烹飪營養學 在線電子書 圖書標籤:
發表於2024-08-23
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《新世紀高職高專旅遊服務類專業規劃教材:烹飪營養學》是新世紀高職高專旅遊服務類專業規劃教材之一。《新世紀高職高專旅遊服務類專業規劃教材:烹飪營養學》現介紹瞭食品、營養、營養素、營養價值、烹飪營養、健康等基本概念,接著詳細闡述瞭各種營養素的組成、分類、主要性能、生理功能、人體需求量及食物來源等知識。
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