党的十六届五中全会作出了建设社会主义新农村的战略部署。在社会主义新农村建设过程中，大力发展农村文化事业，努力培养有文化、懂技术、会经营的新型农民，既是新农村建设取得进展的重要标志，也是把社会主义新农村建设不断推向前进的基本保证。本书内容包括：国外畜牧业概览、亚洲畜牧业、欧洲畜牧业、北美洲畜牧业、拉丁美洲畜牧业、大洋洲畜牧业等七章。
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