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调鼎集
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童岳荐 作者
中国纺织出版社
译者
2006-1 出版日期
362 页数
38.00元 价格
丛书系列
9787506436472 图书编码

调鼎集 在线电子书 图书标签: 饮食  食谱  美食  饮食文化  清代食谱  美食文化  吃  生活   

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发表于2024-05-15

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调鼎集 在线电子书 用户评价

评分☆☆☆☆☆

其实很不错，只是个人味蕾偏好问题，还是很值得一读的

评分☆☆☆☆☆

=.=好幸福················· 只是翻了下，有机会操作吧

评分☆☆☆☆☆

同遵生八笺，会喜欢一生的书

评分☆☆☆☆☆

没事翻着可好玩了··

评分☆☆☆☆☆

发现自己真是涉猎广泛 能在关键时刻想起这本

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调鼎集 在线电子书 图书描述

清代手抄食谱，厨艺秘籍孤本。本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类，烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。在您阅读本书后，您的厨艺一定会大有进步噢！

　　本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类，烹调、制作、摆设方法，分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。

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