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中国白茶
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
袁弟顺 作者
福建厦门大学
译者
2006-9 出版日期
235 页数
32.00元 价格
丛书系列
9787561525067 图书编码

中国白茶 在线电子书 图书标签: 白茶  茶学  茶  六大茶类  tea   

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发表于2024-11-29

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较专业，有些地方存疑，我的白茶理论入门

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对白茶工艺有很好的梳理。现在这书是茶山做白茶的教科书

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专业系统的一本白茶论文集

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中国白茶 在线电子书 图书描述

本书是在本人的博士研究生导师、农产品品质学专家郑金贵教授的精心指导下完成的，为了本书的出版，导师倾注了大量的心血、提供了许多极其宝贵的意见和建议。

本书包含了作者的博士学位论文的部分内容，并收集了国内外有关白茶的研究成果。全书共十章，分别介绍了白茶的历史、栽培、采摘与鲜叶、初制加工技术、精制与深加工、品质化学、品质检验与调控、保健品质、有机白茶生产技术以及白茶的文学艺术等，并附白茶图谱等彩图77张以及福建省地方标准——白茶标准综合体。本书应该是目前国内外有关传统白茶的较为系统的论著。

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