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出版时间:1998-12

价格:20.00元

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isbn号码:9787806460177

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《中华绝技：非物质文化遗产的传承与发展》 内容简介： 本书《中华绝技：非物质文化遗产的传承与发展》并非一部涵盖所有中国实用技艺的百科全书，而是聚焦于那些承载着深厚历史积淀、蕴含着独特智慧、并在当代社会焕发新生的非物质文化遗产项目。它旨在深入挖掘、梳理和呈现那些在漫长岁月中代代相传、技艺精湛、并已构成中华民族宝贵精神财富的传统技艺，揭示其背后独特的文化内涵、工艺流程、社会功能以及在现代社会中的生存与发展之道。 本书的主旨在于，通过对一系列具有代表性的中华传统技艺的详尽介绍，展现中国人民的创造力、匠人精神以及对生活的热爱与追求。我们选取了多个不同领域、不同地域的绝技，它们或精巧细腻，或粗犷豪放，或实用性强，或艺术性高，共同构成了中华文明多元而丰富的图景。 第一篇：匠心独运——精湛工艺的守护者 在这一篇章中，我们将带领读者走进那些以精湛工艺闻名的传统技艺。 中国陶瓷艺术的千年传承： 从景德镇的青花瓷，到宜兴的紫砂壶，再到龙泉的青瓷，我们将深入探讨这些名瓷背后繁复的制陶工艺，包括泥料的选择与处理、拉坯、塑形、釉料的配制与施加、窑烧的温度与气氛控制等关键环节。书中将不仅仅罗列技法，更会强调工匠们对火候的精准把握、对色彩的独特理解以及对器物审美的极致追求。我们将探寻不同窑口的地域特色，以及这些特色如何塑造了独具风格的陶瓷作品。同时，也会关注当代陶瓷艺人在继承传统的基础上，如何融入现代设计理念，使其在国际艺术舞台上绽放异彩。 丝绸之路上的织锦瑰宝： 云锦、宋锦、缂丝等中国传统织锦技艺，以其华丽的色彩、精美的图案和复杂的工艺而闻名于世。本篇将详细介绍织锦的起源、发展，以及不同织锦门类的独特之处。我们将聚焦于其原料的精选（如桑蚕丝的等级与处理）、染色的传统技法（天然植物染料的应用）、织造的复杂流程（如提花、缂织等手工技艺），以及图案设计的象征意义和美学原则。书中还会展现织锦工匠如何在微观的丝线中构建出宏大的叙事，如何通过色彩的搭配传递情感，以及这些技艺在历史上的辉煌与在当代的挑战。 木雕与竹编的自然韵味： 从福建的寿山石雕，到东阳的木雕，再到四川的竹编，我们将展示中国传统雕刻与编织技艺的魅力。对于木雕，我们将剖析其选材（如不同木材的纹理与特性）、雕刻工具的运用、刀法的变化（如圆雕、浮雕、透雕），以及如何在平面上呈现立体感与层次感。对于竹编，我们将介绍不同竹材的挑选与处理，各种编织手法的原理与应用，以及如何通过徒手技艺将柔韧的竹丝编织成坚固耐用且充满艺术感的器物，如竹篮、竹椅、竹灯等。这些技艺都体现了对自然材料的深刻理解和极致的加工能力。 金属工艺的冷锻与热铸： 从景泰蓝的珐琅制作，到铜器铸造，再到剪纸中的剪刀技艺，我们将触及与金属打交道的传统工艺。景泰蓝的工艺流程尤为复杂，包括铜胎的制作、掐丝、点蓝、烧蓝、磨光、镀金等多个环节，每一步都需要极高的 precision 和耐心。书中将详细解析这些工艺步骤，以及其色彩搭配的独特之处。对于铜器铸造，我们将介绍传统的砂型铸造、失蜡铸造等技法，以及在模具制作、熔炼、浇注、打磨等过程中的匠人智慧。 第二篇：生活智慧——实用技艺的传承者 这一篇章将侧重于那些与日常生活息息相关、实用性强的传统技艺。 传统建筑的营造智慧： 本书不会涉及宏大的建筑史，而是聚焦于中国传统建筑中蕴含的实用技艺，例如榫卯结构的应用。我们将详细介绍各种榫卯的类型（如燕尾榫、格肩榫、直榫等）、其力学原理，以及为何无需钉子或胶水，仅凭木块之间的巧妙契合就能构建出稳固且耐久的建筑。我们会探讨工匠们如何在实践中运用这些技艺，以及它们在不同类型的建筑（如民居、寺庙）中的应用差异。此外，还会涉及屋顶瓦片的铺设、墙体的夯筑等方面的实用技巧。 传统医药的精炼之道： 我们将深入中国传统医药领域，重点介绍那些经过长期实践检验、具有独特疗效的制药技艺。例如，中药材的炮制（如炒、炙、煨、蒸等）、提取（如煎煮、浸渍、蒸馏）、配伍的原则（君臣佐使）等。书中会强调炮制技艺如何改变药材的药性、增强疗效或降低毒性，以及配伍的智慧如何体现了对人体生理的深刻认识。我们将关注少数民族医药中独特的草药采集与应用方式，以及传统中医在现代医学背景下的探索与发展。 传统饮食的精妙烹饪： 聚焦于中国各地具有代表性的传统烹饪技艺，而非单纯的菜谱。我们将探讨不同菜系的烹饪特点，如川菜的麻辣，粤菜的鲜嫩，鲁菜的醇厚等。深入解析刀工（如切丝、片、丁、末的精细度）、火候的掌控（如旺火、中火、文火的运用）、调味的艺术（如酱油、醋、姜、蒜等基础调料的搭配与应用）以及烹饪过程中食材的处理与预加工。例如，我们会详细介绍如何通过腌制、发酵等方式提升食材的风味与口感，以及如何利用不同的烹饪方式（如炒、蒸、炖、煮、炸）来展现食材的本味。 传统农业的经验之谈： 本篇将介绍中国传统农业中那些智慧的耕作与管理方法。例如，不同地区因地制宜的农作物种植技术，包括土地的选定与改良、播种的最佳时机、灌溉与排水的技巧、病虫害的防治（如利用天敌、天然植物提取物等）以及收获后的储存方法。我们将关注农事活动与自然节气、气候变化的紧密联系，以及中国农民在长期实践中积累的关于土壤、水源、作物生长规律的丰富经验。 第三篇：活态传承——技艺的当代回响 在这一篇章，我们将探讨这些传统技艺在现代社会中的挑战与机遇。 创新与发展： 许多传统技艺正面临着后继乏人的困境，但也有不少艺人通过创新，为古老的技艺注入新的生命力。我们将采访一些在传统技艺领域进行创新实践的传承人，了解他们如何在继承传统的基础上，融入现代设计、新材料、新技术的应用，以及如何将传统技艺与当代生活方式相结合，例如，将传统织锦图案应用于现代服装设计，将传统木雕技艺用于现代家具制作，或将传统医药理论与现代健康理念相结合。 教育与传播： 许多机构和个人正在积极开展传统技艺的教育与传播工作。本书将介绍一些成功的教育模式，包括学校教育、民间培训、传承人收徒等，以及各种媒体和线上平台在技艺传播中的作用。我们将关注如何通过有效的教育方式，吸引更多年轻人学习和传承这些宝贵的技艺。 市场与推广： 传统技艺的生存离不开市场。我们将探讨如何通过品牌建设、文化旅游、文创产品开发等多种途径，提升传统技艺的市场价值和影响力。本书将分析一些成功的商业模式，以及传统技艺如何通过融入旅游体验、开发高附加值的文创产品等方式，实现经济上的可持续发展。 保护与政策： 国家和社会对非物质文化遗产的保护日益重视。我们将简要介绍相关的保护政策和措施，以及这些政策如何为传统技艺的传承与发展提供支持。 结语： 《中华绝技：非物质文化遗产的传承与发展》不仅仅是一部关于技艺的书籍，更是一次对中国传统文化精神的致敬。它通过生动详实的案例，展现了中华民族勤劳、智慧、创新和坚韧的精神风貌。我们希望通过本书，让更多人了解这些珍贵的传统技艺，感受它们独特的魅力，并激发对中华优秀传统文化传承与发展的思考与行动。本书的目标是让读者在阅读中，体会到那些凝聚着匠人精神和生活智慧的独特价值，理解它们在历史长河中留下的深刻印记，以及它们在现代社会中依然闪耀的光芒。

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坦白讲，我最初对这种宣称涵盖“大全”的图书抱有很高的期待，但往往现实是内容浮于表面，蜻蜓点水。然而，这本书彻底颠覆了我的这种成见。它的广度令人咋舌，从纺织、冶金到酿造、农耕，几乎涵盖了传统生活中重要的生产和生活技能门类。更难能可贵的是，作者在处理跨领域知识时，保持了惊人的一致性和专业水准。例如，在讨论传统冶铁时，它不仅描述了鼓风炉的结构，还涉及到矿石的勘探和提纯，这些内容通常只有专业冶金史书籍才会详述。最让我感到惊喜的是，书中对一些已经被现代社会淘汰的“边缘技艺”也给予了应有的关注，比如竹编中一些极其繁复的纹样编织法，作者通过细致的步骤分解图，力图将其完整记录下来，这本身就是一项了不起的文化抢救工作。阅读起来，完全没有那种被强行灌输知识的疲惫感，反而像是在听一位饱经风霜的老匠人，娓娓道来他毕生所学，充满了生活的热气和烟火气，令人感动。

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这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面采用了那种很有年代感的牛皮纸质感，线条的勾勒也透露着一种朴实无华的工匠精神。我原本以为这会是一本纯粹的工具书，里面罗列着各种枯燥的技术图解，但翻开内页后才发现，它更像是一部活态的民间工艺史诗。作者在讲述每一种技艺时，并没有仅仅停留在操作步骤的层面，而是深入挖掘了这项技术背后的历史渊源、地域特色，甚至是如何影响了当地人的生活方式和文化习俗。比如，在介绍传统木工榫卯结构时，书中详尽对比了苏式与徽式在细节处理上的差异，那种对匠心独运的敬佩之情油然而生。文字的叙述流畅而富有画面感，即便是对于完全没有接触过这些领域的人来说，也能轻松理解其中的精妙之处。我尤其欣赏作者对于“慢工出细活”的坚持，书中反复强调的不是效率至上，而是对材料的理解和对经验的积累，这在当下这个追求速度的时代显得尤为珍贵。这本书不只是教你“怎么做”，更重要的是让你理解“为什么这么做”，以及这种做法背后所蕴含的哲学思考。阅读的过程，仿佛进行了一次跨越时空的学徒之旅，让人对中华传统技艺的博大精深有了更深层次的体悟，非常值得细细品味。

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这本书的阅读体验，用“沉浸式体验”来形容最为贴切。它没有采用时下流行的快餐式阅读风格，而是鼓励读者慢下来，去体会那些需要时间和耐心的创造过程。我试着根据书中的指引去制作简单的传统食物——用老面法发酵面团，那份等待和观察其自然变化的耐心，在电子时代几乎已经绝迹。书中的语言风格非常朴实，没有华丽的辞藻，但每一个词语都像是经过精心挑选，直击事物的本质。特别是关于“工具的哲学”那一章节，作者没有仅仅介绍工具的用法，而是探讨了人与工具之间如何形成一种默契的共生关系。一把斧头、一把刻刀，如何通过长期的使用，逐渐适应使用者的手型和习惯，最终成为身体的延伸。这种对人机关系的探讨，已经超越了一般的技艺教学范畴，上升到了对人本主义的思考层面。这本书的价值，在于它提供了一个参照系，让我们得以审视现代生活方式中正在快速流失的那些关于“亲手创造”的宝贵经验。

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这是一本需要反复翻阅、常置案头的书。我发现每一次重读，都能从中挖掘出新的层次和信息。它的知识密度非常高，以至于初次通读时可能会感到信息量巨大，但正是这种丰富性，保证了它的长久阅读价值。我注意到作者在描述某些复杂的机械原理时，会巧妙地引入古代水力或畜力的应用实例，这不仅展示了古人解决问题的智慧，也提供了一种不同于现代能源依赖的解决方案思路。此外，这本书的编排逻辑似乎遵循着“从宏观到微观，再回归整体”的循环结构。比如，在讨论完一个手工艺门类后，会有一个小节专门总结该技艺在当时社会经济结构中的地位，这种系统性的考察，使得读者能够建立起一个完整的知识网络，而非零散的知识点。与其说它是一本“大全”，不如说它是一本“活的博物馆导览手册”，它不仅展示了展品（技艺），还讲述了展品背后的故事、创作者的汗水，以及它们在历史长河中留下的深刻印记，对于想要进行深度文化探索的读者来说，是不可多得的珍宝。

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当我拿到这本大部头时，首先感受到的是它的厚重感，这不仅仅指物理上的重量，更是内容上的分量。它的结构编排非常巧妙，不像一般的百科全书那样是冰冷的知识点堆砌，而是采用了一种“主题式”的叙事方法。比如，它会用一个章节专门探讨“泥土的哲学”，从陶土的采集、配比到烧制的温度控制，层层递进，将看似简单的制陶过程，描绘成一场与自然元素的对话。书中穿插了大量实地考察的照片和手绘草图，这些视觉材料极大地增强了文本的说服力与直观性。我特别喜欢其中关于“染料的秘密”那一章，作者详尽记录了从植物中提取靛蓝、苏木等天然染料的古老配方，并且对比了不同季节采摘的原材料所产生的色差，这种对细节的极致追求，让人不得不佩服作者的钻研精神。读完这一部分，我甚至尝试着自己去分辨市面上那些工业染料和传统天然染料在光泽和色泽上的细微差别，受益匪浅。这本书的深度，在于它成功地将技术操作转化成了文化认知，它让你明白，这些“技艺”从来都不是孤立存在的，而是深深植根于特定环境和生活土壤之中的智慧结晶。

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