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烹飪營養學
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任昕竺 編 作者
高等教育齣版社
譯者
2005-8 出版日期
289 頁數
23.50元 價格
叢書系列
9787040166620 圖書編碼

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發表於2025-02-16

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烹飪營養學 在線電子書 著者簡介

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烹飪營養學 在線電子書 圖書描述

《新世紀高職高專旅遊服務類專業規劃教材:烹飪營養學》是新世紀高職高專旅遊服務類專業規劃教材之一。《新世紀高職高專旅遊服務類專業規劃教材:烹飪營養學》現介紹瞭食品、營養、營養素、營養價值、烹飪營養、健康等基本概念，接著詳細闡述瞭各種營養素的組成、分類、主要性能、生理功能、人體需求量及食物來源等知識。

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