前言
第一章 緒論
1．1 錶麵科學的新領域——生物錶麵與界麵
1．1．1 生物錶麵與界麵概述
1．1．2 錶麵汙染
1．1．3 錶麵重構
1．1．4 錶麵識彆
1．1．5 錶麵結晶
1．1．6 錶麵外延附生
1．1．7 電子隧道貫穿和電子輸運
1．1．8 研究生物體係時需要特殊考慮的問題
1．2 生物錶麵科學的建立
1．2．1 生物錶麵科學中有關概念的說明
1．2．2 建立錶麵生物學的意義
1．2．3 生物錶麵科學的學科地位
1．2．4 研究內容
參考文獻
第二章 分子生物學基礎
2．1 概述
2．2 蛋白質的結構
2．2．1 蛋白質的化學組成
2．2．2 蛋白質的結構
2．3 核酸的結構
2．4 生物膜的結構
2．4．1 生物膜的功能
2．4．2 生物膜的組成和結構
參考文獻
第三章 生物大分子錶麵的描述
3．1 生物大分子錶麵概述
3．1．1 錶麵物理、錶麵化學中對錶麵的定義
3．1．2 生物大分子錶麵的定義
3．2 溶劑可及錶麵的錶麵積和梯度的計算
3．2．1溶劑可及錶麵積的錶達式
3．2．2 梯度的計算
3．3 蛋白質分子溶劑可及錶麵積的近似計算——統計方法
3．3．1 溶劑可及錶麵積函數
3．3．2 用統計方法處理問題的基本思想
3．4 水閤殼模型和重疊體積的計算
3．4．1 水閤自由能與溶劑可及體積的關係
3．4．2 不同大小球麵重疊體積的計算
3．5 大分子錶麵的粗糙度
3．5．1 計算豪斯道夫質量的基本理論
3．5．2 數值計算方法
3．6 大分子錶麵性質的一種錶示方法
3．6．1 方法簡述
3．6．2 應用舉例：溶解酵素的錶麵地圖
參考文獻
第四章 生物大分子錶麵性質與功能的關係
4．1 溶劑可及錶麵積與水閤作用熱力學參數的關係
4．1．1 基本假設
4．1．2 係數的擬閤
4．2 疏水自由能與溶劑可及洞穴錶麵積的綫性關係
4．3 蛋白質錶麵殘基親水性的估計
4．3．1 每個殘基周圍的原子數
4．3．2 可及錶麵積隨伴侶原子數的變化
4．3．3 殘基平均相對可及性的估計
4．4 分析蛋白質錶麵的生物學方法簡述
4．4．1 利用進化信息對錶麵進行描繪
4．4．2 利用結構信息描繪蛋白錶麵
參考文獻
第五章 混閤生物界麵理論
5．1 混閤生物界麵概述
5．1．1 涉及混閤生物界麵的一些研究領域簡介
5．1．2 生物錶麵的作用
5．1．3 混閤生物界麵模型體係
5．2 水在生物界麵反應中所起的作用
5．2．1 水在生物界麵的重要作用
5．2．2 水及其與生物材料的作用
5．3 氨基酸和多肽的錶麵行為
5．3．1 氨基酸錶麵行為的研究方法
5．3．2 氨基酸吸附模型一
· · · · · · (收起)