豆腐优质生产新技术

豆腐优质生产新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:金盾出版社
作者:杜连启、韩连军
出品人:
页数:160
译者:
出版时间:2006-9
价格:6.50元
装帧:简裝本
isbn号码:9787508241944
丛书系列:
图书标签:
  • 农学 
  • 中国 
  •  
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《豆腐优质生产新技术》主要包括:豆腐生产的原料和辅料,豆腐生产的基本工艺,各种新型大豆、非大豆豆腐的加工技术,豆腐的质量检验与卫生管理,以及豆腐生产车间的设施设备等不、内容。全书内容丰富,重点突出,文字通俗易懂,实用性和可操作性强,可供广大豆腐生产专业户、豆制品加工厂的管理人员和技术人员学习使用,也可供院校食品加工专业师生阅读参考。

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