豆腐優質生産新技術 在線電子書 圖書標籤: 農學 中國
發表於2024-09-08
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《豆腐優質生産新技術》主要包括:豆腐生産的原料和輔料,豆腐生産的基本工藝,各種新型大豆、非大豆豆腐的加工技術,豆腐的質量檢驗與衛生管理,以及豆腐生産車間的設施設備等不、內容。全書內容豐富,重點突齣,文字通俗易懂,實用性和可操作性強,可供廣大豆腐生産專業戶、豆製品加工廠的管理人員和技術人員學習使用,也可供院校食品加工專業師生閱讀參考。
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