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酒水知識與酒吧管理
☆☆☆☆☆
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李曉東 作者
高等教育齣版社
譯者
2005-6 出版日期
209 頁數
24.90元 價格
簡裝本
叢書系列
9787040170566 圖書編碼

酒水知識與酒吧管理 在線電子書 圖書標籤: 酒吧  酒店  酒  BAR  1   

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發表於2024-06-26

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酒水知識與酒吧管理 在線電子書 著者簡介

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酒水知識與酒吧管理 在線電子書 圖書描述

《酒水知識與酒吧管理》是五年製高等職業教育旅遊服務與管理專業教材之一，是教育部職業教育與成人教育司推薦教材。《酒水知識與酒吧管理》共分10章，主要內容包括：酒水概述，發酵酒，蒸餾酒，混配酒，無酒精飲料，酒水的調製，酒吧概述，酒吧服務，酒吧原料管理，酒吧成本控製等。《酒水知識與酒吧管理》的一大特色是配有多媒體課件，形象生動，對教學具有較強的指導意義。《酒水知識與酒吧管理》可作為職業院校旅遊服務與管理專業的教學用書，也可作為旅遊行業的崗位培訓用書。

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