无公害大黄鱼标准化生产

无公害大黄鱼标准化生产 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:中国农业出版社
作者:张美昭
出品人:
页数:153
译者:
出版时间:2006-1
价格:6.30元
装帧:简裝本
isbn号码:9787109103375
丛书系列:
图书标签:
  • 水产养殖
  • 大黄鱼
  • 标准化生产
  • 无公害
  • 水质管理
  • 饲料营养
  • 病害防治
  • 养殖技术
  • 质量安全
  • 渔业
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具体描述

本书共分八章。内容包括:大黄鱼生物学特征、养殖场的建设与环境、饵料的培养与饲料的选择、常见病害防治及安全用药等。

《无公害大黄鱼标准化生产》图书简介 本书旨在全面、深入地阐述无公害大黄鱼标准化生产的全过程,为水产养殖从业者、科研人员、管理部门以及相关产业链的参与者提供一套科学、系统、可操作的生产指南。本书的内容涵盖了从亲鱼选育、繁育、苗种培育,到养成管理、病害防治、疫病监测,再到捕捞、加工、包装、贮藏,直至产品质量安全追溯的每一个关键环节。 一、 亲鱼选育与繁育技术 本书详细介绍了大黄鱼亲鱼的选育标准,包括性成熟度、生长速度、抗病能力、繁殖性能以及遗传稳定性等多个维度。通过科学的选育方法,旨在培育出优质、高产、抗逆性强的大黄鱼亲本,为高效繁育奠定坚实基础。在繁育技术方面,本书着重阐述了催情、采卵、授精、孵化等各个环节的操作要领和关键技术,并结合实际生产经验,提供了解决繁育过程中常见问题的实用方法。 二、 苗种培育与健康管理 针对大黄鱼苗种培育的关键期,本书系统地介绍了不同生长阶段的苗种培育技术,包括培育水体选择、水质调控、饵料投喂、密度管理以及环境因子(如温度、光照、溶氧)的优化。同时,本书高度重视苗种的健康管理,详细阐述了苗种病害的发生规律、早期识别诊断以及预防措施,包括如何通过优化养殖环境、科学投喂、增强苗种自身免疫力等方式,有效降低苗种死亡率,确保培育出体质健壮、规格整齐的优质苗种。 三、 养成管理与环境控制 在养成阶段,本书深入探讨了标准化养成管理的关键要素。这包括养殖水体选择、池塘/网箱准备、养殖密度设定、投喂策略(饵料种类、投喂量、投喂频率)、水质管理(pH、氨氮、亚硝酸盐、溶氧等指标的监测与调控)以及养殖环境的优化。本书强调了环境控制在无公害生产中的核心地位,详细介绍了如何通过科学的水质管理和环境因子调控,为大黄鱼的生长提供最适宜的环境,从而提高饵料系数,缩短养成周期,提升产量和品质。 四、 病害防治与疫病监测 本书将病害防治置于无公害生产的首要位置。详细列举了大黄鱼在各个生长阶段可能发生的常见病害,包括细菌性疾病、病毒性疾病、寄生虫病以及非致病性生理病害。针对每一种病害,本书都提供了详实的病原学、流行病学特征、临床症状、病理组织学变化以及准确的诊断方法。在防治方面,本书优先推广非药物防治措施,如改善养殖环境、增强宿主免疫力、生物防治等,并在此基础上,规范了药物使用的原则、种类、剂量、疗程以及休药期,确保用药安全有效,防止药物残留超标。同时,本书还强调了疫病监测的重要性,介绍了常用的监测技术和方法,为早期预警和有效控制疫病传播提供科学依据。 五、 捕捞、加工与品质控制 本书从养成环节过渡到收获和后续处理。在捕捞环节,详细介绍了科学、低损耗的捕捞方法,以及捕捞过程中如何最大程度地保持大黄鱼的鲜活度和品质。在加工方面,本书介绍了当前主流的大黄鱼加工技术,包括保鲜、冷冻、腌制、熏制等,并详细阐述了各加工工艺的操作流程、质量要求以及关键控制点。本书还重点关注产品品质控制,从感官品质(色泽、气味、口感、肉质)到理化指标(水分、蛋白质、脂肪、盐分等),再到微生物指标和药物残留,都给出了明确的标准和检测方法,确保出厂产品符合无公害要求。 六、 包装、贮藏与追溯体系 为保证产品从生产到消费过程中的质量安全,本书对包装和贮藏进行了详细的阐述。介绍了适用于不同加工类型大黄鱼产品的包装材料选择、包装方式及要求,以延长货架期,保持产品品质。在贮藏方面,详细讲解了不同贮藏条件(如冷藏、冷冻)下的温度、湿度控制以及贮藏时间等关键因素。更重要的是,本书将重点放在建立和完善大黄鱼产品质量安全追溯体系上,详细介绍了从苗种来源、养殖过程、病害防治、用药记录、捕捞、加工、包装到销售的每一个环节如何进行记录和信息管理,确保消费者能够追溯产品的全生命周期信息,提升消费者信心。 七、 法规标准与管理 本书还将涉及国家及行业相关的法律法规、技术规范和质量标准,为生产者提供必要的法律和政策依据。这包括无公害农产品、绿色食品、有机食品等相关认证的标准和流程,以及养殖水域环境、投入品使用、产品质量安全等方面的法律规定。 总而言之,《无公害大黄鱼标准化生产》是一本集理论指导与实践操作于一体的专业著作,它将为推动中国大黄鱼产业向更加健康、可持续、高质量的方向发展提供重要的技术支撑和理论指导。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书的名字《无公害大黄鱼标准化生产》,虽然听起来有些技术性,但对于我这样一个普通消费者来说,却蕴含着巨大的吸引力。我喜欢吃鱼,特别是大黄鱼,那种鲜甜的味道是其他鱼类难以比拟的。然而,随着生活水平的提高,大家越来越关注食品的健康和安全。我经常会思考,我们吃下去的鱼,到底是如何长大的?它生活的环境干净吗?它的食物健康吗?这本书的名字恰恰触及了我的这些疑问。我希望书中能够像解剖一样,细致入微地剖析大黄鱼从苗种到成鱼的整个生产过程,并且清晰地解释“无公害”到底意味着什么,比如在水质、饲料、用药等方面的具体标准。而“标准化生产”更是让我看到了一个有序、可控的生产模式。我想了解,这种标准化是如何具体体现在养殖的每一个环节的?是否会涉及到科学的养殖密度、精细的水质调控、科学的投喂策略,甚至是病害的早期预警和环保防治措施?我更希望书中能够提供一些生动的案例,展示这些标准是如何被实践并带来显著成效的,让我这个门外汉也能感受到科技的力量和对品质的坚持。

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《无公害大黄鱼标准化生产》这本书,从标题来看,就透露着一股严谨和科学的气息。我是一个非常注重食品质量的人,尤其关注海产品的来源和生产过程。很多时候,我们在市场上看到的大黄鱼,虽然鲜美,但总会担心其生长环境是否受到污染,养殖过程中是否使用了不当的药物,这些都是我们消费者心中的一个隐忧。而这本书的出现,就像是一盏明灯,照亮了我们对“无公害”大黄鱼生产过程的认知。我非常期待书中能够详细介绍“无公害”的具体标准,例如水质的各项指标,饵料的选择要求,以及整个养殖周期中不允许使用的化学物质有哪些。同时,“标准化生产”这个词也让我眼前一亮。它意味着一套系统化、规范化的操作流程,能够最大限度地减少人为因素的干扰,确保每一条出产的大黄鱼都符合最高的品质要求。我好奇书中会如何解释这些标准是如何被制定出来的,是否是基于科学研究和行业实践相结合的成果?它还会不会涉及到一些先进的养殖技术,比如温控系统、循环水处理技术,甚至是智能化的监测设备?这些都会让我更加深入地理解,为什么“无公害”和“标准化”是保障我们餐桌上美味的关键。

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我一直认为,了解食物的来源和生产过程,是品味美食的重要一环。《无公害大黄鱼标准化生产》这本书,无疑为我提供了这样一个深入了解大黄鱼的绝佳机会。书名中“无公害”三个字,直接击中了消费者最关心的健康问题,我迫切想知道,这本书会如何定义和实现“无公害”?它是否会详细介绍在大黄鱼的养殖过程中,有哪些具体的环境指标、饲料要求、用药限制,以及如何进行科学的监测和控制,从而保证消费者能吃到安全健康的大黄鱼?而“标准化生产”则暗示着一种科学、规范、可追溯的生产模式。我好奇书中会如何阐述这套标准化体系?它是否涵盖了从苗种培育、水质管理、病害防治,到捕捞、运输、加工等全过程?我尤其希望能从中了解到一些先进的养殖技术和管理理念,比如如何通过科学的养殖密度来保障鱼的生长空间,如何运用科技手段来监测和改善水质,如何通过精细化的管理来预防和控制疾病,以及如何建立完善的追溯系统,让每一条大黄鱼都能“身世清白”。这本书无疑能帮助我成为一个更懂吃、更敢吃、更安心的食客。

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《无公害大黄鱼标准化生产》这本书,光从书名就能感受到其专业性和前沿性。作为一名对海洋渔业和食品安全领域略有关注的读者,我一直对如何实现可持续、高品质的水产养殖充满好奇。大黄鱼作为我国重要的经济鱼类,其产业的发展与我们的餐桌息息相关。然而,近年来关于食品安全的讨论此起彼伏,如何确保大黄鱼的“无公害”和“标准化”生产,就显得尤为重要。我特别想知道,书中会详细阐述哪些“无公害”的具体指标?例如,在重金属、农药残留、病原微生物等方面,是否有明确的安全限量?而“标准化生产”又会涵盖哪些方面?是否包括了从苗种的选择、养殖环境的控制(如水质、溶氧、pH值等)、饲料的配方与投喂、病害的监测与防治,到捕捞、运输、加工等一系列环节的规范化操作?我更期待书中能够介绍一些先进的养殖技术和管理模式,例如如何利用科技手段来提高养殖效率,降低环境污染,以及如何建立完善的追溯体系,让消费者能够清楚地了解自己所购买的大黄鱼的“前世今生”。这本书无疑为我打开了一扇了解现代水产养殖业的窗口。

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读到《无公害大黄鱼标准化生产》这个书名,我的第一反应就是“专业”和“实用”。我一直对大黄鱼情有独钟,但每次购买时,都会担心其养殖过程是否安全,是否会涉及到过量的药物或者不当的养殖方式。这本书恰恰满足了我对这些问题的探究欲望。“无公害”这个词,让我看到了对消费者健康的高度重视,我非常想知道书中是如何定义和实现“无公害”的,它是否会详细介绍关于水质、饲料、用药等方面的具体标准和规范,以及如何进行有效的监测和控制,从而确保最终产品对人体无害。而“标准化生产”则让我看到了一个系统化的、可复制的生产模式。我好奇书中会如何详细阐述从苗种培育、日常管理、病虫害防治,到捕捞、加工、包装等各个环节的标准化操作流程。是否会涉及到一些先进的养殖技术,比如如何通过科学的投喂策略来提高大黄鱼的生长速度和品质,如何利用生物技术来防治疾病,或者如何通过精细化的管理来减少环境污染?我期待这本书能为我揭示大黄鱼从养殖场到餐桌的每一个环节都充满科学与严谨的奥秘。

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这本书的名字,直击了我一直以来对水产品质量的担忧。《无公害大黄鱼标准化生产》,光看字面就给人一种严谨、可靠的感觉。我一直很喜欢吃大黄鱼,但常常会纠结于它的来源和养殖过程。究竟是什么样的环境才能孕育出健康的鱼?养殖过程中是否会使用过多的化学品?这些都是我希望在这本书中找到答案的问题。“无公害”这个词,让我看到了对消费者健康的承诺,我非常想了解书中是如何定义“无公害”的,它是否会详细列举在水质、饲料、病害防治等方面需要遵循的具体标准?而“标准化生产”则进一步让我看到了对过程的把控。我好奇书中会如何描述这个标准化的生产流程?从苗种的培育,到水体环境的维护,再到科学的投喂和疾病的预防,是否都有一套完整的、可操作的流程?我尤其期待书中能介绍一些现代化的养殖技术和理念,例如如何通过科技手段来提高养殖效率,降低对环境的影响,以及如何建立一套完善的追溯系统,让消费者能够了解大黄鱼的“前世今生”,从而安心享用这份来自海洋的美味。

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《无公害大黄鱼标准化生产》这本图书,光看书名就让我觉得它是一部非常有价值的作品。作为一名热爱美食,同时也关心食品安全的人,我对大黄鱼的生产过程一直有模糊的认识。总觉得,海里的鱼,似乎就应该在大海里自由自在地生长,而“无公害”和“标准化生产”这些词汇,让我看到了更深层次的科学与管理。我非常好奇,书中会如何具体地阐述“无公害”的标准?比如,在水质、饲料、甚至养殖密度方面,都有哪些明确的界限?而“标准化生产”又会体现在哪些方面?是否会详细介绍一套完整的生产流程,从苗种的筛选、养殖环境的控制,到病害的防治,再到捕捞和加工的每一个细节,都有明确的操作指南?我希望书中能够提供一些具体的案例,展示这些标准化生产是如何帮助养殖户提高产量和质量,同时又保护了海洋环境。这本书不仅仅是关于一种鱼的生产,更代表了一种对品质的追求和对可持续发展的承诺,这让我对它的内容充满了期待。

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《无公害大黄鱼标准化生产》这个书名,听起来就充满了科学性和系统性。作为一名对食材品质有较高要求的消费者,我一直很关注像大黄鱼这样的优质海产品的生产过程。过去,我对海产品的养殖,总觉得带有一点“看天吃饭”的色彩,对“标准化”和“无公害”的理解比较模糊。这本书的出现,让我看到了一个更专业、更精细的养殖图景。我非常想知道,书中是如何界定“无公害”的?它是否会详细说明在大黄鱼的生长过程中,对于水质、饵料、用药等方面,有哪些具体的、科学的标准?以及这些标准是如何被监测和执行的?而“标准化生产”又会涵盖哪些方面?我期待书中能详细介绍一套完整的生产流程,从优良苗种的选育,到科学的养殖密度和水体管理,再到精细化的病害预警和防治,以及最终的捕捞、加工和运输环节,是否都有一套成熟的操作规范?我希望通过阅读这本书,能够深入了解,究竟是什么样的科学方法和管理体系,才能生产出真正“无公害”且品质稳定的高品质大黄鱼,从而让我在享受美味的同时,也对这份品质充满信心。

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说实话,在翻开《无公害大黄鱼标准化生产》之前,我对“标准化生产”这个概念在大黄鱼养殖领域的具体应用,并没有一个特别清晰的认知。总觉得海产品的生产,似乎更多依赖于自然的馈赠和渔民的经验。然而,这本书的序言部分就立刻颠覆了我的这种固有印象。它用一种非常严谨且易于理解的语言,阐述了标准化生产对于提升产品质量、保障消费者安全、实现产业可持续发展的重要性。读到这里,我仿佛看到了一个现代化的、高科技的水产养殖场景,每一个步骤都有明确的操作规程,每一个环节都有可追溯的数据记录。这本书不仅仅是理论的堆砌,更像是一本指导手册,为那些希望从事或者正在从事大黄鱼养殖业的人们提供了一套切实可行的路线图。我非常想知道,书中会如何具体地去定义和实施这些“标准”,例如在水质监测方面,是否会涉及到具体的参数范围和检测频率?在饵料投放方面,是否会有科学的配比和定时定量的方法?在疾病防治方面,是否会强调预防为主,以及使用更环保的治疗手段?这些细节,对于我理解“标准化”的真正含义至关重要。这本书的价值,我想远不止于对大黄鱼本身的介绍,它更在于引领一种全新的、科学的水产养殖理念,这对于整个行业的升级换代有着深远的意义。

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这本《无公害大黄鱼标准化生产》的书名,一开始就给我一种非常踏实的感觉。在这个食品安全日益受到关注的时代,能够读到一本关于“无公害”和“标准化生产”的专著,简直是及时雨。我一直对海鲜,尤其是大黄鱼情有独钟,但每次在市场购买时,总会有些许顾虑,担心其生长环境是否达标,捕捞和处理过程是否规范。这本书的出现,无疑为我这样的消费者提供了一份安心的保障,也让我更加理解了餐桌上那份美味背后所付出的努力和科学。想象一下,能够清晰地了解到从苗种培育、饵料选择、水质管理,到病害防治、捕捞运输,再到最终的产品加工和销售,每一个环节都遵循着严格的科学标准和环保要求,这不仅是对消费者健康的负责,也是对海洋生态的尊重。我尤其好奇书中会如何详细阐述“无公害”的具体衡量标准,以及“标准化生产”是如何通过科学方法来实现的,例如是否会涉及一些先进的水产养殖技术,或者是一些在国际上普遍认可的食品安全认证体系。同时,我也期待书中能提供一些案例分析,通过具体的实践经验,来印证理论的有效性,让我这个普通读者也能更直观地感受到无公害大黄鱼生产的科学性和可行性。这本书不仅仅是关于一种鱼的生产,它更代表了一种对品质的追求,一种对可持续发展的承诺,这让我充满阅读的期待。

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