老媽的好吃好吃料理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:時報悅讀網

作者:[日] 小栗左多里

出品人:

页数:112

译者:黃碧君

出版时间:2007年4月2日

价格:100.00元

装帧:

isbn号码:9789571346311

丛书系列:

图书标签:

• 日本
• 绘本
• 美食
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《老媽的好吃好吃料理》是一本汇集了无数温暖与爱的食谱集。翻开这本书，你仿佛能闻到厨房里飘出的阵阵香气，听到锅碗瓢盆碰撞的悦耳声响，更能感受到一位母亲对家人最深切的关怀，都凝聚在一道道家常却又饱含心意的菜肴中。 这本书并非罗列枯燥的菜名与步骤，而是通过生动的故事和细腻的笔触，将每一道菜背后的情感娓娓道来。你可以读到，为什么某个菜品是老妈的拿手绝活，它承载了多少家庭聚会的欢乐时光；你可以了解到，食材的选择背后有着怎样的讲究，那是老妈对家人健康的细心呵护；你更能体会到，即使是最简单的食材，在老妈的手中也能变得妙不可言，那是源于她对生活的热爱和对烹饪的执着。 书中收录的料理，涵盖了从早餐的暖心粥品，到午餐的开胃小炒，再到晚餐的丰盛主菜，以及节庆时不可或缺的特色佳肴。每一道菜都经过了反复的试验与改进，确保了口感与味道的完美平衡。作者以清晰易懂的语言，配合精美的图片，详细介绍了制作的每一步骤。从食材的准备，到火候的掌握，再到调味的秘诀，无不包含着老妈多年的烹饪经验和智慧。即使是烹饪新手，也能跟着书中的指引，轻松做出令人赞叹的美食。 除了具体的菜谱，本书还穿插了许多关于家庭、关于成长、关于爱的温馨片段。这些小故事，让读者在品味美食的同时，也能感受到浓浓的亲情。它们提醒着我们，食物不仅仅是满足口腹之欲，更是连接情感的纽带，是传递爱意的桥梁。读着这些文字，你会想起自己的母亲，想起她为你做过的那些美味，想起那些围坐在一起吃饭的温馨画面。 《老媽的好吃好吃料理》不仅仅是一本食谱，更是一本情感的宝藏。它唤醒了我们心中对家的渴望，对亲人的思念，对简单生活的热爱。无论是想要重温儿时的味道，还是想为家人制作一份特别的惊喜，这本书都将是你最好的选择。它鼓励着每一个热爱生活的人，用烹饪的方式，将爱与温暖传递下去，让餐桌成为家庭最温馨的港湾。 这本书的魅力在于，它没有华丽的辞藻，没有复杂的技巧，只有最真诚的情感和最实在的美味。老妈的料理，是平凡日子里最耀眼的光芒，是忙碌生活中最温暖的慰藉。它让你相信，用心去做，每一餐都可以充满幸福的味道。 本书的目标读者群非常广泛，从渴望学习烹饪技巧的年轻人，到希望为家人重现儿时味道的父母，再到所有热爱美食、珍视亲情的人们，都能在这本书中找到共鸣和启发。它不仅仅是一本工具书，更是一本能够触动心灵的书籍，让你在忙碌的生活中，停下脚步，感受食物的温度，品味家的味道。 想象一下，在一个微雨的午后，你翻开这本书，跟着老妈的脚步，走进厨房，开始准备一道你熟悉的家常菜。你仔细地挑选食材，按照书中的描述，切丝、切片、翻炒。空气中弥漫开诱人的香气，你仿佛看到了老妈当年为你做饭的身影。当菜肴端上桌，家人们品尝后赞不绝口，那一刻的满足感，是任何物质享受都无法比拟的。 《老媽的好吃好吃料理》不仅仅是关于“怎么做”，更是关于“为什么要做”。它让你明白，每一道菜都饱含着制作者的心意，每一口食物都承载着一份爱。这本书，是将这些心意和爱，通过文字和图片，传递给你，让你也能成为传递爱的那个人。 这本书的价值，在于它所蕴含的文化和情感。它传承的是一种朴实而深沉的爱，是一种对家庭的责任和担当。它让我们重新审视食物在生活中的意义，不仅仅是生理需求，更是情感的寄托和精神的满足。 无论你身在何方，无论你经历了怎样的风雨，《老媽的好吃好吃料理》都能带你回到那个温暖的家，那个充满爱意的厨房。它是一本让你吃出幸福，吃出温暖的书，也是一本让你重拾对生活的热情，对家人的珍惜的书。 书中对食材的解读，不仅仅停留在名称和功效，更融入了老妈对食材特性的理解和运用。比如，如何挑选最新鲜的蔬菜，如何分辨肉类的优劣，如何根据季节选择最适合的食材。这些细节，都体现了老妈在厨房里的经验和智慧，是书本上无法轻易获得的宝贵知识。 而对于调味的描述，更是本书的一大亮点。老妈的调味，不是冰冷的配比，而是充满了“凭感觉”和“差不多”的艺术。书中则将这些“感觉”用更具象化的方式呈现出来，比如“炒到微微出水”、“闻到香味就差不多了”、“尝一下，不够再加一点点”。这些描述，让你在实践中更容易掌握火候和味道的微妙之处。 本书的排版设计也十分用心，力求简洁明快，让读者能够一目了然。每一道菜谱都配有清晰的步骤图，让你在操作过程中不至于迷茫。同时，穿插的书页小故事，也为阅读增添了趣味性，让你在学习烹饪的同时，也能享受到阅读的乐趣。 《老媽的好吃好吃料理》，是一本让你读了会想家，学了会想做的书。它不仅仅是关于吃，更是关于爱，关于生活。希望这本书能成为你厨房里的好帮手，也能成为你心灵上的慰藉。让每一餐，都因为这份爱而变得更加特别。

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说实话，我对于这种号称“家常”的食谱书向来持保留态度，总觉得它们要么过于简单粗糙，要么就是华而不实。但这一本，我必须承认，彻底颠覆了我的看法。它的深度和广度超乎想象。它不仅仅是罗列食材和步骤，更深入地探讨了烹饪背后的“为什么”。比如，书中有一章专门讲解了不同油品的烟点和适用性，以及如何通过控制油温来锁住食材的水分和营养，这种知识性内容是很多其他食谱书所缺乏的。我尤其欣赏作者在处理传统菜肴时所融入的现代健康理念，比如如何用更健康的油脂替代部分动物脂肪，或者如何在不牺牲风味的前提下减少盐分。这使得我感觉我做的每一餐都不只是满足口腹之欲，更是一种对家人健康的负责任的体现。书中的排版设计也非常人性化，大量使用全彩的高清图片，让读者可以清晰地对照成品效果，避免了许多不必要的猜测和返工。

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如果要用一个词来形容这本书的烹饪哲学，那一定是“平衡”。它不是那种极端的素食主义推广者，也不是盲目追求高油高糖的放纵指南。它巧妙地在传统美味和现代营养之间找到了一个完美的交汇点。我注意到，即便是那些看起来“罪恶满满”的经典菜式，作者也会在旁边标注如何通过调整配料比例，来减少不必要的负担，而这些调整几乎不会影响到核心风味。更让我惊喜的是，书中收录了许多不同地域的家常小吃和地方特色菜，它们通常在一般的烹饪书里很难找到，但作者却用她独特的视角和经验，将其变得家常化、可复制化。读完这本书，我感觉自己不仅学会了一套菜谱，更掌握了一种灵活变通的烹饪思维。它教会我尊重食材的本味，同时勇敢地去创新和尝试。这本书对于任何想要提升家庭日常饮食质量，又不想让烹饪过程变得过于复杂和教条化的人来说，都是一份宝贵的财富。

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这本书简直是厨房里的“魔法宝典”！我一直觉得自己是个厨房小白，每次尝试做新菜都像是在进行一场赌博，要么成功惊艳，要么彻底失败，搞得我灰心丧气。直到我偶然翻到这本书，里面的食谱描述就像是亲切的邻家阿姨手把手在教你一样，每一步骤都详尽得让人安心。特别要提的是，它对食材的处理和替换给出了非常实用的建议。比如，如果家里没有某种特定的香料，作者会立刻告诉你用什么可以达到相似的风味，这种“接地气”的指导比那些只强调正宗配方的书要实用多了。我试着做了几道看起来复杂的菜肴，比如那道慢炖的红烧肉，本来担心火候难以掌握，但按照书上的时间提示和观察标志（比如“肉质开始微微松动”），成品竟然入口即化，色泽诱人。这本书真正做到了让普通人也能做出“餐厅级”的美味，它激发了我对烹饪的热情，让我不再惧怕厨房的挑战。这不仅仅是一本菜谱，更像是一位经验丰富的美食家在与你进行心与心的交流。

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我最喜欢这本书的地方在于它对“家庭氛围”的营造，那种温馨和满足感，是冰冷的烹饪指南给不了的。我记得有一次，我在家尝试做了一道需要长时间准备的汤品，本来觉得挺枯燥的，但看着书里写着关于这道菜背后的家庭故事和温馨回忆，我仿佛也置身于那种充满烟火气的厨房之中。作者的文字叙述带着一种特有的韵味，不矫揉造作，却充满了生活的情趣。这让做饭不再是一件例行公事，而变成了一种充满仪式感的家庭活动。我的孩子们以前总是抗拒吃我做的某些蔬菜，但自从我用了书里那道“秘密酱汁”的做法，他们竟然抢着吃光了！这让我深刻体会到，好的食谱不仅要教你如何做菜，更要教你如何用美食连接亲情。这本书无疑成功地做到了这一点，它让我的厨房焕发出了久违的生机和欢笑声。

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从工具使用的角度来看，这本书的实用性达到了一个很高的水准。很多食谱书会要求读者拥有各种稀奇古怪的专业厨具，让人望而却步，但这一本几乎所有的食谱都可以用最基础的家用锅具和刀具来完成。作者似乎深知普通家庭厨房的局限性，因此在设计菜谱时，她总是会考虑如何用最少的设备实现最好的效果。比如，她提供了一个非常巧妙的“微波炉快速蒸煮法”，专门针对那些没有蒸锅的读者，效果居然出奇地好，既省时又省力。而且，书中对刀工的要求也做了分级的处理，初级食谱只需要简单的切块切片，而进阶部分才引入了稍微复杂的刀法，并配有清晰的图解。这种循序渐进的设计，极大地降低了学习门槛，让新手能够自信地从简单的“热菜”迈向复杂的“炖煮”和“烘焙”。

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想买本给我妈的但是看价格……(仰面泪)

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普普通通，唯一有趣是用了微波爐去處理部份菜式，對不太懂煮餸的算是有點幫助。

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簡單又好吃的料理，非常好

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普普通通，唯一有趣是用了微波爐去處理部份菜式，對不太懂煮餸的算是有點幫助。

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普普通通，唯一有趣是用了微波爐去處理部份菜式，對不太懂煮餸的算是有點幫助。