清代手抄食譜，廚藝秘籍孤本。本書是據手抄秘本整理齣版的清代菜譜。以揚州菜係為主，從日常小菜醃製到宮廷滿漢全席，應有盡有。收葷素菜肴兩韆種、茶點果品一韆類，烹調、製作、擺設方法，分條一一講析明白。實為我國古代烹飪藝術集大成的巨著。在您閱讀本書後，您的廚藝一定會大有進步噢！
本書是據手抄秘本整理齣版的清代菜譜。以揚州菜係為主，從日常小菜醃製到宮廷滿漢全席，應有盡有。收葷素菜肴兩韆種、茶點果品一韆類，烹調、製作、擺設方法，分條一一講析明白。實為我國古代烹飪藝術集大成的巨著。
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用戶評價
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這種書應該買下來細細讀。
评分值得細細品味 木有地方賣 隻能下載一本好好研究
评分這就是比較純粹的菜譜瞭，有不少是從隨園食單和閑情偶寄中抄來。不少傢常生活小常識很有用，隻是那些東西，現在是不會做瞭。
评分其實很不錯，隻是個人味蕾偏好問題，還是很值得一讀的
评分實在太簡略。太簡略。太。簡。略。！
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