农家食疗方 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业（农村读物）

作者:许槐，李玉华编著

出品人:

页数:211

译者:

出版时间:1970-1

价格:8.10元

装帧:

isbn号码:9787504849281

丛书系列:

图书标签:

• 食疗
• 农家菜
• 传统医学
• 养生
• 健康饮食
• 家庭医学
• 民间疗法
• 食谱
• 中医养生
• 膳食疗法

《农家食疗方》：以大地馈赠，滋养生命之源 在钢筋水泥构筑的都市丛林中，我们常常怀念那片生机勃勃的农家天地，那里有淳朴的耕耘，有自然的韵律，更有蕴藏着数千年智慧的古老食疗秘方。《农家食疗方》便是这样一本，它深入挖掘中华民族悠久的农耕文化与传统食疗精髓，旨在将大地最纯粹的馈赠，转化为滋养身心的健康密码。 本书并非一本枯燥的理论说教，更不是一本冰冷的药典。它是一份来自田间地头的温情邀请，邀请您一同走进那充满泥土芬芳的厨房，学习如何运用最寻常的食材，烹饪出最不凡的健康。从春耕夏耘到秋收冬藏，书中详细介绍了不同季节、不同时令下，最适合身体需求的食疗方。您将了解到，为何在春天要多食用发散的食物以顺应阳气的生发，如何在夏天通过清淡的饮食来消暑祛湿，又如何在秋天通过滋补的膳食来润肺养阴，以及如何在冬天依靠温热的食疗来抵御严寒，蓄积能量。 《农家食疗方》的精髓在于其“农家”二字。这里所汇聚的，都是世代相传于寻常百姓家中的验方，它们来源于实践，经受住了时间的考验。这些方子取材广泛，但不追求名贵，而是侧重于身边易得的蔬菜、谷物、豆类、瓜果、坚果以及常见的禽畜水产。您会发现，许多被我们忽视的寻常食物，如萝卜、白菜、大豆、小米、红枣、生姜等等，在农家人的巧手中，都能化身为对抗病痛、调理身体的良方。书中不仅会告诉您这些食材的食疗功效，更会分享许多地道的农家烹饪技巧，让您在享受美食的同时，也最大化地发挥食材的药用价值。 本书的架构清晰，内容详实，旨在为读者提供一套完整而实用的食疗指南。 首先，它会带您认识我们身边的“绿色医生”。 每一味食材，都将被赋予生命般的解读。书中会详细介绍各种蔬菜、水果、谷物、豆类、坚果、香料等食材的性味归经、营养成分以及主要的药用功效。例如，您将了解到，为什么在中医理论中，某些食物被认为是“温性”、“凉性”或“平性”，以及这些特性如何影响我们身体的阴阳平衡。同时，现代营养学的前沿研究成果也会穿插其中，让您从科学的角度理解这些传统智慧的合理性。 其次，本书将重点聚焦于针对不同常见病症的食疗方案。 无论您是饱受消化不良的困扰，还是受制于睡眠不佳的烦恼，亦或是希望通过饮食来辅助调理高血压、糖尿病、关节炎等慢性疾病，《农家食疗方》都能为您提供切实可行的建议。书中会根据不同的病症，组合搭配出最有效的食材，并提供详细的烹饪步骤和食用方法。例如，对于容易上火的朋友，书中会推荐用绿豆、薏米、百合等食材煮粥；对于体虚乏力的人群，则会提供黄芪、党参、红枣等炖汤的食谱。这些食疗方，都力求简单易学，贴近生活。 再者，《农家食疗方》还会深入探讨“药食同源”的哲学理念。 它强调的是，食物不仅是满足口腹之欲的载体，更是调养身体、预防疾病的重要手段。本书会引导读者建立一种积极主动的健康观，学会通过日常饮食来“治未病”。从增强免疫力，到改善体质，再到延缓衰老，都能在书中找到相应的食疗支持。它鼓励您将食疗融入日常生活，让健康成为一种习惯，一种生活方式。 本书的特别之处还在于，它不仅仅提供“吃什么”的答案，更会教会您“怎么吃”和“为什么这么吃”。 书中会讲解各种烹饪方式（如煮、蒸、炖、煨、炒、凉拌等）对食材药性的影响，以及如何在日常烹饪中巧妙运用调味料来增强食疗效果。同时，它还会适时提醒读者在食用某些食疗方时需要注意的事项，例如，孕妇、儿童、老年人以及有特殊疾病史的人群，在选择食疗方时应遵循的原则。 《农家食疗方》是一本献给所有追求健康生活方式的人的宝贵书籍。它以朴实无华的语言，承载着深厚的文化底蕴和实践经验，将中国传统农家食疗的智慧，以最易懂、最实用的方式呈现给您。翻开这本书，您将开启一段与自然和谐共处的健康旅程，用大地最温柔的馈赠，唤醒您身体内在的生命力，重拾那份源自农家土地的淳朴与健康。

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这本书最让我感到意外的是其潜在的社会观察维度。表面上，它讲述的是田园风光和传统技艺，但仔细深究，你会发现作者巧妙地将当代社会正在面临的“脱节”问题，隐藏在了这些怀旧的叙述之下。他没有直接进行批判，而是通过对比——比如老一辈人对时间流逝的从容接纳，与现代人对效率的病态追求之间的巨大反差——来达到一种“润物细无声”的批判效果。书中有一段描写了关于“手艺失传”的叹息，那份忧虑并非只是对技艺本身的留恋，更是对伴随技艺而一同消逝的社会结构和人际关系的哀悼。读完后，我花了好几天时间都在思考，我们到底在追求“进步”的过程中，牺牲了哪些更本质的东西？这本书如同一个温柔的镜子，映照出我们自身在快速发展浪潮中，那些被忽略和遗忘的价值体系，引发了深层次的自我反思和价值重估。

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从文学性的角度来审视，这本书的语言风格简直是教科书级别的“去修饰化”典范。作者似乎刻意回避了一切华丽的辞藻和复杂的句式，用词极其精炼，仿佛每一句话都是从石头缝里硬挤出来的，带着原始的质感和不可侵犯的真诚。阅读过程中，我反复被那些精准到令人拍案叫绝的动词所震撼，它们精准地捕捉到了事物的本质状态，没有一丝一毫的冗余。比如，他描述风吹过麦浪时的状态，绝不是简单的“摇曳”，而是用了一个我从未见过的组合词，瞬间就让画面定格在了脑海中，那种动态的静止感极具画面冲击力。这种“少即是多”的写作哲学，在当代浮躁的文学环境中显得尤为珍贵。它迫使你慢下来，去体会每一个词语在特定语境下所承载的重量和温度，是对文字本身力量的一次深刻致敬。

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我不得不说，这本书在叙事结构上非常大胆，它摒弃了传统小说的线性叙事，采取了一种近乎意识流的碎片化拼接方式，让人在阅读过程中需要不断地进行主动的脑力构建。初读时会略感吃力，仿佛在迷宫中摸索，但一旦抓住了作者设置的那些散落在字里行间的“情感锚点”，整个阅读体验便豁然开朗。书中穿插了大量的民间传说和口头故事，这些故事的魅力在于它们的不确定性和多义性，每一个读者或许都能从中解读出不同的寓意。例如，关于“山鬼”的那个片段，它到底象征着某种自然力量的不可抗拒，还是人类内心深处原始的恐惧与欲望的投射？作者没有给出标准答案，而是把解读权完全交给了读者。这种开放式的处理方式，使得这本书的耐读性极高，每次重读都会有新的发现。与其说这是一本“读物”，不如说它更像一个精心设计的文化装置，需要读者投入时间去体验、去解码，最终才能领略其深邃的底蕴。

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这本书的装帧设计本身就是一个艺术品，它的内页排版充满了对传统手稿的致敬。不是那种刻意做旧的廉价模仿，而是在细节处体现出对“制作”过程的尊重。比如，每章的起始页，都用了一种特殊的纹理纸张，触感粗粝而温暖，仿佛你能感受到纸浆在手掌下的呼吸。印刷的墨色也非标准的纯黑，而是略带褐色调的复古色，使得文字在光线下呈现出一种柔和的历史感。更值得称道的是，书中收录的那些手绘插图，并非那种精细描摹的工笔画，而是寥寥数笔，却能勾勒出对象神韵的速写风格，极大地增强了文本的生命力。这些插图与文字相互呼应，共同构建了一个沉浸式的阅读体验，让我感觉自己不是在阅读一本批量生产的书籍，而是在翻阅一位智者留下的私人笔记，这份仪式感在当今的阅读体验中是极其稀缺的。

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翻开这本《乡间风物录》，我仿佛瞬间置身于一个阳光明媚的午后，空气中弥漫着泥土和青草的芬芳。作者的笔触细腻得如同春日拂面的微风，将那些早已被城市喧嚣淹没的田园生活，一帧帧、一幕幕地呈现在眼前。书中描绘的不仅仅是简单的农事劳作，更是对一种古老生活哲学的深刻体悟。比如，他写到如何观察天象来决定播种的时机，那种与自然融为一体的智慧，让人不禁感叹现代科技的便捷之下，我们遗失了多少与土地的连接。书中对各种乡间小吃制作过程的描述，简直是活生生的美食纪录片，那些用最朴素的食材，经过时间和匠心的打磨，最终呈现出的质朴美味，读来口水都要流下来了。尤其是对“老屋的记忆”那一章节，作者通过对斑驳墙壁、老旧家具的细致描摹，唤醒了每个人心中深藏的、对故乡的模糊却温暖的印记。全书的情感基调是沉静而有力量的，它不追求宏大的叙事，却在那些微小的细节中，蕴含着足以抚慰人心的力量，让人在纷扰的现实中，找到一个可以暂时栖息的精神角落。

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