击痛点。作者在讲解具体操作流程时,那种严谨中透着细致的笔法,简直让人感觉是在翻阅一份经过无数次实战检验的操作手册。他会用极其清晰的流程图和对比表格,明确指出不同选择路径下的税负差异,并且对“合理避税”和“偷逃税”之间的红线把握得恰到好处,语言尺度拿捏得非常到位,既提供了合规的优化建议,又不鼓励任何冒险行为。读完关于个人所得税的部分,我立刻回去梳理了过去两年的收支记录,发现了一个一直被我忽略的专项扣除项,这感觉就像是意外收获了一笔“退税金”。对我来说,这本书的价值已经远远超出了阅读本身,它变成了一份实实在在的工具书,高效、实用、精准,是那种会常年放在手边,随时准备翻阅的案头宝典。

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