這本書齣版於1942年，在李氏在巴黎大學的博士論文，後經馮友蘭先生親自審核定稿，於1942年由重慶中正書局齣版，是該時期最重要的“紅學”著作之一，一年之內即重印6次。李氏因深受西方現代文學批評方法的影響，本書更是第一部用西方文學觀點來係統研究《紅樓夢》的專著，時人許之為“破天荒的創舉”。這種以藝術的眼光來審度藝術、以美學的方法來批評美學的態度，在“紅學”史的任何時候都值得尊敬和提倡的。
關於書名，由於俞平伯先生的《紅樓夢研究》在內地知名度極高，雖然李辰鼕先生的這本書在先，似乎也不再 適閤用這個書名瞭，所以改為《知味紅樓》，取“誰解其中味”之意。原書名作為存正，仍放在封麵上。
書中增加瞭十六幅戴敦壽先生所繪《紅樓夢》人物畫，選自上海古籍齣版社《戴敦壽新繪全本紅樓夢》一書。
具體描述
讀後感
这本书是妈妈推荐的，妈妈觉得博士论文好到都可以成书真不容易，读了之后觉得有些观点确实蛮有意思，有些倒是常看到的。不过插图是真真的好。
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用戶評價
今天的博士論文要這麼寫肯定完蛋瞭……李先生是以賞鑒的方式來評紅樓，因而其論述多屬有感而發，不甚看重論證。此著最有意思的地方是李先生將《紅》的結構特徵形容為海浪式的。遺憾的是校對不認真，錯彆字多。
评分嚼蠟
评分中共建政前的紅學著作還是值得一讀的。
评分西方文藝觀下的紅學研究
评分裏麵的插圖很精緻。
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