民航客舱服务

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出版者:高等教育
作者:张黎宁//刘丽新
出品人:
页数:160
译者:
出版时间:2007-7
价格:16.00元
装帧:
isbn号码:9787040211245
丛书系列:
图书标签:
  • 丹丹的天空
  • 1
  • 民航服务
  • 客舱服务
  • 航空服务
  • 乘务
  • 服务技能
  • 民航
  • 航空
  • 旅客服务
  • 安全
  • 礼仪
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具体描述

《民航客舱服务》为中等职业学校民用航空服务专业的必修课程教材。主要内容为客舱的各项服务知识与技能,包括对客舱乘务员的基本要求、飞机客舱布局及主要设备设施、民航客舱管理与乘务员职责、民航客舱服务操作、客舱安全管理、客舱应急处置、重要旅客与特殊旅客服务、民航客舱播音及信息服务等。通过学习《民航客舱服务》,可以使学生具有基本的空客服务、客舱安全及机上急救的技能技巧。

《民航客舱服务》适合民用航空服务专业的学生使用,也可供其他相关专业师生学习参考。

《古籍修复与数字化保护:纸质文献的复兴之路》 本书深入探讨了古籍文献在现代社会所面临的保存与传承挑战,并详细阐述了当前国际前沿的修复技术与数字化保护策略。全书结构严谨,内容兼具学术深度与实践指导意义,旨在为图书馆学、档案学、文物保护专业人员及所有关注文化遗产的读者提供一套系统而全面的参考指南。 第一部分:古籍文献的物质基础与劣化机制 本部分首先对不同历史时期、不同载体的古籍材料进行科学剖析,包括纸张的纤维结构、墨色的化学成分、装帧材料的特性等。我们不仅追溯了古代造纸术的演变脉络,也分析了不同地域、不同朝代在用料上的地域特色与工艺差异。 随后,重点剖析了导致古籍老化的主要外部环境因素与内在化学变化。详细介绍了光照、温湿度波动、生物侵蚀(虫蛀、霉菌)对纸张纤维和墨迹的破坏机制。特别设立章节阐述了“酸性水解”这一关键的化学劣化过程,解释了19世纪以来大量印刷品因使用劣质纸张而加速损毁的科学原理。通过大量实例,说明了污染物(如重金属离子、大气粉尘)在文献表面形成的微环境对长期保存的潜在危害。 第二部分:传统修复技艺的传承与创新 本部分是全书的重点之一,系统梳理和记录了数千年来积累下来的精湛手工技艺。我们摒弃了过于简化的概述,而是以图文并茂的方式,详细演示了每一步操作的科学依据和技术要点。 基础处理技术: 涵盖了除尘、去污(干洗、湿洗的适用性判断)、粘接剂的选择与调配(如天然蛋白质胶、淀粉浆的制作与应用)。对于纸张的烘干与平整,强调了控制张力和湿度的重要性。 补纸与接纸工艺: 详细介绍了如何根据原书纸张的厚度、颜色和纤维走向,手工抄制或选取匹配的修复用纸。重点解析了“洇色”和“接缝”技术的掌握,确保修复部位与原貌的和谐统一。 特种修复: 专门讨论了对珍贵手稿、绢本、以及含泥金的特殊文献的修复方法。例如,针对宋元版刻本中常见的“飞白”或“磨损”现象,探讨了不同类型描金、印金的补全技术。 装帧复原: 深入研究了唐宋经卷、元明古籍的册页、蝴蝶装、包背装的结构,以及如何根据残损情况,选择最符合历史原貌的复装方案,同时兼顾现代存储的安全性要求。 第三部分:数字化保护:信息永续的现代路径 面对大量文献的不可逆物理损伤,数字化已成为抢救性保护的关键手段。本部分侧重于“高保真”信息采集与数据管理的全流程。 高精度图像采集标准: 详细规定了扫描或拍摄时的色彩空间标准(如DCI-P3, sRGB)、分辨率的确定(基于印刷线数与文献细节的函数关系)、照明的均匀性与色彩还原度。我们讨论了如何使用多光谱成像技术来揭示肉眼不可见的墨迹成分和底本信息。 图像后处理与质量控制: 介绍了如何通过专业软件去除扫描过程中的畸变、阴影,进行色彩平衡和清晰度优化。关键在于建立一套严格的质量控制流程(QC/QA),确保数字副本与实体原件的精确对应。 数据结构化与元数据管理: 强调了知识发现的重要性。详细讲解了 Dublin Core、METS/ALTO 等国际标准在古籍数字化项目中的应用,如何构建详尽的描述性、结构性和管理性元数据,以支持跨库检索和长期数据迁移。 三维建模与虚拟修复: 探讨了利用结构光扫描或摄影测量技术,对文物实体进行三维数字化记录的前沿应用,尤其适用于研究文献的装帧结构和形制变化。 第四部分:保护策略的整合与未来展望 本书的最后一部分将理论与实践相结合,提出了一套科学的“预防性保护”与“抢救性修复”并行的综合管理体系。 环境控制的精细化管理: 深入分析了博物馆级恒温恒湿系统的工作原理,并结合现代传感器技术,实现了对存储环境的实时、远程监控和预警机制。 风险评估与优先级排序: 教授读者如何根据文献的稀有度、物理状况、使用频率,制定出合理的修复与数字化工作的先后顺序,实现资源的最优配置。 法律与伦理考量: 讨论了文物保护领域的知识产权、修复工作的可逆性原则、以及跨国合作中的文物归属与信息共享等伦理与法律问题。 本书的写作风格力求严谨、求实,大量引用了来自国内外顶级修复机构的实际案例和第一手经验总结,确保了内容的权威性和操作性,是相关领域不可或缺的专业参考书。

作者简介

目录信息

第一章 客舱服务对乘务员的基本要求 第一节 客舱乘务员应具备的素质 第二节 客舱乘务员的职业形象 第三节 民航发展趋势与服务创新 自我测评与模拟训练第二章 飞机客舱布局及其主要设备设施 第一节 飞机客舱基本布局 第二节 客舱主要设备设施及其操作方法 第三节 客舱应急设备及操作方法 动手设计与模拟训练第三章 民航客舱管理与乘务员职责 第一节 客舱服务专业术语 第二节 客舱乘务员岗位职责 第三节 客舱饮品和食品配备 第四节 机载物品管理 第五节 客舱卫生管理 动手设计与模拟训练第四章 民航客舱服务操作 第一节 客舱乘务员服务规范 第二节 客舱服务操作 第三节 客舱服务标准 第四节 非正常航班处置 自我塑造与模拟训练第五章 客舱安全管理 第一节 客舱安全规定及检查 第二节 客舱安全演示 自我塑造与模拟训练第六章 客舱应急处置 第一节 应急撤离的基本知识 第二节 机上火灾的处置 第三节 客舱释压 第四节 危险物品 第五节 机上急救 动手设计与模拟训练第七章 重要旅客与特殊旅客服务 第一节 重要旅客的服务 第二节 特殊旅客的服务 第三节 非常态旅客的应对与矛盾的化解 自我测评与模拟训练第八章 民航客舱播音及信息服务 第一节 客舱播音的重要性和基本要求 第二节 客舱播音的基本功训练 第三节 客舱播音的内容 第四节 客舱信息服务的其他形式 自我塑造与模拟训练
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读后感

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用户评价

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我买这本书主要是因为我姐姐在航空公司工作,想了解一下她日常工作的内容。我原本的预设是,这会是一本非常男性化、强调纪律和执行力的书。结果,这本书带给我的感受是“细腻”和“耐心”。它用一种近乎散文诗的笔调,描绘了客舱服务工作中的美感。比如,对“客舱美学”的探讨,如何布置餐车才能在有限的空间内显得既高效又美观;如何通过灯光和背景音乐的微调来影响乘客的心情。这些内容让我对“服务”的理解从“完成任务”转变为“营造体验”。特别是其中关于如何有效利用休息时间进行自我调适的部分,对于任何高压工作者都有极大的借鉴意义。作者似乎非常理解一线服务人员的辛苦,并没有一味地强调奉献,而是平衡地探讨了如何平衡职业要求与个人幸福感。这本书读起来让人感到非常放松,像是在一位经验丰富的前辈的陪伴下,听她娓娓道来这些充满智慧的行业感悟。

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我是一名资深的航空爱好者,手里也收藏了不少行业内的资料,但坦白讲,很多书籍都显得过于陈旧,或者视角过于偏向管理层。这本书的出现,提供了一个非常新鲜且实用的视角。它的内容更新速度明显跟得上行业发展的步伐,比如提到了关于新型机舱布局下的服务挑战,还有疫情后旅客健康管理的新规范。最让我惊喜的是,它对“应急撤离”的讲解部分,不仅详细描述了步骤,还结合了空气动力学和人体工程学的原理来解释为什么需要采取特定的姿势,这种跨学科的深度融合,让我对安全规范的理解不再停留在“必须服从”的层面,而是真正理解了背后的科学逻辑。书中的插图和图表设计得非常专业且清晰,不是那种随便找的示意图,而是经过精心制作的流程图,能让人迅速掌握复杂的程序。总而言之,这本书在专业深度和信息前沿性上都做得非常出色,对想深入了解客舱运营的读者来说,是不可多得的优质读物。

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说实话,我本来以为这会是一本非常技术性的、充斥着行业术语的冷冰冰的指南,毕竟“客舱服务”听起来就和SOP(标准作业程序)脱不了干系。然而,这本书的文风走的是一种非常温暖且富有人情味的路线。它不仅仅教你如何递送餐食、如何检查安全设备,更深入探讨了“服务心理学”在空中的应用。书中有一个章节专门讲了如何通过语气和肢体语言来安抚焦虑的乘客,这种对“人”的关注,让我觉得这本书的价值瞬间提升了好几个档次。我是一个对细节非常敏感的人,这本书的优点就在于它捕捉到了那些平时容易被忽略的“微表情”和“潜台词”。比如,作者提到,一个眼神的接触和一句适时的问候,其价值远超一沓标准化的宣传册。我特别喜欢作者在书中引用的那几段关于“服务即艺术”的论述,它把一个看起来重复性很高的职业,提升到了需要创造力和同理心的层面。对于非专业读者来说,这本书也能让你在未来的飞行体验中,对空乘人员多一份理解和尊重。

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坦白说,我对这类职业培训书籍向来保持警惕,因为很多都为了凑字数而堆砌大量不痛不痒的内容。但《民航客舱服务》这本书的内容密度非常高,每一页都感觉信息量饱和,没有一句废话。它结构严谨,从基础的着装仪容规范开始,逐步深入到复杂的危机处理和客户关系维护。最让我印象深刻的是,它详细分析了不同类型高端舱位(比如头等舱和公务舱)服务标准的差异化策略,这不仅仅是菜单上的不同,更体现在服务频率、私人空间尊重度等多个维度上。作者没有回避服务工作中的挑战性,比如如何应对长途飞行的疲劳、如何在高强度工作下保持微笑的技巧,这些都是非常接地气的“干货”。这本书的价值在于,它提供了一个从宏观行业规范到微观操作技巧的完整知识体系,而且所有知识点都围绕着“安全与舒适”这一核心展开。对于任何想进入这个行业,或者希望提升自己服务意识的人来说,这本书都是一个高效率、高回报的投资。

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这本书拿到手的时候,我还在为毕业设计焦头烂额,对“民航客舱服务”这个专业名词其实没什么直观的感受。拿到书后,我抱着一种“死马当活马医”的心态翻开了它,结果却意外地发现,它远不止是一本枯燥的教科书。作者的叙述方式非常生动,仿佛带着你亲自登上了那架万米高空的客机。书中对于如何处理突发状况的描写尤其精彩,比如遇到情绪激动的旅客,或者客舱内出现技术故障时的标准流程,每一个细节都处理得非常到位。我印象最深的是关于跨文化沟通的那一章,里面提到了不同国家旅客的礼仪禁忌,这对于未来想要从事国际航线的服务人员来说,简直是宝典级别的存在。我尤其欣赏作者用了很多实际案例来佐证理论,而不是空泛地喊口号。读完之后,我对那个看似光鲜亮丽的职业有了更深刻、更立体的认识,明白了光鲜制服背后,是无数次细致入微的观察和专业素养的积累。这本书的排版设计也很人性化,关键知识点都有加粗和注释,查阅起来非常方便,让人感觉作者真的是站在服务人员的角度去编写的。

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