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烹饪原料知识
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简体网页||繁体网页
周宏 作者
中国劳动
译者
2007-7 出版日期
232 页数
19.00元 价格
丛书系列
9787504558725 图书编码

烹饪原料知识 在线电子书 图书标签: 烹饪学习  ⑦生存   

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发表于2024-11-24

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烹饪原料知识 在线电子书 图书描述

《烹饪原料知识(第2版)》可供中等职业技术学校烹饪专业使用，也可作为职工培训教材。本次教材的修订工作得到了北京、河南、江苏、浙江、湖南、山东、四川、广东等省、市劳动和社会保障厅（局）及有关学校的大力支持，在此我们表示诚挚的谢意。为了更好地适应全国中等职业技术学校烹饪专业的教学要求，劳动和社会保障部培训就业司组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和行业专家，对中等职业技术学校烹饪专业教材进行了修订。

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