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烹饪营养学
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简体网页||繁体网页
任昕竺 编 作者
高等教育出版社
译者
2005-8 出版日期
289 页数
23.50元 价格
丛书系列
9787040166620 图书编码

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发表于2024-12-26

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烹饪营养学 在线电子书 图书描述

《新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材:烹饪营养学》是新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材之一。《新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材:烹饪营养学》现介绍了食品、营养、营养素、营养价值、烹饪营养、健康等基本概念，接着详细阐述了各种营养素的组成、分类、主要性能、生理功能、人体需求量及食物来源等知识。

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